Receta de pudín de fideos


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Un pudín cremoso, suave y reconfortante hecho de pasta fideos ligeramente condimentada con cardamomo y algunas pasas es una comida tradicional muy querida para el desayuno de Eid. Se sirve caliente o frío.

39 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 950 ml de leche
  • 60 g de azúcar en polvo
  • 8 semillas de cardamomo, o al gusto (opcional)
  • 225 g de pasta de fideos, cortada en trozos de 10 cm
  • 8 pasas, o más al gusto (opcional)

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 15min› Tiempo extra: 15min ›Listo en: 40min

  1. Hierva la leche, el azúcar y las semillas de cardamomo en una cacerola; reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Agregue la pasta de fideos rotos y las pasas a la mezcla de leche y cocine a fuego lento hasta que la pasta esté tierna y la salsa de crema se haya espesado, aproximadamente 5 minutos más. Retirar del fuego y dejar reposar hasta que esté tibio, unos 15 minutos. Si el pudín está demasiado espeso, agregue un poco de leche.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(5)

Reseñas en inglés (1)

por Margaret Cuonzo

¡Bonito! Tenía un poco de pasta de sobra y ningún postre, ¡y esta receta lo solucionó! Usé macarrones con codo, una lata de leche condensada y canela y nuez moscada en lugar de cardamomo. También agregué un poco de coco rallado que tenía a mano. ¡La clave es tener paciencia para esperar hasta que pase de la sopa al pudín en la cacerola! ¡Gracias por la receta! -13 de agosto de 2014

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  • 150g / 5½oz de fideos finos de huevo
  • 1 huevo grande de corral
  • 125 g / 4½ oz de crema agria
  • 75 g / 2½ oz de queso crema
  • 25 g / 1 oz de margarina o mantequilla sin sal a temperatura ambiente, más extra para engrasar
  • 25 g / 1 oz de azúcar en polvo dorada
  • ¾ cucharadita de canela
  • ¾ cucharadita de especias mixtas
  • 75g / 2½ oz de frutos secos mixtos
  • pizca de sal

Precaliente el horno a 210C / 190C Ventilador / Gas 6. Engrase una fuente para hornear de 20 cm / 8 pulgadas con un poco de margarina o mantequilla.

Cocina los fideos en una olla con agua hirviendo a fuego medio durante unos 5 minutos, hasta que estén tiernos. Escurrir bien.

Mientras tanto, mezcle el huevo, la crema agria, el queso crema, la margarina, el azúcar, la canela y la mezcla de especias en un tazón grande hasta que quede suave.

Revuelva los fideos en la mezcla de crema hasta que estén bien cubiertos, luego agregue la mezcla de frutos secos y una pizca de sal. Vierta la mezcla en el plato untado con mantequilla.

Hornee el pudín en el medio del horno durante 30 minutos, hasta que la parte superior haya comenzado a dorarse, la mezcla se haya endurecido y se haya agrietado un poco. Deje reposar durante 10 minutos antes de servir, aunque también sabe excelente a temperatura ambiente.


Aventuras de cocina de Amy

¡Es hora del Desafío de recetas Eat the World y nos dirigimos a Bangladesh!

Cuando comencé a buscar recetas para este desafío, inmediatamente me puse nervioso. Digo mucho curry. Vi canela en los platos principales. Todas las cosas que hacen que mi familia se enfade con un plato.

Busqué, busqué y busqué. Encontré un postre que era un poco de dulce de garbanzos que me fascinó, pero luego me di cuenta de que los garbanzos de la receta no eran los garbanzos estadounidenses fácilmente disponibles.

Luego encontré este pudín de fideos. Originalmente pensé que era un postre (y lo serví como tal) y luego releí la receta y me di cuenta de que en realidad podría ser un plato de desayuno.

Se acercaba la fecha límite y luego me golpearon con una semana muy ocupada y llegué chillando en el último segundo. Cuando volví a leer la receta y la cotejé con otras, me di cuenta de que podía haber comprado el tipo incorrecto de fideos & # 8230.

Definitivamente no tenía el tipo exacto citado en la receta, pero obtuve lo que pensé que era más cercano. Pero, ¿se suponía que iba a comer fideos de trigo o arroz? El fideos que compré era arroz y no se volvió como un pudín como se describe en las recetas (¿el trigo habría hecho la diferencia? ¿Cometí un error diferente?)

A pesar de lo que parece (según las imágenes de Internet) ser una gran diferencia en consistencia, el pudín estaba delicioso. Era casi un poco demasiado dulce (creo que más nueces lo equilibrarían bien).

Shemai (pudín dulce de fideos)

4 onzas (120 gramos) de fideos de arroz, triturados

1 cucharada de pistachos picados

Coloca la leche en una cacerola pequeña a fuego medio-bajo. Agregue el azúcar, la hoja de laurel, la canela y el cardamomo. Cocine suavemente durante 5 minutos, hasta que el azúcar se disuelva y la leche se infunda con las especias. No hierva.

Mientras tanto, derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio-alto y cocine hasta que la mantequilla comience a dorarse. Agregue los fideos y cocine hasta que estén ligeramente dorados, revolviendo constantemente.

Agregue los fideos tostados a la mezcla de leche y cocine a fuego medio hasta que los fideos se ablanden y la leche se absorba.

Shemai se puede servir caliente o frío. Sirva cubierto con pistachos picados y una pizca de canela.

Amy come el mundo en.

Cuba: Ropa Vieja


Kheer vegano & # 8211 pudín de fideos & # 8211 seviyan kheer & # 8211 receta vegana fácil

¡Tu fideos kheer favorito (seviyan kheer / semiya payasam) se vuelve vegano! Este pudín de fideos es un postre popular que se disfruta en festivales y ocasiones especiales. Está hecho con fideos fideos tostados y leche de coco y anacardo, cardamomo en polvo, frutos secos y nueces. Este pudín de fideos dulce y cremoso es rápido y fácil de hacer. Se junta en solo 15 minutos. ¡Este kheer es increíblemente fragante con cardamomo y vainilla y también es refinado sin azúcar! Puede disfrutar de esta versión saludable y vegana de este popular pudín de fideos para el desayuno con la frecuencia que desee.

Así que este será mi primer Eid sin mi esposo paquistaní, y no voy a mentir: me estoy volviendo loco un poco. No soy musulmana, pero siempre me encantó que hubiera algo realmente asombroso en lo especial que se sintió ese día para él y su familia.


Vierta la leche en una sartén grande y profunda o karahi y colóquela a fuego medio-alto hasta que hierva, luego reduzca un poco el fuego y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos hasta que su volumen se reduzca en un tercio.

Mientras tanto, calienta el ghee (o la mantequilla) en una sartén a fuego medio, agrega los fideos y fríelos durante 1-2 minutos, o hasta que estén ligeramente tostados pero no dorados.

Una vez que la leche se haya reducido, agregue los fideos tostados a la leche y cocine a fuego lento durante 20 minutos más, o hasta que los fideos estén blandos y la leche se reduzca más.

Agregue el azúcar y el cardamomo, déjelo enfriar un poco y viértalo en una fuente, tazones individuales o vasos.

Para decorar, calentar el ghee (o mantequilla) en una sartén a fuego medio, agregar los anacardos y los pistachos y freír durante 2-3 minutos, o hasta que se doren, luego incorporar las pasas. Coloque esta decoración sobre el payasam, déjela enfriar y luego transfiérala a la nevera para que se enfríe; lo mejor es la noche a la mañana. Sirve en porciones pequeñas.


Seviyan Kheer - Pudín de fideos con sabor a rosa

El pudín de fideos con sabor a rosa, también conocido como "seviyan kheer", es un postre indio muy delicioso y popular.

Este pudín se prepara con leche fina de fideos, azúcar y agua de rosas. Estoy usando fideos finos pre tostados, que se pueden conseguir fácilmente en cualquier tienda de comestibles de la India.

El pudín de fideos con sabor a rosa, también conocido como 'seviyan kheer', es un postre indio muy popular. Este pudín se prepara con leche fina de fideos, azúcar y agua de rosas. Estoy usando fideos finos pre tostados, que se pueden conseguir fácilmente en cualquier tienda de comestibles de la India.

Sin embargo, si no puede encontrar fideos finos asados, se pueden usar fideos finos para este propósito. La leche utilizada en esta receta se reduce a fuego medio, lo que la hace realmente espesa y cremosa y proporciona una consistencia similar a la natilla para este postre. Este postre se puede servir caliente o frío. Prefiero servirlo frío, así que lo guardé en el refrigerador durante unas horas antes de servirlo. Este es un postre deliciosamente cremoso y también una excelente manera de terminar una comida india completa.

Aprendamos a hacer pudín de fideos con sabor a rosa en pasos rápidos y fáciles de entender.

Caliente una sartén y agregue 1 cucharadita de mantequilla clarificada. Agregue los fideos rotos y ase por un minuto. Calentar otra sartén y agregarle leche.

Una vez que la leche se haya reducido, agregue los fideos asados ​​a la leche y cocine a fuego medio durante 10-15 minutos, o hasta que los fideos estén blandos.

Agregue el azúcar, el cardamomo en polvo y cocine por 5 minutos. Retirar del fuego, agregar agua de rosas junto con almendras, anacardos y pasas.

Mezclar bien y dejar enfriar. Vierta en vasos para servir.

Adorne con pistacho picado y pétalos de rosa. Refrigere por 4-5 horas. Se sirve frío después de las comidas principales. ¡Disfrutar!


Receta: Seviyan (pudín de fideos)

Un pudín de leche simple pero deliciosamente dulce, elaborado con fideos asados ​​y cocido hasta obtener una suave consistencia de natilla.
Esto es un postre tradicional hecho especialmente para los festivales de Eid. Ningún desayuno Eid está completo sin este plato sabroso y fácil. Esta Pudín de fideos es realmente sencillo de hacer, con los ingredientes más fáciles de conseguir.

¡Échale un vistazo a la receta de pudín de fideos aquí!

[un cuarto]Tiempo de preparación: 5 minutos[/ one_fourth] [one_fourth]Tiempo de cocción: 30 minutos.[/ one_fourth] [one_fourth]Porciones: 6[/ one_fourth] [one_fourth_last]Nivel de dificultad: Fácil[/ one_fourth_last]

[tabs type = & # 8221horizontal & # 8221] [tabs_head] [tab_title] Ingredientes [/ tab_title] [tab_title] Nutrición [/ tab_title] [/ tabs_head] [tab]

  • 1 paquete de pasta de fideos (aproximadamente 8 onzas)
  • 4 cucharadas de mantequilla sin sal o mantequilla clarificada
  • 3 tazas de leche evaporada
  • 5 cucharada de azúcar o al gusto
  • 4 cucharadas de khoya (opcional)
  • 4 gotas de esencia de kewra
  • 1/4 taza de almendras blanqueadas
  • 2 cucharadas de pasas

Para Granishing:

Rendimiento: 6 porciones

  • Calorías: 385 kcal
  • Hidratos de carbono: 68 g
  • Colesterol: 20 mg
  • Grasas: 5,8 g
  • Fibra: 2,5 g
  • Proteínas: 14,8 g
  • Sodio: 102 mg

Direcciones:
[tabs type = & # 8221horizontal & # 8221] [tabs_head] [tab_title] Método paso a paso [/ tab_title] [tab_title] Sugerencias de publicación [/ tab_title] [/ tabs_head] [tab]

Derrita la mantequilla en una sartén o sartén de fondo grueso.

Freír los fideos en él durante 1-2 minutos o hasta que estén ligeramente dorados.

Saque los fideos con una espumadera.

Caliente la leche evaporada en una olla de fondo grueso hasta que hierva.

Agregue los fideos fritos. Cocine por 15 minutos o hasta que los fideos estén tiernos.

Agregue la esencia de kewra y el azúcar y cocine durante 5 minutos o hasta que se consuma el azúcar.

Repartirlo. Revuelva khoya en él.

Adorne con almendras y rodajas de huevo. El pudín de fideos está listo para servir. ¡Disfrutar!

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Si te gusta Receta de pudín de fideos y háganme saber sus comentarios comentando a continuación. Y si conocen formas más innovadoras en las que podemos utilizar este dulce y apetitoso Pudín de fideos, comparte con nosotros y estaremos encantados de probarlo.

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¡Soy Bushra! Por profesión, científico de datos y por pasión, bloguero de alimentos.
¡¡Y estoy tan feliz de que estés aquí !! Muchos de mis recuerdos favoritos de la vida parecen tener lugar alrededor de la mesa, especialmente cuando estoy rodeado de personas que amo. Y, por supuesto, mucho mejor cuando se nutre de algunos seriamente comida deliciosa. Así que creé este sitio para compartir mis recetas e historias favoritas con ustedes, con la esperanza de que puedan inspirarnos y ayudarnos a todos a pasar más tiempo alrededor de la mesa y saborear las cosas buenas de la vida. ¡Salud, amigos! MÁS SOBRE MÍ


Pudín de khurma puro / fideos

El nombre Sheer Khurma se traduce literalmente como & # 39Leche con fechas & # 39 en urdu. Este es un pudín de fideos & # 39festival & # 39 preparado el Eid en muchos países del sur de Asia, especialmente Pakistán. Es un desayuno festivo tradicional y se puede servir como postre para celebraciones.

Ingredientes

  • 100 g de fideos (partidos en pedazos)
  • 1 litro de leche entera (más si la quieres aguada)
  • 4 cucharadas leche evaporada
  • 2 + 1 cucharada mantequilla o manteca
  • 4-5 dátiles, sin semillas y picados en trozos pequeños
  • 1/4 taza de nueces surtidas, picadas (usé anacardos, almendras y pistachos)
  • 1 cucharada. Pasas
  • 3-4 cucharadas azúcar o al gusto
  • pizca de azafrán (opcional)
  • pizca de cardamomo en polvo o esencia de vainilla

Instrucciones

Calentar la leche y la leche evaporada con el azúcar, el azafrán y el cardamomo en polvo. Mantenlo caliente.

Calentar las primeras 2 cucharadas. mantequilla hasta que se derrita, luego agregar los fideos y freír a fuego lento hasta que se doren. Retirar y reservar en un bol. Agrega 1 cucharada. mantequilla en la sartén y sofreír las pasas, los dátiles picados y las nueces. Una vez bien asado, vuelve a agregar los fideos fritos, revuelve todo y luego agrega la leche tibia.

Cocine durante unos minutos hasta que los fideos estén suaves y tiernos y la leche se haya espesado.

Sirve en un bol y decora con nueces y dátiles en rodajas. Puede servir esto caliente o frío.


Tenga en cuenta que todas las medidas de cucharadas son cucharadas al ras, no colmadas. Únase a nuestra lista de correo para recibir las últimas recetas y boletines. Cuota

Derretir el azúcar en una cacerola con 400ml de agua. Llevar a ebullición. Retirar del fuego y dejar de lado.

Derrita la mantequilla en una sartén pesada a fuego medio (un wok es ideal ya que permite que el agua se evapore rápidamente). Agregue los fideos rotos y las vainas de cardamomo trituradas a la mantequilla derretida. Mezcle bien con cuidado sin triturar los fideos. Una espátula para wok es perfecta para esto.

Freír a fuego medio, remover a intervalos regulares para evitar que se quemen los fideos. Una vez que los fideos tomen un color marrón claro, agregue el jarabe de azúcar. Mezclar cuidadosamente.

Continúe cocinando a fuego lento. Sir a intervalos para evitar que los fideos se peguen a la sartén. A medida que el agua se evapora, los fideos se endurecen y la mantequilla se separa.

En este punto, agregue la leche y lleve a ebullición. Agregue el jugo de limón. La leche será absorbida rápidamente por los fideos. Continúe friendo durante uno o dos minutos. Agregue los trozos de almendra en copos y los pistachos en rodajas. Continúe cocinando por un minuto más.

Vierta en una bandeja rectangular untada con mantequilla.

Sirva caliente o fría. Se recomienda servirlo tibio. Disfrutar.

También puedes dejar enfriar y cortar el pudín de fideos en trozos rectangulares.


Para comenzar a hacer la Receta Sheer Khurma (Seviyan o Vermicelli Kheer Pudding), primero calentaremos la leche, el azúcar, el azafrán y el cardamomo en polvo en una sartén de fondo grueso y revuelva bien la mezcla hasta que todo el azúcar se disuelva por completo.

Una vez que el azúcar se haya disuelto, agregue los fideos asados ​​y cocine a fuego lento la mezcla en la leche hasta que los fideos estén cocidos.

Una vez que los fideos estén cocidos, agregue los dátiles, los pistachos, las pasas y cocine a fuego lento durante unos 4 a 5 minutos.

Si el khurma puro es demasiado espeso, agregue un poco de agua o leche y ajuste los niveles de azúcar según su gusto. Apague el fuego y transfiera a un tazón para servir.

Sirva Sheer Khurma como postre después de su comida en Hyderabadi, incluidos Hyderabadi Biryani, Mirchi ka Salan y Burani Raita.



Comentarios:

  1. Teon

    Es la condicionalidad habitual

  2. Daizilkree

    This has amazed me.

  3. Akisar

    ¡Palabras de la sabiduría! RESPETO !!!

  4. Khons

    Directamente en яблочко

  5. Amou

    ¿No puedes explicarlo con más detalle?



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