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Estofado de pollo en mirela_sagi

Estofado de pollo en mirela_sagi

Un alimento ligero para primavera - verano ... como lo preparaba mi abuela, cuando yo era pequeña ...

  • pechuga de pollo cortada en trozos
  • 5-6 cebollas adecuadas
  • 1 caja de champiñones picados
  • 2 pimientos (1 rojo y 1 verde)
  • 2-3 tomates
  • una cucharadita de pimentón dulce
  • sal al gusto
  • pimienta
  • una cucharadita de azucar
  • decoración de perejil
  • 5 cucharadas de aceite
  • caldo rojo (preferiblemente casero)

Porciones: 6

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Estofado de pollo con mirela_sagi:

Pica finamente la cebolla.

Picar el pimiento en tiras, cortar los tomates en trozos.

Calentar un poco el aceite en la sartén, agregar la cebolla y dejar que se ablande, agregar un poco de agua. Pon las setas, los pimientos, los tomates y la pechuga de pollo. Dejar tapado por otros cinco minutos, luego agregar agua y llevar a ebullición a fuego medio. Cuando el pollo esté casi listo, agrega el caldo, sal, pimienta, azúcar, pimentón y ajusta el sabor.

Deje que hierva a fuego lento y cuando el pollo esté listo y el jugo haya bajado lo suficiente, apague el fuego.

Sirva con polenta y pimientos picantes.

Decora con perejil verde

¡¡¡Buen apetito!!!


Pui vindaloo

Vindaloo de pollo, cerdo o cordero, en una palabra un delicioso curry. El vindaloo es un plato extremadamente popular en ciertas áreas de la India (especialmente en la región de Goa, donde apareció la receta traída por primera vez por los portugueses), pero también en los restaurantes indios de todo el mundo. De origen europeo, por tanto, el vindaloo fue rápidamente adoptado y adaptado por los indios, convirtiéndose en uno de los curries más picantes (¡no necesariamente el más rápido! & # 8211 aunque nadie ni nada te impedirá prepararlo también). , si lo desea, aumentando la cantidad de chiles). Lo cierto es que es un curry que vale la pena probar y degustar !!

Para la preparación necesitas los siguientes ingredientes: 600 g de pechuga de pollo (deshuesada y pelada), cortada en cubos de tamaño adecuado 3 dientes de ajo, finamente picados 2 cebollas, finamente picadas 10 g de jengibre fresco, finamente picado 2 cucharaditas de semillas de cilantro 1 vaina de cardamomo negro, ligeramente triturado, justo lo suficiente para abrir 4-5 clavos 2 cucharaditas de chile en polvo 1/2 rollo de canela 2 hojas de laurel, frescas 1 cucharadita de semillas de fenogreco 1 cucharadita de semillas de comino negro 1 cucharadita de semillas de mostaza negra 2 cucharaditas de cúrcuma 80 ml de vinagre blanco 2 cucharadas de aceite de arroz sal.

Preparación del vindaloo de pollo: En una sartén de teflón, sin aceite, poner las semillas de cilantro, fenogreco, comino negro, mostaza negra y clavo.

Freír las semillas a fuego lento, revolviendo con frecuencia, aprox. 3-4 minutos, hasta que empiecen a soltar su sabor. Además, notarás que las semillas de mostaza comienzan a "romperse", señal de que ha llegado el momento de retirar la sartén del fuego, pasar las semillas a una batidora y triturarlas finamente.

Una vez que haya obtenido un polvo fino de las especias doradas, agregue la cúrcuma, el chile en polvo y el vinagre, luego mezcle nuevamente (si la mezcla está demasiado seca agregue un poco más de agua y no más de 1 cucharada).

Vierta la mezcla así obtenida sobre los dados de pollo y mezcle bien para que la carne quede uniformemente cubierta de especias. Cubra con papel aluminio, refrigere y deje marinar la pechuga de pollo durante al menos 1 hora.

Cuando quieras empezar a cocinar, retira la carne del adobo (¡el resto de la salsa, como está, no la tires!) Y calienta el aceite en una sartén más profunda.

Agregue la cebolla, el ajo, el jengibre y cocine a fuego lento, revolviendo con frecuencia, hasta que la cebolla se vuelva transparente.

En este punto, puede poner los cubos de pollo en la sartén. Revuelva y cocine la carne, revolviendo periódicamente, hasta que no quede más jugo de la carne en la sartén.

Vierta 300 ml de agua en el recipiente en el que detuvo el adobo en el que estaba la carne, luego vierta la mezcla en la sartén, sobre los trozos de carne.

Sazone con una pizca de sal, agregue las hojas de laurel, la vaina de cardamomo negro, el rollo de canela y mezcle.

Deje que la salsa empiece a hervir y, desde que hierva, cocine durante unos 20 minutos a fuego lento.

Cuando hayan pasado aproximadamente los 20 minutos, tiempo durante el cual la salsa ha bajado, el curry está listo. Para ello, apaga el fuego, pon en platos, añade una guarnición de arroz basmati hervido (o patatas, si lo prefieres) y disfruta de este delicioso pollo vendaloo.


Estofado de pollo y calabacín

Cuando hago una sopa de carne con "trozos" de pollo levantados lentamente, casi siempre hago un guiso con la carne elegida entre los huesos. Una excelente manera de ahorrar y aprovechar al máximo un pollo criado de forma natural. En lugar de calabacín puedes usar otras verduras (espinacas, pimientos, coliflor, brócoli, etc.), y en lugar de crema agria, un poco de salsa de tomate (sin azúcar agregada, obviamente). Y en lugar de flecos de pollo, puede usar con éxito un bistec sobrante. Siempre sale un resultado delicioso.

  • flecos de pollo de 3 lomos de pollo, que quedaron después de cocinar una sopa de carne
  • 1 calabacín de unos 200 g
  • 2 dientes de ajo
  • mantequilla o aceite de coco
  • 100 ml de crema dulce o salsa de tomate

El procedimiento es tan simple como un saludo. Calentar la grasa en una sartén y sofreír el calabacín cortado en dados durante 3-4 minutos.

Agregue las franjas de carne, déjela al fuego un rato, luego vierta la crema (o salsa de tomate).

Revuelva por otros 1-2 minutos, luego agregue el ajo picado y apague el fuego.

4.5 Residencia en 22 Revisión (es)

Guiso de pollo al horno

Guiso de pollo al horno recetas: como cocinar estofado de pollo al horno y las recetas más sabrosas de estofado de pollo, pilaf de pollo al horno, pollo al horno, filete de pollo al horno, pollo al horno, alitas de pollo al horno, martillos de pollo al horno, albóndigas de pollo al horno, lonchas de pollo al horno, pollo campestre al horno.

Estofado De Patatas Con Carne

Los platos de carne se pueden utilizar cerdo, costillas, tocino, tocino, salchichas frescas o ahumadas, aves. Usé muslos de pollo para este guiso. 1/2 kg de patatas 2 cebollas 3-4 tomates zumo de tomate o pasta de tomate 2 piezas de pimiento morrón.

Rollitos de pollo al horno

Comidas, Plato de carne 2 piezas de pechuga de pollo, 1 pimiento rojo (u otras verduras de su elección), queso feta, mantequilla, harina, pan rallado, 2 huevos

Pollo asado

Orégano, ponerle un pollo al aceite de oliva, orégano, sal, pimienta

Poner sal en el horno

Pollo 1 pollo grande sal grande especias de cocina para pollo

Estofado de pollo con polenta

Platos de carne carne de pollo 1 enlace cebollas verdes 2 tomates 1/2 pimiento 300 g harina de maíz sal pimienta verde perejil.

Pollo asado

Platos de carne 500 gr muslos de pollo deshuesados ​​500 gr de alitas de pollo especias para pollo ajo en polvo 2 cucharadas de aceite agua

Poner sal en el horno

Pollo 1 Pollo grande Sal grande Especias de cocina para pollo

Pechuga de pollo al horno con champiñones

Patata, pechuga de pollo, perejil o1 pechuga de pollo champiñones aproximadamente 400 g o200- 300 g de crema agria o2 cucharadas de aceite condimentos de pollo o800 g de papas o1 cucharada de harina opatrunjel osare y queso

Pon el vaso en el horno.

Pollo, platos de carne, filetes pollo entero 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de pimienta 1 cucharadita de pimentón 1 cucharada de hierbas (tomillo, romero) 2 dientes de ajo 50 g de mantequilla 3 cucharadas de salsa barbacoa 1 botella de cerveza


Estofado de pollo de Mirela_sagi - Recetas


Ingrediente:
- 4 tazas de pollo cocido
- Una berenjena grande
- un pimiento rojo
- 500 g de champiñones frescos
- una cebolla blanca grande
- 4-5 dientes de ajo
- perejil verde al gusto (pongo toda la conexión, lo admito)
- sal, pimienta, verduras caseras (todo al gusto)
- un poco de aceite para saltear verduras o mantequilla

Ingredientes para la salsa:
- 250 ml de nata dulce
- 500 ml de sopa de pollo (en la que se hervía el pollo)
- 2 cucharadas de almidón o harina

En primer lugar, calentar un poco de aceite o derretir un poco de mantequilla en una sartén y sofreír la cebolla finamente picada hasta que quede traslúcida. Ponemos el pimiento, la berenjena, los champiñones, los champiñones, todo cortado en cubos y los salteamos juntos. No se necesita agua ni aceite adicionales, porque las verduras, especialmente los champiñones, dejarán agua. Condimente con sal, pimienta y verduras caseras, todo al gusto. Deje la sartén al fuego, revolviendo de vez en cuando, hasta que todas las verduras estén blandas y agregue el ajo finamente picado. A continuación está el pollo, que mezclamos bien y salteamos junto con las verduras, al gusto.

Siempre que la carne se haga amiga de las verduras, hacemos la salsa o "espesante" para el guiso: mezclamos muy bien con la batidora, hasta que ya no queden grumos, nata dulce, caldo de pollo y almidón o harina. Vierta la salsa sobre el guiso, mezcle bien y cocine a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa comience a espesarse.

Combinamos el sabor de la sal y la pimienta y en el último hervor añadimos el perejil verde finamente picado.

Soy muy consciente de que en las fotos parece un guiso común con salsa blanca, ¡pero está muy bueno! Y si pones unas verduras (zanahoria, raíz de perejil, apio, chirivía, gulie) en la sopa de pollo (respectivamente en el agua en la que hierves el pollo), tendrás una sopa de pollo normal, en la que solo tendrás que poner un montón de perejil verde y fideos caseros y otro plato está listo, lo que significa que incluso hice 4 recetas con un pollo. (disculpen que en la foto los fideos no son perfectos, pero son fideos caseros y no siempre sale el corte "en fila") Y además, la sopa de pollo es buena para el alma y para el estómago, las palabras de Luca: ¡buena suerte! " y es el remedio natural para los resfriados.

Te hablé de la sopa de pollo, déjame mostrarte ahora las fotos finales del guiso de pollo con verduras y la próxima vez sabré poner al menos 2 berenjenas extra! ¡Buena suerte y nos vemos mañana con la súper receta de tortitas de espinacas y pollo!


Estofado de pollo & # 8211 una receta deliciosa con sabores orientales, ¡vale la pena probar!

Tocanita es una comida rápida, lista en menos de una hora, pero también sabrosa y abundante al mismo tiempo. Como guarnición, obviamente se requiere colocarlo junto a un arroz simple hervido en agua con sal. Este guiso es lo suficientemente picante como para combinar perfectamente con arroz hervido. Te aseguramos que en combinación con la salsa de guiso, incluso a los que no les gusta el arroz, en esta versión se convertirá en fan.

Ingredientes

500 g Pechuga de pollo
0.5 cucharadita Sal
0.5 cucharadita Pimienta negro
0.5 cucharadita Pasta de pimiento dulce
0,25 cucharadita Pasta de pimiento picante
60 g Manteca
1 pieza Cebolla
0,25 cucharadita Alcaravea
0,25 cucharadita Jengibre en polvo
3 piezas Cachorros de ajo
1 pieza Canela en rama
200 ml Jugo de tomate
200 ml El agua
250 ml 10% nata dulce
10 g Perejil
200 g Arroz

Instrucciones

  1. En un bol poner la carne picada y sazonar con sal, pimienta negra y pimentón, mezclar bien y dejar macerar 10 minutos.
  2. Ponga 20 g de mantequilla en una cacerola, agregue la carne y cocine hasta que se dore. Tomar la carne, luego agregar otros 20 g de mantequilla y poner la cebolla picada para que se endurezca, agregar el pimentón, el comino, el jengibre en polvo, el ajo machacado y la ramita de canela, mezclar bien.
  3. Luego agrega la salsa de tomate, el agua y la crema dulce, revuelve y deja a fuego medio. Cuando comience a hervir, agregue la carne frita y cubra con una tapa, cocine a fuego lento durante 15 minutos. Cuando la salsa esté lista, agregue 20 g de mantequilla, mezcle y retire del fuego. Sirve la salsa con arroz simple hervido en agua con sal, como se indica en el paquete.
  4. ¡Espolvorea con perejil fresco y disfruta!

1 comentario

Agregue leche de coco en lugar de crema agria y cilantro verde en lugar de perejil.


GUISADO DE POLLO HÚNGARO CON PATATAS

Estofado de pollo húngaro con patatas & # 8211 receta sencilla de guiso de pollo con cebolla y patatas, fácil de preparar, consistente y sabroso, aromatizado con comino, pimentón y ajo.

Como forma de preparación se asemeja a la receta de estofado de cerdo o carne de res, pero faltan bolas de masa de harina. Mi suegra a menudo prepara estofado de pollo de esta manera. También de ella aprendí a hacer gulash, pero también muchos postres húngaros (Kati o Jerbo & # 8211 los puedes encontrar publicados en el blog).

Un poco picante, este Estofado de pollo húngaro con patatas es perfecto para comidas familiares. Dado que es fácil de preparar y no requiere mucho tiempo de cocción, Estofado de pollo húngaro con patatas Entré rápidamente a la lista de recetas favoritas de mis amigos. O le dieron a la mesa cuando comí este guiso, o vieron el post, me alegró saber que también lo prepararon y que les gustó mucho.

Estofado de pollo húngaro con patatas no es la única receta de estofado de pollo en el blog. Si quieres inspirarte y preparar otras deliciosas recetas, te invito a hacer clic en el título de las recetas y serás redirigido a ellas.

Es importante resaltar que opté por hervir las patatas con su piel, a la mitad, porque se seguirán cocinando en el horno, sin necesidad de un tiempo de cocción prolongado. Además, no absorberán mucho líquido y no se desmoronarán.

Las recetas húngaras no carecen de comino y su aroma. Déjelo en la comida o cuele & # 8211 como lo hago yo & # 8211 después de hervirlo en el líquido que puso en el guiso.

No voy a llamarte la atención y te dejo la lista de ingredientes y como prepararlo Estofado de pollo húngaro con patatas.

INGREDIENTE:

1 pollo maricel o 4 muslos de pollo
2 dientes de ajo
1 cucharadita de semillas de comino
3 cebollas medianas-grandes (200 g)
400 g de pimientos rojos y amarillos
1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento picante (o pimentón)
700 g de patatas peladas
1 cucharadita de pimentón dulce en polvo
100 ml de vino blanco
700 ml de sopa de pollo
2 hojas de laurel
1 taza de jugo de tomate
1/2 manojo de perejil
4 cucharadas de aceite
1 cucharadita de crema agria para cocinar & # 8211 opcional
sal
pimienta

Para preparar el estofado de pollo húngaro con patatas, primero frí las piernas de pollo en aceite caliente, a fuego lento a medio, hasta que se doraran por ambos lados, luego las saqué en un plato.

Lavé bien las papas y las herví con la piel & # 8211 Las dejé cocinar solo la mitad, unos 10 minutos, luego las limpié mientras estaban calientes. Herví el comino durante 2 minutos en 50 ml de sopa, luego lo colaré y lo mezclé con el resto de la sopa. Limpié la cebolla y la corté en pescado, luego corté los pimientos en cubos y los freí en el aceite en el que endurecí el pollo.

Después de que endurecieron, las apagué con vino blanco, agregué las piernas de pollo, la sopa, el ajo dado por la prensa, las hojas de laurel, el pimentón picante, el pimentón y lo dejé a fuego lento, tapado por 15 minutos. Pasado este intervalo agregué las papas, el jugo de tomate, luego lo sazoné con sal y pimienta.

Moví todo a un plato resistente al calor y las metí en el horno precalentado a 200 ° C hasta que las patatas estén cocidas (unos 20-25 minutos). Dependiendo del horno, es posible agregar un poco más de sopa o agua, para que la salsa no caiga demasiado. Opcionalmente, cuando saque el guiso del horno, agregue 1 cucharadita de crema agria a la salsa para cocinar y mezcle hasta que quede suave. El sabor definitivamente mejorará.

¡Muy bueno este guiso húngaro de patatas con patatas! Lo comimos de inmediato. Espolvoreé un poco de perejil verde en cada plato.

Espero que también pruebes este estofado de pollo. ¡Te aseguro que no te arrepentirás!


Camarones en mantequilla. La mejor forma de cocinar camarones.

Comentarios (37)

queridos, no sé cómo avisarles pero en Transilvania no se cocina con puerros, así que el título está un poco fuera de lugar.

Sí, tienes razón y soy de Brasov y realmente no puedes encontrar puerros aquí. En este caso, ¿qué puedo hacer?

Soy de Cluj. ¡Y encontré puerros fácilmente! Acabo de terminar de disfrutarlo y es el guiso más delicioso que he comido. Se lo recomiendo a todo el mundo.

Cómo no encontrar puerros en Transilvania. Soy de Turda, condado de Cluj y encuentro puerros en cualquier momento y en cualquier lugar e incluso se usa mucho en la comida. Y estoy seguro de que no solo aqui esta el puerro)

recuerdas xxxx que eres de Oltenia o Moldavia y hasta ahora pensabas que el mundo, lo siento, los puerros giran solo en torno a ti. lo que creo es que tu persona está fuera de lugar, no el título

xxxxx tiene razón. hay una ley que establece claramente que los puerros están bajo la égida de los derechos de autor "oltenianos". lo descubrieron hace poco y todavía nos queda esperar (el resto de nosotros) 10 años a que desaparezca su derecho de exclusividad, luego entrará en el "genérico" y todos disfrutaremos de su sabor. es una broma:). La idea de que "en Transilvania no se cocina con puerros" me enferma, de hecho todas esas cosas tradicionales que empiezan con "must" y se discuten con "así es como se hace". buena suerte

no tienes nada que hacer solo para comentar y pensar que eres inteligente. ¿Se encuentra el puerro o le cuesta ir al mercado a comprarlo? muy buena receta, espero que añadas mas

Es obvio que sois malos romances. ¡Qué extraño pelear por una receta de estofado! risa más grande. desmayo.

Prepare algo como esto afuera en un caldero sobre un fuego de leña. Así me crió mi abuela en Dobrogea. Con pollos criados en el patio y muy jóvenes el resultado es. ¡Te dejo decidir! La receta es antigua y probada en otras áreas de Rumania. No le pertenece a nadie.

por cierto, lo que dijo valentin la receta se sabe quien la publicó y dijo de donde la sacó asi que no hay que estar mal y el resto de los comentarios no es cierto que los puerros siempre se encuentran en los supermercados y luego siempre se pueden traer de fuera de

eres inteligente porque te diste cuenta de que ella es de Oltenia o Moldavia. No sé lo que eres. pero seguro que eres un idiota

NO SE COCINA EN TRANSILVANIA CON PUERRO.

y no creo que debas ofenderte. Oltenianos, moldavos, transilvanos, etc. todos somos rumanos. Estamos esperando otras recetas. ¡Disfruta!

ENTRÉ AQUÍ PARA ENCONTRAR UNA RECETA DE GUISADO. Y ENCONTRÉ ALGUNOS COMENTARIOS FEOS. PECADO. NO IMPORTA DE DÓNDE VIENE EL PUERRO. APRECIE LA RECETA. ¡ESTO ES IMPORTANTE!

a quien no le gusta no leer. De todos modos, la receta es muy buena. Si no puedes encontrar puerros en Transilvania, eso no significa que no puedas cocinar puerros en Transilvania. Felicitaciones.

Hola chicas, soy una Gorjeanca de Tg-Jiu, pero vivo en España, Málaga desde 2004, y pensé en buscar una buena receta de guiso, y me pareció bueno, pero me quedé perplejo. cuando vi los comentarios me parece vergonzoso como se comportan algunas mujeres en un mundo donde debemos ayudarnos y no cagarnos, si no hay puerro en transilvania nada se reemplaza por otra cosa, o no se pone, es no es un problema Finalmente espero que al menos uno de ustedes aprenda algo de este comentario.

a todos aquellos que, escondidos detrás del monitor, logran hacer reír a esta nación, y tan arruinada. como si fuera necesario. y bravo por un_man. poner fin a yo.

Soy de alba iulia y quiero decirte que aquí puedes encontrar en el mercado y supermercados tanto puerro como quieras así que ven a alba iulia

Es puerro en Transilvania. Sí, no tiene educación y no lo sabe.

Soy de Buzau, pero vivo en Grecia, tampoco tenía puerros, pero me lo salté, al final me di cuenta de que en lugar de puerros tenía que poner cebolletas, pero aun así me quedó muy bueno.

algunos de los comentarios. No estoy de acuerdo con todo lo que se dijo sobre la receta de la Sra. xxxxx. Es muy buena. Tal vez ustedes señoras no se molestaron lo suficiente en buscar puerros. De todas formas me pareció excelente.

y apio y eneldo ok pero con puerros déjame

peleas en vano. No entiendo cómo pueden ser algunas personas. Hay muchas áreas, pueblos y costumbres en Transilvania. en algunas zonas se cocina con puerros en otras no. no tenemos que discutir sobre eso. si tu zona no está cocida con puerros y no encuentras ningún problema para comprar, pon la cebolla y listo. Es importante que el guiso esté delicioso sin importar lo que hagas con él (puerros, cebollas). puedes agregar cualquier especia que quieras

Siendo también romano, no le parece que también forma parte de la categoría de los tontos, señor (a_man)

Estoy buscando recetas tradicionales de Transilvania para representarnos en Inglaterra. Trabajo en la cocina de una escuela. Tenemos estudiantes de todos los países que quieren probar la comida rumana, necesito buenas recetas e ideas. Me duele ver que los rumanos se pelean en el sitio y se contradicen entre sí. Los puerros se pueden cultivar en cualquier lugar de Rumanía y es fácil de cultivar de todos modos, ¡esto no es importante sino la receta!

La receta está bien, pero por favor no dé más nombres, los puerros son buenos para saborear, pero no es algo tradicional de Transilvania ni tampoco el eneldo. Soy de Sibiu y abuelos en el campo de Alba, ¡nunca he visto a nadie en nuestros pueblos cultivar puerros! y el eneldo rara vez fue usado por nadie, aunque me gustan estas verduras, ¡no podemos nombrar la comida ya que nos corta la cabeza! Me gustó la receta en sí, pero con un poco de eneldo.

. pongámonos a trabajar . bastante.

xxxxx, dijo que NO COCINA con puerros en Transilvania, no que no lo encuentre. ¿lo que sucede? ya no podemos leer.

sólo sabes discutir hasta cierto punto, avergonzarte de ofender a los demás. por qué no coges tu red y estás listo para despertarte hablando y comentando en vano. Ve a tu cabeza que solo sabes mucho. (

El título me llamó la atención, ¡porque quiero escribir en un sitio web que promocione Rumanía con todo lo que tiene! El sitio web está en inglés, con el fin de promocionarlo ante los ojos de los extranjeros, para conocer la belleza que muchos desconocen de Rumanía y destruir la fea imagen que se ha formado a lo largo del tiempo sobre mi país. La idea es que me gustaría escribir sobre la comida de Transilvania, describir los platos y el auténtico sabor de Transilvania y ... tan rumano. Cuando leí los comentarios que partían del hecho de que alguien no puede encontrar puerros y la consecuencia del hecho de que se dijo esto, me sentí ... un poco ... decepcionado. Veo cómo los rumanos se pelean entre sí solo por eso y no pueden permanecer unidos y apreciar la parte extraordinariamente buena de este artículo. Finalmente ... buscaré los próximos días para hacer esta receta porque echo de menos un sabroso guiso rumano como lo hacía mi abuela o mi madre. Ahora vivo en el Reino Unido y realmente extraño comer en casa. ¡Pero también trato de hacer platos rumanos tanto como sea posible porque todavía son muy sabrosos! Y escribiré este artículo sobre todo lo que significa Transilvania (en resumen), señalaré muchas cualidades y cosas hermosas que pertenecen a Transilvania. Y hablaré sobre lo buenos y acogedores que pueden ser los rumanos en general, pero me gustaría creer que esto es cierto y que algunos comentarios maliciosos fueron escritos por personas que estaban un poco molestas porque el guiso aún no está listo, o que estábamos muriendo a pesar de no tener puerros en la casa en este momento .. para hacer estofado :) Alguien dijo que no discutiera como el infierno: todos somos rumanos: Dobrogeans (como yo), Transylvanians (como uno de mis amigos) Andreea), Oltenians (como mi tío) o moldavos (como mi abuela).

El puerro también se encuentra en Transilvania. solo que los transilvanos cocinamos con algo más que puerros :)

me dejaste sin palabras. amas de casa :)))

Aquellos que comentan sobre puerros, oltenios, moldavos, transilvanos. todos tenemos defectos y calidad, por lo que han bloqueado las mentes y se ofenden entre sí. como el país y la gente más encerrados. sabes lo que significa. más que eso, eres mejor y más inteligente, que algunos están de un lado, otros de la otra, eres una tontería que te avergonzará a ti ya nosotros, como pueblo, Unión Europea.

Las mujeres tienen razón (de esta manera pido disculpas por el comentario hecho por: ¡un hombre! Al mismo tiempo creo que debería cambiar el nuevo por: una bestia o un burro. Escribe tonterías en la red) Soy de Transilvania. Estaba buscando una red de estofado de pollo al por mayor, no sopa de pollo. Todavia estoy mirando

1. La receta es deliciosa. 2. Qué vergüenza, señoras, a la edad de 25 me daría vergüenza publicar algo así. 3. El puerro se encuentra en todas partes, ya que es específico de Oltenia, esta es otra historia pero no está escrito en ninguna parte que no se use en Transilvania. 4. Florine, si quieres espesar este guiso, ¿de verdad es tan difícil mezclar un poco de almidón (harina) con un poco de salsa de guisado y dejarlo al fuego unos 2-3 minutos más? 5. Guau. Comentarios vergonzosos, en lugar de apreciar la publicación y hacer una crítica constructiva, tira al barro. Hermoso y saludable

Es un puerro en Transilvania, pero no se usa en el estofado de pollo de Transilvania. Obligatorio: pimentón dulce


Estofado de cerdo

¿Qué debería hacer una buena ama de casa con mucha carne (comprada, por ejemplo, con un descuento decente)? Te invitamos a utilizar una receta maravillosa. El estofado de cerdo es fácil de preparar, pero resulta muy sabroso.

  • Corta un kilogramo de carne en cubos de dos centímetros.
  • Espolvorear con sal, pimienta molida y mezclar con cebolla finamente picada.
  • Agregue dos cucharadas de acero balsámico o de mesa al cerdo y algunas hojas de laurel enteras.
  • Mezcle la carne y cubra el recipiente con el papel de aluminio.
  • Deje marinar el cerdo en el frigorífico durante seis horas.
  • Cuando haya pasado el momento adecuado, transfiera la carne a una fuente para hornear, alise, cúbrala con aceite vegetal (aproximadamente una taza y media) y colóquela en una bandeja para hornear.
  • Corta un pequeño trozo de papel de horno, hazlo y cubre el cerdo. Luego cierre el frasco con una tapa o una película adhesiva.
  • Precalienta el horno a 130 grados y coloca la carne en él.
  • Pasados ​​los 45 minutos, retira el papel y pone unos dientes de ajo, cortados por la mitad, en un molde. Luego, el formulario debe cerrarse nuevamente y colocarse en el horno durante otras dos horas y media.
  • Divida la carne terminada en fibras, retire la hoja de laurel y el ajo.

El plato se puede servir con cualquier guarnición. Si desea preparar estofado para uso futuro, debe colocarlo en los bancos. Para hacer esto, los platos deben esterilizarse: manténgalos durante media hora en una parrilla sobre una cacerola con agua hirviendo. El estofado de cerdo se coloca en frascos y se cierra inmediatamente con las tapas limpias.


Guiso - 61 recetas

Nuestra selección de recetas de guisos de verduras o carne, para preparar deliciosos guisos tanto en verano como en invierno.

El guiso o guiso es un plato que se prepara a partir de trozos de carne picada o verduras con cebollas endurecidas, generalmente guisadas en salsa o caldo, pero también en vino, borscht o incluso cerveza. La palabra "estofado" tiene su origen en húngaro ("tokány").

El estofado se ha preparado desde la antigüedad y hay muchas variedades para prepararlo a nivel mundial, como "Beef Stroganoff" - un estofado de ternera ruso, "Bouillabaisse" de Provenza - un guiso de pescado, "Chili con carne" - un guiso mexicano elaborado con carne y frijoles, "Ratatouille", el famoso guiso de verduras francés, y más.


Video: Estofado de pollo Parte 3 (Enero 2022).