5 bocados de Roma

Uno de los lugares más bellos y románticos para pasar la temporada navideña es Roma. La ciudad está llena de espíritu festivo, desde el mercado navideño de Piazza Navona hasta la tradicional misa navideña y los supuestos 100 belenes que se sientan frente a iglesias grandes y pequeñas. La Plaza de San Pedro ilumina su propio árbol de Navidad precioso; cerca del Castel Sant'Angelo aparecen pistas de patinaje sobre hielo; y los niños pueden explorar sin aliento la tienda de juguetes más grande de Italia, Little Big Town, cerca de la Piazza Venezia. El clima frío e invernal se suma a la sensación acogedora e íntima de unas vacaciones navideñas clásicas como los romanos.

Desayuno: Los romanos son rápidos y fáciles con su desayuno; por lo general, solo incluye un espresso,

disfruté de pie, y tal vez (en ocasiones especiales) un pequeño pegar, o pastelería. Sant'Eustachio's ha sido considerado durante mucho tiempo como uno de los mejores cafés que el dinero puede comprar en Roma, mientras que Pasticceria Mondi dibuja líneas para sus pequeños y sabrosos sándwiches y pasteles perfectos. Siéntese dentro de la biblioteca en la acogedora y elegante Via Settembrini, donde las paredes están llenas de libros y hay una gran mesa común de mármol. Este es su mejor lugar para una comida elegante y relajada por la mañana. (Foto cortesía de Flickr / Mulia)

Almuerzo: Baje las escaleras a la clásica trattoria, Checchino dal 1887, que ha estado sirviendo auténtica y abundante cocina romana, como su nombre lo indica, durante casi 125 años. La habitación es pintoresca, simple y elegante, con manteles blancos y la sensación de que se ha actualizado muy poco, y ciertamente no recientemente. Situado un poco lejos de la principal avenida turística, Checchino suele estar lleno de amantes de la comida local, gente de negocios en la pausa del almuerzo y visitantes informados que cenan huevos con verduras, pastas caseras, estofado de rabo de toro con salsa de tomate y piñones, y todo un repertorio de platos de despojos. Si desea simplemente sentarse y empaparse de las tradiciones del lugar y sus sabores, solicite el "menú de degustación histórico".

Cena: Elegir un restaurante para cenar en Roma es muy parecido a elegir uno en la ciudad de Nueva York. Cenarás increíblemente bien, pero hay muchos lugares de todas las formas y tamaños para recomendar para experiencias estelares. El único restaurante de Roma con tres estrellas Michelin, La Pergola, se encuentra en uno de los entornos más bellos de la ciudad, el Rome Cavalieri Hotel. Este es el pináculo de la buena mesa en la ciudad, ya sea que elija el Menú Gourmet de varios platos, o elija platos como huevos escalfados con trufa blanca o medallones de cordero con alcachofas y hierbas italianas del menú a la carta.

O, para una experiencia más informal y típicamente romana, deténgase en Trattoria Al Moro, el restaurante romano favorito del diseñador Valentino, para disfrutar de sus exclusivos spaghetti alla carbonara. Escondido detrás de la Fontana de Trevi durante más de 80 años, Al Moro es famoso no solo por la pasta sino también por otras especialidades locales como la cabra asada y las alcachofas fritas.

Bebidas: Vaya a Freni e Frizioni, que se traduce como "frenos y embragues", por la mañana y encontrará un café delicioso y un ambiente moderno y demasiado fresco. Pasee por el antiguo garaje reformado, con vistas a la plaza Politeama, por la noche y se encontrará con un ambiente moderno y bohemio, con cócteles increíbles y un buffet de pizzas y ensaladas para leales bebedores que se extienden por la plaza durante toda la noche. arte ecléctico en las paredes.

Gema oculta: Comprar comida es una experiencia en sí misma en Roma, donde las tiendas están repletas de

deliciosos artículos gourmet y aromas flotantes. Volpetti no es una excepción. Está revestido, sin espacio de sobra, con embutidos, quesos, panes recién horneados, aceites de oliva de origen local, una gran selección de vinos tintos y blancos, pastas secas, caviar, vinagres, conservas y aromáticos granos de café. Pasee y trate de alejarse sin un carrito lleno de deliciosos manjares italianos. (Foto cortesía de Flickr / setenta y unoplace)


5 bocados de Roma - Recetas

Hace mucho tiempo, en la antigua ciudad de Cirene, había una hierba llamada silphium. No parecía gran cosa, con raíces robustas, hojas achaparradas y racimos de pequeñas flores amarillas, pero rezumaba una savia olorosa que era tan deliciosa y útil que la planta finalmente valió su peso en oro.

Enumerar sus usos sería una tarea interminable. Sus tallos crujientes se asan, saltean o hierven y se comen como verdura. Sus raíces se consumían frescas, bañadas en vinagre. Era un excelente conservante para las lentejas y cuando se alimentaba a las ovejas, su carne se volvía deliciosamente tierna.

Se extrajo el perfume de sus delicadas flores, mientras que su savia se secó y se ralló generosamente sobre platos, desde cerebros hasta flamencos estofados. Conocido como “láser”, el condimento era tan fundamental para la alta cocina romana como comerse la comida en forma horizontal con una toga.

Luego estaban las aplicaciones médicas. El silphium era una verdadera hierba maravillosa, una panacea para todo tipo de dolencias, incluidos los crecimientos del ano (el autor romano Plinio el Viejo recomienda fumigaciones repetidas con la raíz) y las mordeduras de perros salvajes (simplemente frote en el área afectada, aunque Plinio advierte a sus lectores que nunca, nunca, intenten esto con una caries dental, después de que un hombre que lo hizo se arrojó de una casa).

Finalmente, se requirió silfio en el dormitorio, donde su jugo se bebió como afrodisíaco o se aplicó “para purgar el útero”. Puede haber sido el primer método anticonceptivo genuinamente efectivo, se cree que sus semillas en forma de corazón son la razón por la que asociamos el símbolo con el romance hasta el día de hoy.


5 bocados de Roma - Recetas

Hace mucho tiempo, en la antigua ciudad de Cirene, había una hierba llamada silphium. No parecía gran cosa, con raíces robustas, hojas achaparradas y racimos de pequeñas flores amarillas, pero rezumaba una savia olorosa que era tan deliciosa y útil que la planta finalmente valió su peso en oro.

Enumerar sus usos sería una tarea interminable. Sus tallos crujientes se asan, saltean o hierven y se comen como verdura. Sus raíces se consumían frescas, bañadas en vinagre. Era un excelente conservante para las lentejas y cuando se alimentaba a las ovejas, su carne se volvía deliciosamente tierna.

El perfume se extraía de sus delicadas flores, mientras que su savia se secaba y rallaba generosamente sobre platos, desde cerebros hasta flamencos estofados. Conocido como “láser”, el condimento era tan fundamental para la alta cocina romana como comerse la comida en forma horizontal con una toga.

Luego estaban las aplicaciones médicas. Silphium era una verdadera hierba maravillosa, una panacea para todo tipo de dolencias, incluidos los crecimientos del ano (el autor romano Plinio el Viejo recomienda fumigaciones repetidas con la raíz) y las mordeduras de perros salvajes (simplemente frote en el área afectada, aunque Plinio advierte a sus lectores que nunca, nunca, intenten esto con una caries dental, después de que un hombre que lo hizo se arrojó de una casa).

Finalmente, se requirió silfio en el dormitorio, donde su jugo se bebió como afrodisíaco o se aplicó “para purgar el útero”. Puede haber sido el primer método anticonceptivo genuinamente efectivo, se cree que sus semillas en forma de corazón son la razón por la que asociamos el símbolo con el romance hasta el día de hoy.


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Hace mucho tiempo, en la antigua ciudad de Cirene, había una hierba llamada silphium. No parecía gran cosa, con raíces robustas, hojas achaparradas y racimos de pequeñas flores amarillas, pero rezumaba una savia olorosa que era tan deliciosa y útil que la planta finalmente valió su peso en oro.

Enumerar sus usos sería una tarea interminable. Sus tallos crujientes se asan, saltean o hierven y se comen como verdura. Sus raíces se consumían frescas, bañadas en vinagre. Era un excelente conservante para las lentejas y cuando se alimentaba a las ovejas, su carne se volvía deliciosamente tierna.

El perfume se extraía de sus delicadas flores, mientras que su savia se secaba y rallaba generosamente sobre platos, desde cerebros hasta flamencos estofados. Conocido como “láser”, el condimento era tan fundamental para la alta cocina romana como comerse la comida en forma horizontal con una toga.

Luego estaban las aplicaciones médicas. Silphium era una verdadera hierba maravillosa, una panacea para todo tipo de dolencias, incluidos los crecimientos del ano (el autor romano Plinio el Viejo recomienda fumigaciones repetidas con la raíz) y las mordeduras de perros salvajes (simplemente frote en el área afectada, aunque Plinio advierte a sus lectores que nunca, nunca, intenten esto con una caries dental, después de que un hombre que lo hizo se arrojó de una casa).

Finalmente, se requirió silfio en el dormitorio, donde su jugo se bebió como afrodisíaco o se aplicó “para purgar el útero”. Puede haber sido el primer método anticonceptivo genuinamente efectivo, se cree que sus semillas en forma de corazón son la razón por la que asociamos el símbolo con el romance hasta el día de hoy.


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Hace mucho tiempo, en la antigua ciudad de Cirene, había una hierba llamada silphium. No parecía gran cosa, con raíces robustas, hojas achaparradas y racimos de pequeñas flores amarillas, pero rezumaba una savia olorosa que era tan deliciosa y útil que la planta finalmente valió su peso en oro.

Enumerar sus usos sería una tarea interminable. Sus tallos crujientes se asan, saltean o hierven y se comen como verdura. Sus raíces se consumían frescas, bañadas en vinagre. Era un excelente conservante para las lentejas y cuando se alimentaba a las ovejas, su carne se volvía deliciosamente tierna.

El perfume se extraía de sus delicadas flores, mientras que su savia se secaba y rallaba generosamente sobre platos, desde cerebros hasta flamencos estofados. Conocido como “láser”, el condimento era tan fundamental para la alta cocina romana como comerse la comida horizontalmente con una toga.

Luego estaban las aplicaciones médicas. Silphium era una verdadera hierba maravillosa, una panacea para todo tipo de dolencias, incluidos los crecimientos del ano (el autor romano Plinio el Viejo recomienda fumigaciones repetidas con la raíz) y las mordeduras de perros salvajes (simplemente frote en el área afectada, aunque Plinio advierte a sus lectores que nunca, nunca, intenten esto con una caries dental, después de que un hombre que lo hizo se arrojó de una casa).

Finalmente, se requirió silfio en el dormitorio, donde su jugo se bebió como afrodisíaco o se aplicó “para purgar el útero”. Puede haber sido el primer método anticonceptivo genuinamente efectivo, se cree que sus semillas en forma de corazón son la razón por la que asociamos el símbolo con el romance hasta el día de hoy.


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Hace mucho tiempo, en la antigua ciudad de Cirene, había una hierba llamada silphium. No parecía gran cosa, con raíces robustas, hojas achaparradas y racimos de pequeñas flores amarillas, pero rezumaba una savia olorosa que era tan deliciosa y útil que la planta finalmente valió su peso en oro.

Enumerar sus usos sería una tarea interminable. Sus tallos crujientes se asan, saltean o hierven y se comen como verdura. Sus raíces se consumían frescas, bañadas en vinagre. Era un excelente conservante para las lentejas y cuando se alimentaba a las ovejas, su carne se volvía deliciosamente tierna.

Se extrajo el perfume de sus delicadas flores, mientras que su savia se secó y se ralló generosamente sobre platos, desde cerebros hasta flamencos estofados. Conocido como “láser”, el condimento era tan fundamental para la alta cocina romana como comerse la comida en forma horizontal con una toga.

Luego estaban las aplicaciones médicas. Silphium era una verdadera hierba maravillosa, una panacea para todo tipo de dolencias, incluidos los crecimientos del ano (el autor romano Plinio el Viejo recomienda fumigaciones repetidas con la raíz) y las mordeduras de perros salvajes (simplemente frote en el área afectada, aunque Plinio advierte a sus lectores que nunca, nunca, intenten esto con una caries dental, después de que un hombre que lo hizo se arrojó de una casa).

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Hace mucho tiempo, en la antigua ciudad de Cirene, había una hierba llamada silphium. No parecía gran cosa, con raíces robustas, hojas achaparradas y racimos de pequeñas flores amarillas, pero rezumaba una savia olorosa que era tan deliciosa y útil que la planta finalmente valió su peso en oro.

Enumerar sus usos sería una tarea interminable. Sus tallos crujientes se asan, saltean o hierven y se comen como verdura. Sus raíces se consumían frescas, bañadas en vinagre. Era un excelente conservante para las lentejas y cuando se alimentaba a las ovejas, su carne se volvía deliciosamente tierna.

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Luego estaban las aplicaciones médicas. Silphium era una verdadera hierba maravillosa, una panacea para todo tipo de dolencias, incluidos los crecimientos del ano (el autor romano Plinio el Viejo recomienda fumigaciones repetidas con la raíz) y las mordeduras de perros salvajes (simplemente frote en el área afectada, aunque Plinio advierte a sus lectores que nunca, nunca, intenten esto con una caries dental, después de que un hombre que lo hizo se arrojó de una casa).

Finalmente, se requirió silfio en el dormitorio, donde su jugo se bebió como afrodisíaco o se aplicó “para purgar el útero”. Puede haber sido el primer método anticonceptivo genuinamente efectivo, se cree que sus semillas en forma de corazón son la razón por la que asociamos el símbolo con el romance hasta el día de hoy.


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Hace mucho tiempo, en la antigua ciudad de Cirene, había una hierba llamada silphium. No parecía gran cosa, con raíces robustas, hojas achaparradas y racimos de pequeñas flores amarillas, pero rezumaba una savia olorosa que era tan deliciosa y útil que la planta finalmente valió su peso en oro.

Enumerar sus usos sería una tarea interminable. Sus tallos crujientes se asan, saltean o hierven y se comen como verdura. Sus raíces se consumían frescas, bañadas en vinagre. Era un excelente conservante para las lentejas y cuando se alimentaba a las ovejas, su carne se volvía deliciosamente tierna.

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Luego estaban las aplicaciones médicas. Silphium era una verdadera hierba maravillosa, una panacea para todo tipo de dolencias, incluidos los crecimientos del ano (el autor romano Plinio el Viejo recomienda fumigaciones repetidas con la raíz) y las mordeduras de perros salvajes (simplemente frote en el área afectada, aunque Plinio advierte a sus lectores que nunca, nunca, intenten esto con una caries dental, después de que un hombre que lo hizo se arrojó de una casa).

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Enumerar sus usos sería una tarea interminable. Sus tallos crujientes se asan, saltean o hierven y se comen como verdura. Sus raíces se consumían frescas, bañadas en vinagre. Era un excelente conservante para las lentejas y cuando se alimentaba a las ovejas, su carne se volvía deliciosamente tierna.

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Luego estaban las aplicaciones médicas. El silphium era una verdadera hierba maravillosa, una panacea para todo tipo de dolencias, incluidos los crecimientos del ano (el autor romano Plinio el Viejo recomienda fumigaciones repetidas con la raíz) y las mordeduras de perros salvajes (simplemente frote en el área afectada, aunque Plinio advierte a sus lectores que nunca, nunca, intenten esto con una caries dental, después de que un hombre que lo hizo se arrojó de una casa).

Finalmente, se requirió silfio en el dormitorio, donde su jugo se bebió como afrodisíaco o se aplicó “para purgar el útero”. Puede haber sido el primer método anticonceptivo genuinamente eficaz; se cree que sus semillas en forma de corazón son la razón por la que asociamos el símbolo con el romance hasta el día de hoy.


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Hace mucho tiempo, en la antigua ciudad de Cirene, había una hierba llamada silphium. No parecía gran cosa, con raíces robustas, hojas achaparradas y racimos de pequeñas flores amarillas, pero rezumaba una savia olorosa que era tan deliciosa y útil que la planta finalmente valió su peso en oro.

Enumerar sus usos sería una tarea interminable. Sus tallos crujientes se asan, saltean o hierven y se comen como verdura. Sus raíces se consumían frescas, bañadas en vinagre. Era un excelente conservante para las lentejas y cuando se alimentaba a las ovejas, su carne se volvía deliciosamente tierna.

El perfume se extraía de sus delicadas flores, mientras que su savia se secaba y rallaba generosamente sobre platos, desde cerebros hasta flamencos estofados. Conocido como “láser”, el condimento era tan fundamental para la alta cocina romana como comerse la comida en forma horizontal con una toga.

Luego estaban las aplicaciones médicas. Silphium era una verdadera hierba maravillosa, una panacea para todo tipo de dolencias, incluidos los crecimientos del ano (el autor romano Plinio el Viejo recomienda fumigaciones repetidas con la raíz) y las mordeduras de perros salvajes (simplemente frote en el área afectada, aunque Plinio advierte a sus lectores que nunca, nunca, intenten esto con una caries dental, después de que un hombre que lo hizo se arrojó de una casa).

Finalmente, se requirió silfio en el dormitorio, donde su jugo se bebió como afrodisíaco o se aplicó “para purgar el útero”. Puede haber sido el primer método anticonceptivo genuinamente efectivo, se cree que sus semillas en forma de corazón son la razón por la que asociamos el símbolo con el romance hasta el día de hoy.


5 bocados de Roma - Recetas

Hace mucho tiempo, en la antigua ciudad de Cirene, había una hierba llamada silphium. No parecía gran cosa, con raíces robustas, hojas achaparradas y racimos de pequeñas flores amarillas, pero rezumaba una savia olorosa que era tan deliciosa y útil que la planta finalmente valió su peso en oro.

Enumerar sus usos sería una tarea interminable. Sus tallos crujientes se asan, saltean o hierven y se comen como verdura. Sus raíces se consumían frescas, bañadas en vinagre. Era un excelente conservante para las lentejas y cuando se alimentaba a las ovejas, su carne se volvía deliciosamente tierna.

El perfume se extraía de sus delicadas flores, mientras que su savia se secaba y rallaba generosamente sobre platos, desde cerebros hasta flamencos estofados. Conocido como “láser”, el condimento era tan fundamental para la alta cocina romana como comerse la comida horizontalmente con una toga.

Luego estaban las aplicaciones médicas. Silphium era una verdadera hierba maravillosa, una panacea para todo tipo de dolencias, incluidos los crecimientos del ano (el autor romano Plinio el Viejo recomienda fumigaciones repetidas con la raíz) y las mordeduras de perros salvajes (simplemente frote en el área afectada, aunque Plinio advierte a sus lectores que nunca, nunca, intenten esto con una caries dental, después de que un hombre que lo hizo se arrojó de una casa).

Finalmente, se requirió silfio en el dormitorio, donde su jugo se bebió como afrodisíaco o se aplicó “para purgar el útero”. Puede haber sido el primer método anticonceptivo genuinamente efectivo, se cree que sus semillas en forma de corazón son la razón por la que asociamos el símbolo con el romance hasta el día de hoy.


Ver el vídeo: Desafío de alimentos chicos, medianos y grandes. Situaciones locas con comida por RATATA (Diciembre 2021).