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Receta de salsa de yogur con tahini de limón

Receta de salsa de yogur con tahini de limón

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Sirve esta deliciosa salsa con falafel pittas o con vegetales frescos. Esto aumenta la cantidad de alicina, un compuesto que ha demostrado tener actividad antibacteriana, antifúngica, antiviral y antiprotozoaria.


3 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 3 a 4 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de tahini colmadas
  • 235g de yogur natural
  • jugo y ralladura de 1 limón
  • 1/2 cucharadita de comino molido
  • sal al gusto

MétodoPreparación: 5min ›Listo en: 5min

  1. Coloque los dientes de ajo en una licuadora o procesador de alimentos y procese para picarlos. Agregue el tahini y procese durante unos segundos más, luego agregue el yogur, el jugo y la ralladura de limón y el comino; procesar hasta que quede suave. Sazone al gusto con sal. Transfiera a un plato para servir y sirva.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(2)

Reseñas en inglés (2)

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Salsa de yogur Tahini // Receta de 5 minutos

Este cremoso Tahini Salsa de yogur se convertirá rápidamente en tu nuevo favorito, rápido y fácil de usar. Rocíelo sobre salmón a la parrilla, sírvalo con brochetas de cordero o shawarma, o úselo como salsa de yogur para verduras.

Un medio oriente Salsa de yogur que se junta en 5 minutos, es súper versátil y se puede disfrazar con tu hierbas y especias favoritas? ¡Sí, por favor!


Los ingredientes

Tahini: Yo uso tahini casero hecho con un solo ingrediente y en menos de 15 minutos. Siéntase libre de usar versiones compradas en la tienda, también & # 8211 hay muchas marcas de tahini para que pueda elegir.

El ácido: Para esta receta, he usado jugo de limón, aunque funcionarán diferentes ingredientes ácidos. es decir, limas, vinagre de sidra de manzana, etc. Experimente con cada uno para encontrar su perfil de sabor preferido.

Yogur: El grosor del yogur que use obviamente afectará la consistencia de la salsa tahini. Para una salsa espesa y cremosa, puede usar yogur griego casero espeso o una versión comprada en la tienda (que es cremosa). También puede usar yogur natural para una salsa más fina. Para una versión vegana / sin lácteos, utilice yogur sin lácteos en su lugar.

Nota * En realidad, he incluido el yogur como ingrediente opcional. TEl resto de los ingredientes aún pueden formar una receta maravillosa de aderezo de tahini que se puede diluir hasta obtener la consistencia requerida. Lea las notas de la receta para obtener instrucciones sobre cómo hacerlo.

& # 8216 Condimentos & # 8217: He usado perejil, ajo picado, comino y sal en esta receta, ya que casi siempre los incluyo en la base. Puede leer mis notas de recetas para complementos opcionales.


Preparación

Paso 1

Batir el jugo de limón, el ajo, la sal y la pimienta en el yogur en un tazón mediano para distribuir uniformemente.

Paso 2

Adelante: La salsa se puede preparar con 1 día de anticipación. Cubra y enfríe.

¿Cómo calificaría la salsa de yogur y limón?

He estado haciendo yogur en casa, así que disfruto experimentar con todas las cosas diferentes para hacer con mi yogur. Este es un verdadero placer para la multitud y arregla muchos tipos de platos. Lo hice a granel (6 tazas de yogur), y tenía mucho jugo de limón si seguía la receta. Reduje a aproximadamente 4.5 cucharadas por 2 tazas y obtuve un resultado delicioso y muy alimonado.

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¿QUÉ INGREDIENTES SE ENCUENTRAN EN ESTE ADEREZO DE YOGUR DE TAHINI?

TAHINI: Este aderezo usa tahini, que son semillas de sésamo que se muelen hasta obtener una pasta suave.

Tahini también se usa en hummus como este Receta de hummus libanés o este Hummus de limón, así que si lo compras, ¡tendrás muchos usos!

AJO: Usé 1 diente de ajo en esta receta. Si le gusta más un sabor a ajo, siéntase libre de agregar de 2 a 3 dientes de ajo.

YOGUR: Utilizo yogur griego natural en mi salsa tahini. Me gusta la textura picante y cremosa que le da a la salsa. También puede usar yogur natural, pero no será tan espeso y el sabor será un poco más suave. Si usa yogur natural, usaría más ajo.

JUGO DE LIMÓN Y AMPLIFICADOR ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA: El aceite de oliva virgen extra y el jugo de limón ayudan a diluir el aderezo y le dan un sabor agradable.

ZUMAQUE: El zumaque es una especia que se encuentra a menudo en la cocina mediterránea. Lo uso en esto Ensalada Fattoush, Ensalada Balela y esto Ensalada mediterránea de frijoles.

El zumaque agrega un toque de sabor cítrico y ácido a este aderezo Tahini. Puedes omitirlo o probar pimentón o za & rsquoatar en su lugar.


  • 1/4 taza (64 gramos) de pasta tahini molida pura
  • 2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido (aproximadamente 1 limón jugoso)
  • 2 a 3 cucharadas de agua fría
  • 1/2 cucharadita de sal kosher Diamond Crystal
  • 1/4 de cucharadita de pimienta negra recién molida

Adiciones opcionales:

  • 1 diente de ajo pequeño, prensado
  • perejil de hoja plana, cilantro, eneldo o menta muy finamente picado
  • mezcla de especias za'atar o zumaque molido

Cómo hacer salsa tahini fácil para falafel

¡¡PAN COMIDO!! Siempre que tenga estos ingredientes a mano, ¡esta receta es tan rápida y fácil! ¡Todo lo que necesita hacer es medir su tahini, jugo de limón, agua, sal y ajo picado y mezclarlo! Cuando agregue el limón al tahini, al principio parecerá muy delgado, pero se unirá a medida que lo bate y se convertirá en un aderezo de tahini de limón espeso y cremoso que tiene la consistencia perfecta.


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Niacina, y
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Herramientas para hacer aderezo de tahini con ajo y limón

Haga clic en los enlaces a continuación para ver los elementos utilizados para hacer esta receta.

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