Hojaldre de manzana


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Primero elige la bandeja en la que quieres hacer el soufflé. Pelar las manzanas y luego cortarlas por la mitad, limpiar la caja de semillas. Coloque las manzanas con el agujero hacia arriba en la bandeja. Si salen 5 manzanas así, limpia una más, porque cuando hiervan se ablandarán y se harán más pequeñas. Usé una maceta con un diámetro de 25 cm y necesitaba 5 manzanas medianas. Puedes usar cualquier tipo de manzana, ya la tenía dorada.

Coloque los trozos de manzana en un recipiente más grande y cubra con agua, ponga la cáscara de limón rallada y 2 libras de azúcar, déjela hervir por no más de 7-10 minutos. Luego se escurren en un colador. No eches el agua en la que hervían las manzanas, pásala por un colador para quitar la piel de limón y guárdalo.

Mientras las manzanas están hirviendo, hacer la salsa de la siguiente manera: se ponen a fuego lento 50 g de mantequilla para que se derrita, luego se agrega la harina, se mezcla bien y se diluye con la leche, se mezcla bien para que no se formen grumos. Hizo algunos para mí, pero los abrí fácilmente durante la cocción. La salsa se espesará. Si lo encuentra demasiado espeso, agregue un poco más de leche. Déjelo hervir durante unos 5 minutos. Agregue 4 libras de azúcar y cáscara de naranja confitada. Retirar del fuego y dejar enfriar.

La bandeja en la que se elabora el soufflé se engrasa con una cucharadita de mantequilla derretida. Coloca las manzanas con el agujero hacia arriba, lo más apretado posible, en cada agujero pone una cucharadita de mermelada de melocotón.

En la salsa enfriada, agregue las yemas una a una, frote bien después de cada una. Agrega la esencia de ron y al final las claras batidas. Mezclar con una cuchara (no necesita batidora para esta preparación) hasta que esté bien mezclado. Verter ligeramente sobre las manzanas, por toda su superficie. Si es necesario, alíselo ligeramente con una cuchara de madera o una espátula.

Precalienta el horno a 200 grados, luego pone el soufflé y deja la temperatura a 190 grados por unos 30 minutos, luego déjalo a 180 grados por otros 20 minutos. Si nota que la superficie se vuelve marrón, para no quemarse, cúbrala con papel de aluminio. La temperatura de horneado no estaba especificada en la receta, así que la horneé como pensaba.

Retire el soufflé a la parrilla.

La receta termina aquí ... pero realmente no me gustó así ... ni especificaba cómo servirla, si se saca o no de la bandeja, ... así que pensé en darle la vuelta. en un plato, después de que se haya enfriado, de modo que las manzanas queden encima. Aquí y allá se enganchó un poco en la bandeja, ahora creo que tuve que presionar un puñado de sémola ... pero arreglé el problema. Aquí creo que la versión con un poco de nata montada salió muy bien ... pero como últimamente serví mucha nata montada, dije que la cubriera con una gelatina, porque todavía está bastante blanda. Entonces hice una gelatina transparente con 200 ml de agua en la que se hirvieron las manzanas y 2 lg de azúcar (se hace caliente, al fuego, pero ya lo sabes, ya no insisto). Cubrí el soufflé, así que con gelatina y lo dejé enfriar. Hay que dejarlo, digo al menos 2 horas ... esto tampoco está especificado ... Lo dejé durante la noche, porque lo hice tarde anoche.

Es la primera receta de este tipo, así que no tengo muchas pretensiones ... de todos modos es buena ... creo que la próxima vez probaré un soufflé de manzana rallada.


Tarta de soufflé de grosellas

Nosotros necesitamos:
Para la corteza: 1/2 taza de aceite 1/2 taza de agua hirviendo 2 tazas de harina 1/2 cucharadita de sal 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana.

Para soufflé: 400g de nata líquida 3 huevos 2 cucharadas de harina 100g de azúcar (o cualquier edulcorante) 3-4 cucharadas de mermelada de grosellas o grosellas congeladas.

Para decoración: copos de coco o azúcar en polvo

Método de preparación:

Para el soufflé, mezclar con crema agria, huevos, harina, azúcar y grosellas.

Extiende una hoja de masa

un poco más grande que la bandeja en la que queremos hornear la tarta, luego
lo colocamos muy bien, empapelando los bordes.

Vertimos el soufflé encima y

Hornea la tarta durante 40 minutos a una temperatura de 180 grados C.

Para que no se dore demasiado, puedes taparlo con una bandeja de horno que mojamos y luego exprimirlo bien.


Sopa de patatas con salchichas ahumadas

En una olla de 3 litros (preferiblemente de teflón) poner las lonchas de salchicha lo más finas posible. eso

Chuletas St. Prex (becerro)

Las chuletas se baten ligeramente, se salpican y se espolvorean con jugo de limón y luego se pasan por harina,

Rulada Simona

Ponga a fuego lento, la margarina derretida, agregue la harina, la leche y las especias y mezcle


Mermelada de manzana y piña

Lavar y pelar las manzanas, luego cortarlas en trozos pequeños y pesar 500g. A continuación, pelar la piña, quitarle el espinazo, cortarla en trozos pequeños y pesar 500g. Luego, ponga toda la fruta en una olla grande.

Preparación

Mezclar el contenido de un sobre de Gelfix Super con el azúcar y verter sobre la composición. Revuelva continuamente y deje hervir. Cuando empiece a hervir, déjalo hervir a fuego lento durante otros 3-5 minutos, tiempo durante el cual seguimos revolviendo.

Tiempo de cocción: 3 minutos.

Retire la espuma y llene inmediatamente los frascos preparados y esterilizados con anterioridad. Cerrar con tapones de rosca, dar la vuelta y dejar reposar sobre la tapa unos 5 minutos.

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    Aliento de manzanas, queso y cerezas

    Lavar las manzanas, cortarlas en cuartos, quitarles las semillas y cortarlas en rodajas. Ponlas en un bol para marinar (sí, y se marinan las frutas, ¡no solo la carne!) Con las cerezas en la compota, en el jugo de naranja.

    Mezcla bien los huevos, el néctar de pera, el requesón, la sal, la sémola y el polvo de hornear con una cuchara de madera hasta obtener una comida cremosa.

    Agrega las frutas marinadas. Engrase un molde para hornear resistente al calor con aceite y luego dé la vuelta a la mezcla de queso. Mete la bandeja en el horno a 140 ° C (etapa 4, temperatura moderada) y hornea el soufflé durante unos 40 minutos.

    Puedes llevarlo a la mesa tanto frío como caliente. Si quieres, espolvorea el postre con azúcar glass.

    2 manzanas grandes Ionathan
    2 cucharadas de compota de cereza
    2 cucharadas de jugo de naranja
    2 huevos
    50 g de néctar de pera (o jugo más espeso)
    250 g de requesón dulce
    1 pizca de sal
    3 cucharadas de sémola
    1 cucharadita de levadura en polvo
    1 cucharadita de aceite, sal


    Puff de manzana - receta de diversificación a partir de 24 meses

    INGREDIENTES receta Diversification Apple Puff:

    • 4 manzanas grandes
    • 1 cucharada de azucar
    • 2 huevos
    • Canela en polvo
    • 1 cucharada de aceite
    • 1 cucharada de harina

    CÓMO PREPARAR Receta de diversificación Apple puff:

    Las manzanas se lavan, se pelan y luego se rallan. Paralelamente, separa las claras de la yema y bate la espuma.

    Poner las manzanas en una sartén junto con el azúcar y la canela y cocinar hasta obtener una pasta fina. Retirar del fuego, y una vez que la pasta se haya enfriado, mezclar con la espuma de clara de huevo.

    Engrasar una sartén con aceite y cubrir con harina luego verter la mezcla de manzanas y espuma de clara de huevo. Hornea hasta que el soufflé adquiera una costra dorada. ¡Buen apetito!

    Está recomendado por la experiencia de director de arte y editor de las revistas Căminul, Bucătăria pentru toti, Bebelu, Industry Insights y el suplemento del periódico România liberă.


    SOPLADO DE MANZANA PARA MICROONDAS

    Propongo esta receta de soufflé ultrarrápida & # 8211 pocos ingredientes, pocas calorías, tiempo de cocción corto & # 8211 la versión de postre ideal de nuestro siglo.

    INGREDIENTE (2 pers.): TIEMPO ESTIMADO & # 8211 10-15 min

    manzanas dulces & # 8211 1 mar
    requesón o urda (ricotta) & # 8211 200 gr
    o & # 8211 1 ud.
    pasas, cacao (opcional)

    Pelar una manzana y rallarla, mezclar con queso y huevo. Vertimos la composición obtenida en un recipiente adaptado para microondas (el soufflé no aumentará de volumen, por lo que podemos llenar el recipiente).

    Ponga en el horno y microondas e instale el tiempo de cocción & # 8211 5 minutos.

    Pasados ​​5 minutos comprobamos la cocción del soufflé & # 8211 tocamos con nuestro dedo la superficie del postre & # 8211 si está mojado lo metemos al horno por 1 minuto o 2 (me tomó 6 minutos 30 seg. En total). Decora con cacao o canela.


    Mesa de Pascua "en círculo" & # 8211 Puff con queso de vaca

    En la mesa de Pascua, de postre, las tortas y la Pascua son indispensables. Pero, en la mesa de Pascua "înCerc", tenemos este año un delicioso soufflé con queso de vaca, una receta propuesta por la nutricionista Larisa Rusu.

    ¿Por qué os ofrecemos esta receta de postre? Porque es delicioso, fácil de preparar, con menos calorías que los postres tradicionales y, por último, pero no menos importante, es una receta versátil que podemos preparar siempre que nos apetezca un postre saludable.

    Mesa de Pascua "en un círculo": hojaldre con queso de vaca & # 8211 ingredientes y cómo preparar

    INGREDIENTE:

    • 6-8 manzanas
    • jugo de limon
    • cáscara rallada de un limón
    • 6 cucharadas de requesón
    • 3 huevos
    • 3 cucharadas de azúcar
    • 2 cucharadas de nueces molidas
    • una buena cucharada de sémola
    • 2 cucharadas de mantequilla sin derretir
    • jarabe de frutas
    • galleta
    • medio paquete de levadura en polvo

    INSTRUCCIONES:

    Lavar bien las manzanas, limpiarlas y quitar la caja sin hueso. Para conservar su color, las manzanas se espolvorean con jugo de limón.

    Por separado, mezclar el requesón con las yemas, el azúcar y la piel de limón rallada hasta obtener una crema espumosa.

    Luego agregue las nueces, sémola y levadura en polvo apagados con jugo de limón. Batir las claras de huevo hasta que estén firmes, luego agregar las manzanas en cubitos y mezclar con cuidado. Homogeneizar la composición invirtiendo, para que la clara de huevo no se salga.

    Vierta la composición en una sartén untada con mantequilla y forrada con pan rallado. Encima, ponemos el resto de la mantequilla cortada en cubos pequeños. Hornea el soufflé al calor adecuado.


    Perfecto en la cocina

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Comentarios:

  1. Zusida

    No sé qué es tan nuevo e interesante aquí, sin duda útil, pero aún secundario ...

  2. Biton

    es la informacion divertida

  3. Saktilar

    Considero, que estás equivocado. Puedo defender la posición. Escríbeme en PM, nos comunicaremos.



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