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Receta de rodajas de avena y frambuesa

Receta de rodajas de avena y frambuesa


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  • Recetas
  • Tipo de plato
  • Pastel
  • Bandejas

Esto es muy fácil y es una de mis recetas favoritas. Sabe aún mejor si usa mermelada de frambuesa casera.

1674 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 12

  • 5 cucharadas de azúcar suave morena clara
  • 125 g (4 1/2 oz) de harina común
  • 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • pizca de sal
  • 100 g (4 oz) de avena
  • 125 g (4 1/2 oz) de mantequilla ablandada
  • 250 g (9 oz) de mermelada de frambuesa de buena calidad

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 40min› Listo en: 55min

  1. Precaliente el horno a 180 C / Marca de gas 4. Engrase un molde cuadrado de 20 cm (8 pulgadas) y forre con papel de hornear.
  2. Combine el azúcar morena, la harina, el bicarbonato de sodio, la sal y la avena en un tazón grande. Frote la mantequilla con las manos para formar una mezcla que se desmorona.
  3. Presione 3/4 de la mezcla en el fondo del molde para pastel preparado, reservando el resto para la cobertura. Extienda la mermelada sobre la base, pero no hasta los bordes, ya que se extenderá.
  4. Espolvoree la mezcla de migas restante por encima y presiónela ligeramente en la mermelada.
  5. Hornee durante 35 a 40 minutos en horno precalentado o hasta que esté ligeramente dorado. Deje enfriar antes de cortar en rodajas.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(1814)

Reseñas en inglés (1444)

Receta encantadora, descubrí que necesitaba una cucharada de jarabe dorado para unirlo y usé 75 g de cigüeña, 75 g de azúcar morena, 75 g de harina, 125 g de mermelada y 125 g de avena, ¡y salió perfecto y un poco más bajo en las viejas calorías! -20 de marzo de 2012

Esto funciona maravillosamente con puré de manzana y canela, ¡como una barra de crumble de manzana! Creo que haré mucho estos: D-02 de agosto de 2013

¡Un gran éxito, gracias! Usé aceite de oliva para untar en lugar de mantequilla, ya que me di cuenta en el último minuto de que no tenía. Aún funcionaba Además, me pareció un desafío presionarlo en la lata, ya que se pegaba a todo lo que solía presionar; Terminé sacándolo de la lata, haciéndolo una bola y usando un rodillo para hacer la forma oblonga de mi lata. Funcionó de maravilla.-24 de octubre de 2011


Mi amigo hizo estas barras de avena y frambuesa para una venta de pasteles en la escuela de mi hijo el mes pasado y, después de probar una, inmediatamente le pedí la receta. Son muy fáciles de hacer y la textura crujiente de la avena contrasta muy bien con la mermelada pegajosa. Si usa mermelada sin azúcar, no son demasiado dulces y son delicias perfectas para la lonchera.

Ingredientes:

5 cucharadas de azúcar suave morena clara

1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio

125 g (4 1/2 oz) de mantequilla ablandada

250 g (9 oz) de mermelada de frambuesa de buena calidad

Método de preparación:

1. Precaliente el horno a 180 ° C / Marca de gas. 4. Engrase un molde cuadrado para pastel de 20 cm (8 pulgadas) y cúbralo con papel de hornear.

2. Combine el azúcar morena, la harina, el bicarbonato de sodio, la sal y la avena en un tazón grande. Frote la mantequilla con las manos para formar una mezcla que se desmorona.

3. Presione 3/4 de la mezcla en el fondo del molde para pastel preparado, reservando el resto para la cobertura. Extienda la mermelada sobre la base, pero no hasta los bordes, ya que se extenderá.

4. Espolvoree la mezcla de migas restante por encima y presiónela ligeramente en la mermelada.

5. Hornee durante 35 a 40 minutos en el horno precalentado hasta que esté ligeramente dorado. Deje enfriar antes de cortar en rodajas.


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Barras de avena y frambuesa

Estas barras veganas de avena y frambuesa son un regalo perfecto para la tarde. La base de avena mantecosa sostiene una capa de mermelada de frambuesa y está cubierta con una cobertura crumble de avena.

Hacer las barras de avena

Estas barras de avena son aptas para veganos y vienen con ingredientes que quizás ya tengas en tu cocina.

  • harina
  • azúcar morena
  • bicarbonato de sodio
  • avena
  • mantequilla sin lácteos
  • miel de caña
  • mermelada de frambuesa

Para la base

Esta es una receta súper simple, de un tazón, ¡que es ideal para un mínimo de lavado!

Empiece por mezclar los ingredientes secos. Mezcle el azúcar, la harina y el bicarbonato en un tazón grande. Puede hacer esto con una cuchara de madera, ¡no necesita batidora!

Agregar los ingredientes húmedos

Agregue la avena y los cubos de mantequilla a la mezcla seca. Frote la mezcla entre las yemas de los dedos durante unos minutos hasta que toda la mezcla quede como pequeñas migas de pan. Debería poder presionar la mezcla para formar una masa.

El jarabe dorado

El ingrediente secreto de esta base de avena es el almíbar dorado. Es el ingrediente que hace que el flapjack sepa tan bien. Agrega un sabor rico y pegajoso y una textura pegajosa a la avena que las hace tan masticables.

Puede omitir el jarabe dorado si no lo tiene, pero le recomiendo encarecidamente que lo agregue.

Ensamblar las barras

Un molde para pastel de 8 pulgadas es un gran tamaño para estas barras, porque no es demasiado ancho para obtener barras bonitas y gruesas. Empiece por revestir el molde para tartas con papel parafinado.

Presione la mayor parte de la mezcla de avena en un molde para pasteles. Unte mucha mermelada de frambuesa encima. Aquí puede usar cualquier mermelada de sabor, me encanta la conserva de frambuesa, ¡es mi favorita!

Trate de evitar untar la mermelada de frambuesa hasta el borde, quédese dejando un borde de 2-3 cm alrededor del borde. La mermelada se esparcirá a medida que se calienta en el horno, por lo que se pegará al borde del molde y será una pesadilla quitarla cuando se enfríe.

Desmenuza el resto de la mezcla de avena encima de la mermelada y presiónala ligeramente sobre la mermelada.

Hornear las barras de avena

Hornee por 35-40 minutos. Compruébelo en unos 30 minutos. Solo estará ligeramente dorado en la parte superior.

Cuando piensas, mmm, tal vez podría hornearse por otro par de minutos, ¡eso es & # 8217s cuando & # 8217s está listo! Se fijará un poco más a medida que se enfríe, y ligeramente debajo de la cocción mantendrá la textura agradable y masticable.


Receta: rodajas de avena y frambuesa

Mi amigo hizo estas barras de avena y frambuesa para una venta de pasteles en la escuela de mi hijo el mes pasado y, después de probar una, inmediatamente le pedí la receta. Son muy fáciles de hacer y la textura crujiente de la avena contrasta muy bien con la mermelada pegajosa. Si usa mermelada sin azúcar, no son demasiado dulces y son delicias perfectas para la lonchera.

Ingredientes:

5 cucharadas de azúcar suave morena clara

1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio

125 g (4 1/2 oz) de mantequilla ablandada

250 g (9 oz) de mermelada de frambuesa de buena calidad

Método de preparación:

1. Precaliente el horno a 180 ° C / Marca de gas. 4. Engrase un molde cuadrado para pastel de 20 cm (8 pulgadas) y cúbralo con papel de hornear.

2. Combine el azúcar morena, la harina, el bicarbonato de sodio, la sal y la avena en un tazón grande. Frote la mantequilla con las manos para formar una mezcla que se desmorona.

3. Presione 3/4 de la mezcla en el fondo del molde para pastel preparado, reservando el resto para la cobertura. Extienda la mermelada sobre la base, pero no hasta los bordes, ya que se extenderá.

4. Espolvoree la mezcla de migas restante por encima y presiónela ligeramente en la mermelada.

5. Hornee durante 35 a 40 minutos en el horno precalentado hasta que esté ligeramente dorado. Deje enfriar antes de cortar en rodajas.


Receta: rodajas de frambuesa (Hindbærsnitter)

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Información nutricional de la receta Cuadrados de crumble de frambuesa

Por porción Por 100 g / ml
Energía 532 kJ
127 kcal
1482 kJ
354 kcal
gordo 6,44 g 17,90 g
Carbohidrato 15,44 g 42,90 g
Proteína 1,41 g 3,92 g

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    Rebanadas de flapjack de frambuesa

    Las rebanadas de flapjack de frambuesa contienen vitamina C completa de las frambuesas y grasas saludables de las nueces, semillas, mantequilla y aceite de coco. Trate de usar mantequilla orgánica ya que es más rica en aceites omega 3 y más saludable que la margarina, y recuerde, la avena es un súper alimento ya que libera su energía lentamente y tiene un alto contenido de beta-glucano de fibra soluble que puede ayudar a reducir el colesterol.

    Rinde: 10 porciones Tiempo de cocción: 10 minutos

    Ingredientes

    350g de avena
    25 g de semillas de lino
    25 g de semillas de calabaza
    25g de semillas de chía

    50 g de mantequilla orgánica
    50 g de aceite de coco virgen
    50g de miel

    250g de frambuesas
    20 g de harina de coco / harina de avena

    Método

    Para comenzar a hacer las rebanadas de flapjack de frambuesa, precaliente un horno a 180C, 350F, marca de gas 4. Forre un molde para pastel cuadrado de 20 cm x 4 cm (8 x 1 ½ pulgada) con un trozo grande de papel de hornear antiadherente, cortando diagonalmente en el esquinas para que el papel se ajuste cómodamente sobre la base y los lados de la lata.


    Galletas de avena y frambuesa saludables ¿Puedes hacer que despidan a alguien dándoles galletas? ¡No estoy seguro de querer saber la respuesta a eso porque ciertamente pensé que sí el otoño pasado! En octubre, después de perfeccionar la receta de mis galletas de café con caramelo, empaqué algunas en una bolsita para entregárselas al divertido cajero universitario con rastas en Trader Joe's. Cuando no pude verlo en cada uno de mis viajes de compras quincenales después de ese día, básicamente me culpé a mí misma por haber perdido su trabajo. Unos meses más tarde, en una lluviosa mañana de sábado en febrero, corrí a través del aguacero hasta la tienda, recogí mis habituales plátanos, espinacas y huevos, y salté a la fila más corta. Mientras esperaba a que la chica terminara de hacer las maletas del cliente anterior, miré hacia la estación de empleados, ¡y allí estaba! Sonrisas, positividad, rastas y todo. Vaya, ¡acaba de cambiar de turno! Avance rápido hasta la semana pasada, un miércoles aleatorio de julio, y volví a elegir su línea. Mientras le entregaba mis 8 plátanos (¡como uno cada mañana con el desayuno, por lo que desaparecen más rápido que mi alijo de chocolate amargo!), Me preguntó si planeaba hornear pan de plátano. "No estoy seguro todavía", respondí. "¡Pero estoy horneando galletas esta tarde!" "Lo recuerdo, ¡y eran las MEJORES galletas de todas!" Se volvió hacia la compradora que tenía delante y le explicó: "¡Es la persona más amable de todas! Solo le pregunté si me traería galletas una vez y apareció, como 40 minutos después, ¡con las mejores galletas! " Continuó, mirándome, “Salgo del trabajo a las 6, así que… si te di mi dirección, ¿te importaría dejarlos? ¡Vivo a la vuelta de la esquina! " Riendo, acepté. Pero ... me olvidé de mencionar que tenía que fotografiarlos primero. A veces, la gente no entiende todo el asunto del "blog de comida". “Espera, entonces horneas… Y tomas fotos… ¿De todo? ¿Como tu trabajo? es la respuesta típica que recibo. ¡A veces es más fácil decir que me gano la vida horneando! Pero de todos modos, volviendo a la historia ... Estos Galletas de avena y frambuesa saludables fueron los que horneé! Increíblemente suaves y masticables, con el más mínimo toque de especias, estas golosinas saben como el epítome del verano por sus frescas y jugosas bayas y ligeras notas florales. Con sus sabores dulces, nadie podrá decir que son bajos en grasa, una alimentación sana y menos de 100 calorías cada uno. (Sí, ¡están hechos SIN mantequilla, harina refinada o azúcar refinada!) Para la base de masa para galletas, comencé con la la mayoría receta popular en mi blog: mis galletas de avena y arándanos. Cientos de lectores las han horneado y comentaron que no solo eran las galletas más suaves y masticables que jamás habían hecho, sino que sus familiares y amigos no sabían que estaban saludables. ¡Ese es básicamente el mayor cumplido que un bloguero de repostería saludable podría pedir! Para asegurarse de que sus galletas resulten extremadamente suaves y masticables, debe Mida correctamente tanto la harina de trigo integral como la avena pasada de moda . Con una cuchara, coloque cada uno en las tazas medidoras y nivele con un cuchillo. NO meta la taza medidora en el recipiente y sáquelos. Terminarás con 1.5 veces más, lo que secará tus galletas y las dejará desmenuzables. (¡Para obtener una explicación más detallada, consulte mis Conceptos básicos de horneado!) El enfriamiento es obligatorio. Inicialmente, la masa estará muy pegajosa, casi como una masa espesa para muffins. El enfriamiento permite que la avena absorba algunos de los líquidos y espese la masa. Si te olvidas de enfriarte, terminarás con una gran gota de galleta, ¡así que aprende de mi error y mete el tazón en el refrigerador! Cuando divida la masa para galletas para colocarla en la bandeja para hornear, trate de dejarlas caer en bolas redondeadas, tan altas como anchas. Las frambuesas contienen una buena cantidad de agua, que liberan mientras se hornean, por lo que las galletas se esparcen mucho. Dar forma a la masa en montículos más altos ayuda a minimizar la extensión (¡para que no se forme esa temida gota de galleta!). Debido a que usamos miel, que cristaliza a una temperatura más baja que el azúcar granulada o morena, hornearemos estas galletas a una temperatura más baja y más lenta que sus recetas típicas: 325 ° F por 13-15 minutos . ¡No los hornees en exceso! Cuando retire las galletas del horno, aún deben verse y sentirse poco hechas, ¡eso es bueno! Los dejaremos enfriar durante al menos 15 minutos en la bandeja para hornear tibia, lo que permite que los centros terminen de cocinarse sin que los exteriores se vuelvan crujientes y crujientes. ¡Se mantendrán suaves durante toda una semana, si duran tanto! (Y sí, lo comprobé dos veces. ¡Fue pura tortura dejar el recipiente en el mostrador durante los siete días completos!) Brillantes y afrutados, estos Galletas de avena y frambuesa saludables ¡Requiere una gran fuerza de voluntad para no devorar todo el lote! Esas lindas pecas rosadas, con las motas de avena asomando, son demasiado tentadoras, ¡y su textura extra suave y masticable las hace aún más adictivas! Al día siguiente, después de terminar su sesión de fotos, dejé un plato de estas galletas en la casa del cajero con su compañero de cuarto. Aunque no estaba en casa, ¡espero que me entere de ellos en mi próxima visita de TJ! ¡Y cuando hagas la tuya, recuerda tomar una foto y compartirla en Instagram usando #amyshealthybaking y etiquetando @amyshealthybaking EN la foto misma! (¿Eso garantiza que veré tu foto?) ¡Me encantaría ver tus cookies y presentarlas en mi serie Sunday Spotlight! CÓMO HACER BARRAS CRUMBLE DE FRAMBUESA SALUDABLES

    ¡Repasemos cómo hacer estas saludables barras de crumble de frambuesa!

    Comenzará con la corteza simple de galleta de azúcar. E incluso mejor que las galletas de azúcar normales ... ¡Aquí no se requiere rodillo! Simplemente esparcirá la masa de galletas en su sartén con las manos o una espátula.

    Pero me estoy adelantando ...

    ¡Tienes que hacerlo primero! .


    Para hacer eso, necesitará harina de trigo integral blanca y solo un poco de polvo de hornear y sal. ¡No demasiado polvo de hornear! No querrás que la masa de masa de galletas se eleve como un pastel. Agregará suficiente polvo de hornear para darle una textura más ligera.

    Si ya ha examinado mis recetas, probablemente ya sepa lo que es la harina de trigo integral blanca. Pero si no lo hace ... es no ¡una combinación de harina blanca (también conocida como para todo uso) y harina de trigo integral normal!

    En cambio, la harina de trigo integral blanca se elabora moliendo finamente un tipo especial de trigo blanco blando (¡de ahí el nombre!), Mientras que la harina de trigo integral normal proviene de una variedad más abundante de trigo rojo. Ambos tienen los mismos beneficios para la salud (¡como fibra extra!), Pero la harina de trigo integral blanca tiene un sabor y una textura más ligeros. ¡Esto permite que el dulce sabor de sus saludables barras de crumble de frambuesa brille realmente!

    Solo recuerda, es extremadamente Es importante medir la harina (y la avena, ¡cuando llegue allí!) correctamente, utilizando este método o una balanza de cocina. ← ¡Ese es el que tengo y amo! Demasiada harina hará que la corteza de las galletas de azúcar se seque y se desmorone, en lugar de que quede blanda y masticable.


    A diferencia de las recetas tradicionales de galletas de azúcar que requieren una barra completa (¡o más!) De mantequilla, solo necesita 1 ½ cucharada de mantequilla o aceite de coco. Esa pequeña cantidad realmente ayuda a mantener sus barras de crumble de frambuesa saludables bajas en grasa. y ¡bajo en calorías!

    ¡También te saltearás los huevos que se encuentran en las recetas tradicionales de galletas de azúcar! En su lugar, utilizará leche de anacardo sin azúcar. Cualquier leche funcionará, ¡pero la leche de anacardo sin azúcar es una de mis opciones favoritas sin lácteos! (La leche de almendras sin azúcar es mi otro favorito.) La leche de anacardo sin azúcar es espesa y cremosa, con una consistencia similar a la leche entera, y funciona perfectamente en casi todas mis recetas para hornear.

    Bonificación: si usa aceite de coco y leche de anacardo, ¡sus barras de crumble de frambuesa saludables no tendrán huevo, lácteos y serán veganas!


    Para endulzar la masa de las galletas, en realidad utilizará una combinación de jarabe de arce puro y stevia líquida. Sé que no es tan divertido rastrear ingredientes adicionales ... ¡Pero prometo que hay una razón para esto!

    Si solo usa jarabe de arce puro y agrega lo suficiente para que su masa de galleta de azúcar saludable tenga un sabor tan dulce como las recetas tradicionales, eso agregaría demasiado líquido a la masa de galleta ... Tendría la misma consistencia que la masa para muffins. ¡Entonces su “corteza” de masa para galletas resultaría más como un pastel! No es bueno.

    Pero si agregara suficiente jarabe de arce para darle a la masa de galletas de azúcar la consistencia correcta, no sabría lo suficientemente dulce ... Sabría más a pan. Tampoco es bueno.

    ¡Ahí es donde entra la stevia líquida! La stevia es un edulcorante sin calorías a base de plantas que no contiene nada refinado o artificial (también conocido como es apto para comer limpio). También está muy concentrado. ¡Al agregar solo 1 ½ cucharadita, agrega el dulzor equivalente a casi ¾ taza de jarabe de arce!


    Al usar la combinación de jarabe de arce puro y stevia líquida, su corteza de galleta de azúcar es suave, masticable y perfectamente dulce. ¡Lo mejor de ambos mundos!

    Consejo: compro mi stevia líquida en línea aquí porque es el mejor precio que he encontrado, ¡y también lo usarás en todas estas otras recetas mías!

    ¡Un último ingrediente para tu masa de galletas! Es uno de mis favoritos ... ¡extracto de almendra! El extracto de almendra hace que sus barras de crumble de frambuesa saludables sepan un poco más elegantes. (También es estable y se conserva durante años, por lo que definitivamente vale la pena tenerlo en su despensa).


    ¡Pasemos al relleno! Esa es la parte más fácil ... Simplemente mezcle las frambuesas frescas picadas y la maicena. Seriamente. ¡Eso es todo!

    Y sí, la maicena es necesaria. Las frambuesas contienen mucho jugo y humedad, que liberan mientras se hornean. Una vez calentada, la maicena espesa ese jugo y humedad, especialmente mientras se enfrían las saludables barras de frambuesa. ¡Esa maicena es lo que permite que el relleno se pegue y no salga por todas partes!


    ¡Luego viene la cobertura! Esta pieza también es muy fácil de hacer. Batirás la avena, un poco más de harina de trigo integral blanca y la canela en un tazón pequeño. Haga un hueco en el centro. Luego vierta jarabe de arce puro y un poquito de mantequilla derretida.

    ¡Sí, mantequilla derretida! Me encanta usar mantequilla derretida (¡o aceite de coco!) En mis aderezos de streusel en lugar de mantequilla fría porque es mucho más fácil de mezclar. Pasé toda mi infancia, desde el jardín de infancia hasta la escuela secundaria, trabajando muy duro para cortar mantequilla fría en mis aderezos de avena streusel para desmenuzar frutas ... Y me costó mucho esfuerzo. Pero con la mantequilla derretida, se necesitan 10 segundos para mezclar.

    Un truco para hornear que ahorra tiempo y energía, ¿verdad? .

    Consejo: ¡compro mi canela favorita online aquí! Tiene un sabor más fuerte, más rico y un poco más dulce que la canela normal. ¡Es el único tipo que uso ahora para hornear!


    ¡Es hora de ensamblar sus barras desmenuzables! Primero forro mi bandeja para hornear con papel pergamino, lo que hace que sea mucho más fácil quitar las barras de crumble de frambuesa saludables. Si lo sujeta en su lugar con clips de carpeta (¡como estos!), ¡Eso hace que las barras sean aún más fáciles de ensamblar!

    Primero, presionará la masa de galletas de azúcar en una capa delgada y uniforme en el fondo de la sartén. Normalmente uso mis manos para hacer esto, pero puedes usar una espátula si se pega a tus manos. Requiere un poco de masaje suave, ¡pero te prometo que hay suficiente masa para galletas para cubrir completamente el fondo de tu sartén!

    Luego, esparce el relleno de frambuesa encima. ¡Muy fácil! (O ... ¿Tan fácil como las barras que se desmoronan?)


    Finalmente, espolvoree la cobertura de streusel de avena sobre el relleno. El streusel se aglutina mucho, ¡así que divida esos grupos grandes en pedazos pequeños antes de espolvorear! Solo lo froto entre mis dedos para romperlo. Al igual que con la masa para galletas, prometo que hay suficiente streusel para cubrir el relleno de frambuesa en una capa fina y uniforme. (Pero si prefiere más streusel, ¡ciertamente puede duplicar la cobertura!)

    Una vez que su sartén haya terminado de hornearse, debe dejar reposar sus barras crumble de frambuesa saludables durante al menos 3 horas una vez que hayan alcanzado la temperatura ambiente . ¡Esto es obligatorio! ¿Recuerdas cómo hablamos antes de la maicena? Continúa haciendo su magia espesante mientras las barras desmenuzadas se enfrían y descansan. Si los corta antes, el relleno saldrá a chorros por todo el lugar. Pero si los dejas reposar el tiempo suficiente (¡o pones tu sartén en el refrigerador para acelerar el proceso!), El relleno quedará agradable y firme.


    Entonces, todo lo que queda por decidir es cuántos bares te quedarás ... ¡y cuántos realmente compartirás! . ¡Y cuando hagas la tuya, recuerda tomar una foto y compartirla en Instagram usando #amyshealthybaking y etiquetando @amyshealthybaking EN la foto misma! (¡Eso garantiza que veré tu foto!). ¡Me encantaría ver tus barras de crumble de frambuesa saludables!

    • para el aderezo
    • ½ taza (50 g) de avena instantánea (sin gluten si es necesario y medido así)
    • 2 cucharadas (15 g) de harina de trigo integral blanca o harina de mijo (medida así)
    • 1 cucharadita de canela en polvo
    • 4 cucharaditas de jarabe de arce puro, temperatura ambiente
    • 2 cucharaditas de aceite de coco o mantequilla sin sal, derretida

    • para el llenado
    • generosas 2 ½ tazas (360 g) de frambuesas frescas, cortadas en cuartos (¡ver Notas!)
    • 1 ½ cucharada (12 g) de maicena

    • para la corteza
    • 1 ¼ tazas (150 g) de harina de trigo integral blanca o harina sin gluten * (medida así)
    • ¼ de cucharadita de levadura en polvo
    • ¼ de cucharadita de sal
    • 1 ½ cucharada de aceite de coco o mantequilla sin sal, derretida
    • 3 cucharadas (45 ml) de leche de anacardo sin azúcar, temperatura ambiente
    • 1 cucharadita de extracto de almendras
    • 1 ½ cucharadita de stevia líquida
    • 2 cucharadas (30 ml) de jarabe de arce puro
    1. Precaliente el horno a 350 ° F y cubra un molde cuadrado de 8 ”con papel pergamino (o cubra un molde cuadrado de 8” con aceite en aerosol antiadherente).
    2. Para preparar la cobertura, mezcle la avena, la harina y la canela. Haga un hueco en el centro. Vierta el jarabe de arce y el aceite de coco o la mantequilla y revuelva hasta que todos los ingredientes estén completamente incorporados.
    3. Para preparar el relleno, mezcle suavemente las frambuesas y la maicena.
    4. Para preparar la base, mezcle la harina, el poder de horneado y la sal en un tazón pequeño. En un recipiente aparte, mezcle el aceite de coco o la mantequilla, la leche, el extracto de almendras y la stevia líquida. Incorpora el jarabe de arce. Agregue la mezcla de harina, revolviendo hasta que se incorpore.
    5. Presione la corteza en el fondo de la sartén preparada en una capa delgada y uniforme con las manos. (Si se le pega a los dedos, humedezca sus dedos con un poquito de agua y continúe según sea necesario). Extienda el relleno uniformemente sobre la corteza. Espolvorea la mezcla de avena sobre las frambuesas. (¡Tiende a aglutinarse, así que rómpalo en trozos pequeños a medida que avanza!) Hornee a 350 ° F durante 28-34 minutos o hasta que la cobertura se sienta firme y la corteza parezca estar lista. Enfríe completamente a temperatura ambiente en la sartén y deje reposar las barras durante al menos 3 horas una vez a temperatura ambiente antes de cortarlas y servirlas.

    Notas: La avena instantánea también se llama avena de “cocción rápida” o avena de “un minuto”. Son más pequeños y delgados que los copos de avena tradicionales. En caso de necesidad, se puede sustituir la avena a la antigua.

    La harina de trigo integral, la harina de trigo integral normal o la harina para todo uso se pueden sustituir por la harina de trigo integral blanca. Cualquier harina sin gluten, excepto la harina de coco, puede sustituirse por la harina de mijo.

    En la corteza, la mayoría de las mezclas de harina sin gluten compradas en la tienda (¡como esta!) Funcionarán, si se miden así.

    ¡Recuerda medir la avena y la harina con este método o con una balanza de cocina! (← Ese es el que tengo). Demasiado de cualquiera de los ingredientes secará la cobertura de streusel y la corteza de las galletas de azúcar.

    El jarabe de arce se puede sustituir por agave o miel.

    ¡No dejes de cortar las frambuesas! No deben ser más grandes que el tamaño de las chispas de chocolate. Este tamaño más pequeño asegura que sus barras se horneen de manera uniforme y que tenga una capa uniforme de bayas esparcidas por toda la corteza.

    Tanto las frambuesas frescas como las congeladas y descongeladas funcionarán. Si usa congelados y descongelados, escúrralos muy bien y séquelos suavemente con toallas de papel primero.

    ¡Recomiendo encarecidamente usar la stevia líquida! Compro el mío en línea aquí, y también lo usarás en todas estas recetas mías. No puede sustituir la stevia líquida por jarabe de arce puro adicional porque las galletas requieren un equilibrio preciso de ingredientes secos y húmedos. Sin embargo, puede sustituir ½ taza + 2 cucharadas (120 g) de azúcar de coco (o azúcar morena o azúcar granulada, si no le preocupa mantener estas galletas limpias para comer) tanto por el jarabe de arce puro como por la stevia en las barras de galletas. pero la corteza no será tan dulce y aparecerá “moteada” si usa azúcar de coco porque no se disuelve tan bien.

    Se puede sustituir la leche de anacardo sin azúcar con cualquier leche.

    Si no eres fanático del extracto de almendras, sustitúyelo por el extracto de vainilla.

    Si prefiere una capa más gruesa de streusel, duplique la cobertura.

    Si está forrando la sartén con papel pergamino, le recomiendo encarecidamente sujetarla a los bordes de la sartén con sujetadores (¡como estos!) Para evitar que se mueva cuando presione la corteza en el fondo.

    Para obtener más consejos e información, consulte la publicación de mi blog anterior.


    ¿Qué es la harina de trigo blanco?

    La harina de trigo integral blanca se muele a partir de trigo de primavera blanco duro en lugar del trigo rojo tradicional y aún proporciona granos integrales. En comparación con el trigo rojo, el trigo blanco carece de algo de la pigmentación en la capa de salvado de la baya de trigo, ya que ese pigmento tiene un sabor astringente, el trigo blanco es más claro tanto en color como en sabor. El resultado es que los productos horneados tendrán un color más claro que si se utilizan trigo integral, también tendrán un sabor más suave y una textura menos cruda. Puede usarlo para galletas, barras, pan, muffins, panqueques como sustituto de la harina blanca para todo uso y la harina integral. (Fuente: King Arthur & # 8217s Flour)

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    Ver el vídeo: Avena con frutas y azúcar mascabado. receta de comida sana (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Girven

    Considero, que estás equivocado. Lo sugiero que debatir.

  2. Maukus

    Totalmente comparto tu opinión. En ello algo está y es buena idea. Está listo para apoyarlo.

  3. Tokazahn

    Comparto completamente su punto de vista. La idea de un buen apoyo.

  4. Ner

    Considero, que estás equivocado. Discutamos esto.

  5. Marcellus

    lo leo con gusto

  6. Costi

    Considero, que estás equivocado. Escríbeme en PM, discutiremos.



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