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Cabañas de cangrejos
Necesitamos cabanos, cortados en trozos de 2 cm y cuyas cabezas cortaremos. Los freímos en una sartén hasta que se abran la cabeza, como un cangrejo.
Albóndigas:
Mezclar la carne picada con la cebolla finamente picada, el zaatar, la sal y la pimienta. Formar bolas que se freirán en el horno.
Mantequilla aromática
Mezclar la mantequilla (a temperatura ambiente) con romero fresco.
Se puede dejar toda la noche en el frigorífico para combinar los sabores.
Telemea Marinada:
Corta el telemeau en trozos y mézclalo ligeramente con el resto de ingredientes. Es preferible guardarlo en la nevera durante la noche, para combinar los sabores.
Después de haber preparado todos los ingredientes, pasamos al montaje. Engrase cada rebanada de baguette con queso crema o mantequilla aromatizada, luego sumerja en el palillo una albóndiga redonda, una rebanada de jamón enrollado o un cangrejo cabano.
Agregue la telemea marinada o un cubo de queso, luego complete el palillo con varias verduras o aceitunas. Para una apariencia más agradable, debemos tener cuidado con el contraste. Si añadimos donas, ya no añadimos tomates, optamos por pepino o aceituna.
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