Muffins con pudin de vainilla

Una receta de muffins sencilla pero deliciosa.
Conseguí la idea del pudín de Rocsi. (gracias Rocsi) :)

• 250 g de harina
• 200 g de azúcar
• 150 ml de aceite
• 50 ml de leche
• 50 g de cacao
• 4 huevos
• 1 sobre de levadura en polvo
• 1 sobre de azúcar de vainilla
• una pizca de sal
• un pudín de vainilla del Dr. Oetker
• 350 ml de leche

Porciones: 18

Tiempo de preparación: menos de 30 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Magdalenas con pudín de vainilla:

Mezcle los huevos con azúcar de vainilla, azúcar, leche y aceite hasta que estén cremosos.

Agregue la harina mezclada con levadura en polvo, cacao y sal en polvo. Mezclar ligeramente y preparar la bandeja de papel para muffins.

En cada forma agregue 2 cucharadas de la composición.

Hornee a fuego medio durante unos 20-25 minutos.

Se realiza la prueba del palillo de dientes.

Mientras tanto, poner la leche al fuego y cuando hierva, agregar el pudín.

Raspa los muffins con una cuchara en el medio y agrega el pudín.

Sitios de consejos

1

Es preferible que el pudín esté tibio cuando se coloca en muffins.

2

Se puede pulverizar con azúcar en polvo o cacao.

Muffins de plátano con pudin de chocolate y vainilla

Empiece por preparar los budines para que tengan tiempo suficiente para que se enfríen.

Preparar ambos budines según las indicaciones aquí: Budín de vainilla, con las cantidades dadas anteriormente y con la especificación que para el budín de chocolate, mezclar cacao con almidón al principio de la receta.
Déjalos enfriar unas 2 horas y luego bátelos bien para que tengan una apariencia cremosa que te permita rellenar los muffins.

Luego prepare los muffins de la siguiente manera:

1. Precalienta el horno a 180 gr.
2. Limpiar y hacer una pasta de plátano.
3. En un bol, mezcle los ingredientes secos (harina, bicarbonato de sodio, sal y canela)
4. Batir la mantequilla con el azúcar, luego agregar los huevos y la vainilla.
5. Comience agregando alternativamente la mezcla con harina, plátanos y yogur, mezclando con una cuchara de madera.
6. Vierta la masa en moldes para muffins, forrados con papel de horno.
* sale alrededor de 15 piezas
7. Hornee durante unos 30 minutos.
8. Retire las magdalenas del molde y manténgalas frías sobre una rejilla especial.
9. cuando se hayan enfriado, cavar un agujero en la parte superior con una cucharadita y rellenar con budín de chocolate
10. Cúbralos con pudín de vainilla y espolvoree sobre los bizcochos triturados.

Muffins con pudin de vainilla

ingredientes
Para muffins:, 3 huevos, 120 g de yogur, 90 ml de aceite, 150 g de azúcar, 1 cucharada de cacao, 130-140 g de harina, 1 levadura en polvo, 1 cucharadita de esencia de ron, Pudín:, 1 sobre de pudín de vainilla, 450 ml leche, 3 cucharadas de azúcar, 1 cucharada de mantequilla, palomitas de chocolate para decorar

Dificultad: Promedio | Tiempo: 1h 25 min

Para la tapa del pandispan, separar las claras de la yema, batir las claras con el azúcar y el azúcar de vainilla, mezclar las yemas con el aceite y la levadura en vinagre. Con una cuchara de madera, mezcle las yemas sobre las claras de arriba a abajo, luego agregue la harina. Ponga la mitad de la composición en la bandeja de la torta forrada con papel de horno, y en el resto de la composición agregue 2 cucharadas de cacao. Pon las bandejas en el horno a la temperatura adecuada durante unos 40 minutos.
Durante este tiempo nos ocupamos de la crema. En un cazo, mezclamos el azúcar con la harina y la vainilla sobre la que echamos la leche, la ponemos a fuego lento y cuando empiece a espesar añadimos la margarina y dejamos mezclar bien unos minutos más. Damos crema fría.

Sacamos los bizcochos, los dejamos enfriar y luego los cortamos en tres trozos (a modo de bizcocho), combinando los colores, el negro con el blanco, rellenamos cada hoja, y encima hacemos un glaseado.
Para el glaseado mezclar el azúcar con el cacao, el agua y la harina, poner a fuego muy lento y cuando empiece a espesar un poco añadir la margarina, dejar hervir y dejar enfriar. Cuando esté tibio, lo ponemos sobre las tartas ¡Dejamos enfriar 1-2 horas!

Prueba también esta receta en video

Muffins de plátano con pudin de chocolate y vainilla

Empiece por preparar los budines para que tengan tiempo suficiente para que se enfríen.

Preparar ambos budines según las indicaciones aquí: Budín de vainilla, con las cantidades dadas anteriormente y con la especificación que para el budín de chocolate, mezclar cacao con almidón al principio de la receta.
Déjalos enfriar unas 2 horas y luego bátelos bien para que tengan una apariencia cremosa que te permita rellenar los muffins.

Luego prepare los muffins de la siguiente manera:

1. Precalienta el horno a 180 gr.
2. Limpiar y hacer una pasta de plátano.
3. En un bol, mezcle los ingredientes secos (harina, bicarbonato de sodio, sal y canela)
4. Batir la mantequilla con el azúcar, luego agregar los huevos y la vainilla.
5. Comience agregando alternativamente la mezcla con harina, plátanos y yogur, mezclando con una cuchara de madera.
6. Vierta la masa en moldes para muffins, forrados con papel de horno.
* sale alrededor de 15 piezas
7. Hornee durante unos 30 minutos.
8. Retire las magdalenas del molde y manténgalas frescas sobre una rejilla especial.
9. cuando se hayan enfriado, cavar un agujero en la parte superior con una cucharadita y rellenar con budín de chocolate
10. Cúbralos con pudín de vainilla y espolvoree sobre los bizcochos triturados.

& # 8211 4 huevos
Zahar & # 8211 1 cana
Leche & # 8211 1 litro
faina & # 8211 1/2 cana
sal y punta de cuchillo # 8211
vainas de vainilla o extracto de vainilla & # 8211 1 ud. (1/2 ampolla)
mantequilla & # 8211 2 cucharadas

Caliente suavemente la leche en una sartén antiadherente (cerámica, hierro fundido). Batir las yemas de los 4 huevos junto con la sal y el azúcar. Tamiza la harina dos veces y agrégala a la composición anterior. Tome una pizca de leche tibia y vierta sobre las yemas de huevo, revolviendo vigorosamente. Vierta sobre el fuego el resto de la leche, revolviendo constantemente, al final agregue el corazón de una vaina de vainilla o extracto de esencia de vainilla y las 2 cucharadas de mantequilla. El pudín está listo cuando se dobla suavemente y se pone encima como mariposas :).

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