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Receta de brownies de chocolate y naranja

Receta de brownies de chocolate y naranja

Porciones

Marzo de 2010

Ingredientes

Preparación de recetas

Contenido nutricional

Un brownie contiene lo siguiente: Calorías (kcal) 213.2% Calorías de grasa 55.6 Grasa (g) 13.2 Grasa saturada (g) 5.2 Colesterol (mg) 45.3 Carbohidratos (g) 23.4 Fibra dietética (g) 1.5 Azúcares totales (g) 17.3 Neto Carbohidratos (g) 21,9 Proteínas (g) 2,5

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Brownies de chocolate y naranja

Me encanta un brownie de chocolate cualquier día de la semana, ¡pero agregue un poco de naranja a ese chocolate y es el siguiente nivel! Estos brownies de chocolate y naranja son tan pegajosos y dulces como quisieras de un brownie. Luego agregué extracto de naranja y trozos de naranja chocolate de Terry, ambos picados por dentro y en gajos en la parte superior.

¡Estos brownies de chocolate y naranja son pegajosos y deliciosos! La naranja chocolate en la parte superior es extra deliciosa, me encanta cuando el chocolate se hornea un poco, ¡casi hace que sepa mejor! ¡Son un sueño de chocolate y naranja, y muy fáciles de hacer también!


BROWNIES DE CHOCOLATE NARANJA

¿Dónde están mis amantes de la naranja chocolate? Cada Navidad compramos una naranja chocolate y comemos una rebanada todas las noches mientras leemos historias navideñas. Los sabores de chocolate y naranja combinan a la perfección. Estos brownies de chocolate negro y naranja están hechos con dos tipos de chocolate y cacao en polvo # 8212 y trozos de chocolate real. Esto los hace pecaminosamente buenos. La ralladura de cítricos complementa el rico chocolate negro.

Recientemente compré un poco de aceite de oliva naranja y decidí experimentar. Hice mi casero Mejor que un novio Brownies con un toque de naranja. El plan era entregárselos a unos amigos. Hice una sartén de 9 x 13, los cubrí bien con papel de aluminio y me fui para hacer recados. Gran error. ¡Decir ah!

Los niños y mi esposo llegaron a casa mientras yo no estaba y comencé a recibir mensajes de texto de mis hijos que decían: & # 8220 ¿qué son esos brownies? Son tan buenos. & # 8221 Cuando llegué a casa, quedaban dos brownies. A la mañana siguiente tuve que preparar otro lote para llevárselo a mis amigas. ¡Esta vez me aseguré de que los niños supieran que estos brownies naranjas estaban fuera de su alcance! Ya están pidiendo otro lote de brownies de chocolate y naranja.

¿Puedes usar aceite de oliva en los brownies?

¡Absolutamente! Los resultados fueron increíbles. El uso de aceite de oliva en los brownies crea una textura masticable suave. ¿Sabías que puedes poner aceite de oliva en los brownies? Me ha sorprendido mucho la versatilidad y cómo el aceite de oliva puede transformar mis recetas de postres. Incluso puede sustituir el aceite de oliva por aceite vegetal en los brownies. ¡Estos brownies de aceite de oliva son excepcionales!


Brownies de chocolate amargo y naranja

Brownies de chocolate negro masticables y dulces con jugo de naranja y ralladura

Estos deliciosos brownies de chocolate y naranja son perfectamente dulce y lleno de sabor elegante! Rica bondad de chocolate, una masticabilidad irresistible y con un toque dulce y sutil de naranja. Solo un poco de jugo de naranja y ralladura es todo lo que necesitas para agregar ese sabor a naranja. Además, algunos caseros puré de ciruelas para una dulzura natural y un toque de dulzura adicional. ¡Te mostraré cómo hacer brownies de chocolate amargo con un divertido toque cítrico!

Diseñé estos brownies de chocolate y naranja para mi socio, Christian, que es enorme abanico de chocolate y naranja. Personalmente, nunca me emocioné tanto con la combinación de sabores, pero en estos brownies de chocolate negro simplemente funcionó para mí. los toque de cítrico agrega un complemento tan refrescante y picante a la riqueza del chocolate negro en estas golosinas!

Lo más importante es que a Christian le encanta un brownie verdaderamente FUDGY. Entonces, hice todo lo posible para hacer esta receta lo más dulce posible para él. Resulta, hay 2 secretos para los bizcochos de chocolate:

  • (1) Agregue un poco de dulzura pegajosa; en este caso, usé puré de ciruelas pasas.
  • (2) Optimice su tiempo de horneado. Entonces, si también te encantan los brownies súper blandos, solo hornea este lote durante 15 minutos! O, para obtener más bizcochos de chocolate, hornee durante unos 19 minutos.

Finalmente, una vez que sus brownies de chocolate negro se hayan horneado y enfriado por completo, termínelos con las coberturas. Recomiendo untar en un delicioso capa de chocolate derretido, espolvorear ralladura de naranja adicional y algunas chispas de chocolate para divertirse. En serio, morderlos es como disfrutar de una delicia gourmet (si lo digo yo mismo). ¡Prueba la receta en estas fiestas y comparte la bondad dulce con alguien que amas!

Notas de sustitución de ingredientes:

  • Harina: Hice estos brownies de chocolate y naranja con harina para todo uso, pero muchas alternativas pueden funcionar. Si lo prefiere, puede usar harina de trigo integral, avena o incluso una harina sin gluten 1 a 1.
  • Ralladura de naranja y jugo de amplificador: ¡Ambos son esenciales para infundir ese sutil sabor cítrico en estas delicias!
  • Manteca: Tanto en los brownies de chocolate negro como en la capa de chocolate, la mantequilla REAL es tu mejor opción. Si lo desea, puede intentar sustituirlo con aceite de coco, pero cambiará la textura de sus brownies y la cobertura de chocolate.
  • Huevos: Similar, verdadero Los huevos son los mejores en esta receta, y personalmente no he probado ningún sustituto del huevo.
  • Puré de ciruela: Solo se necesitan unos minutos para hacer, pero esto agrega algunos grave frivolidad! Y su dulzura natural reduce los azúcares añadidos que necesita. No recomiendo omitir esto, pero puedes experimentar reemplazándolo con azúcar adicional.
  • Azúcar: ¡Tanto el azúcar morena como el azúcar de coco funcionarán muy bien en esta receta! Personalmente, no he intentado usar azúcar granulada regular, pero es probable que funcione; el sabor / textura puede ser diferente.
  • Chocolate negro: Por lo general, no estoy tan interesado en el chocolate negro, ¡pero su rico sabor es clave para combinar con la naranja en esta receta! Entonces, definitivamente recomiendo hacer tu capa de chocolate con oscuro chips de chocolate.

Si anhelas una inspiración de brownie más festiva como esta, echa un vistazo a mis otros Brownies caseros y amp Blondies para las fiestas. Intenta mí Receta de brownies de chocolate y menta, o mi Blondies de caramelo salado!


Paula Deen & # 8217s Orange Brownies

Estas Brownies de naranja son una deliciosa receta que fue creada originalmente por Paula Deen. La naranja reemplaza al chocolate en estas barras que tienen una textura similar a los brownies.

Esta receta de Orange Brownies (de Paula Deen) me la habían recomendado. Estaba pensando ... "está bien, debe ser un buen brownie de chocolate con un toque de naranja". Entonces puse mis manos en la receta y descubrí que es más una barra de naranja dulce. Es como un brownie en términos de textura, pero no es chocolate. (Algo así como los engañosamente titulados Brownies de mantequilla que escribí en un blog hace un tiempo).

La base se hornea (no hay mezcla de pastel en caja involucrada aquí), y luego se pincha por todas partes con un tenedor o una brocheta o cualquier cosa puntiaguda.

Un glaseado dulce con infusión de naranja se rocía por encima. Se empapa de todos esos agujeros que creaste.

Déjelos reposar un poco y córtelos en deliciosos bocados.

Se incluyen ralladura de naranja e incluso extracto de naranja. Si te gusta un postre con sabor a naranja fresca, estos son excelentes.

Al estilo de Paula Deen, contienen 2 barras de mantequilla. Pero bueno, es postre, un regalo de vez en cuando. Los he servido en muchas fiestas, y siempre son un poco exitosos. Para servir a una pequeña multitud, sugeriría hacer un plato con algunos de estos en él y algunos Brownies de mantequilla también. Es posible que tengas gente siguiéndote a casa.

Si está buscando algunas golosinas dulces de naranja más, le sugiero que pruebe mis galletas de naranja helada o estas galletas de chocolate y naranja. El pastel de naranja, las galletas de mantequilla de naranja con arándanos y las galletas de pistacho y naranja también son deliciosas recetas de postres de naranja.


Brownies de chocolate y naranja

Estas Brownies de chocolate y naranjason tan rápidos y fáciles de hacer. Montones de Terry & # 039s Chocolate Orange en un brownie denso y esponjoso. ¡Tan delicioso!

Cocina Comida familiar, vegetariana

Ingredientes

  • 250 g de mantequilla Ver nota 1
  • 200 g 70% chocolate negro Ver nota 2
  • 100 g de chocolate con leche Ver nota 2
  • 300 g de azúcar moreno claro suave
  • 4 huevos
  • 175 g de harina común
  • Ralladura de una naranja Ver nota 3
  • 2 Naranjas Terry & # 039s Chocolate Ver Nota 4

Instrucciones

Forrar una bandeja de horno con papel de horno (yo usé una lata de 25x25cm).

En una cacerola a fuego muy lento, derrita la mantequilla.

Cuando comience a derretirse, agregue el chocolate negro y el chocolate con leche y el azúcar y revuelva hasta que se derrita todo.

Una vez derretidos retirar del fuego y dejar enfriar durante 5-10 minutos.

Batir cada huevo, uno por uno.

Picar 1 y media de las naranjas de chocolate Terry & # 039s en trozos grandes y mezclar con la masa de brownie.

Vierta en su molde para hornear y cubra con los gajos restantes de chocolate y naranja.

Hornee por 30 minutos, o hasta que los bordes estén sólidos pero el medio todavía se bambolea un poco. ¡No los hornees en exceso!

Los hornos varían, así que no se alarme si su receta tarda un poco más. Los brownies están mejor hechos por debajo que por encima.

Deje enfriar COMPLETAMENTE antes de cortar (¡si puede desnudarlo!)

Notas de la receta

Nota 1 - Mantequilla

Use mantequilla (no margarina) si puede evitarlo, el sabor y la textura serán mucho mejores. Si tiene alergia a los lácteos o algo similar y necesita sustituirlos, funcionará (obviamente, también deberá cambiar el chocolate), pero es posible que deba ajustar un poco el tiempo de cocción según la consistencia de la pasta para untar que use.

Nota 2 - Chocolate

Esta receta utiliza una mezcla de chocolate muy amargo y más dulce para un buen equilibrio de sabor. No recomendaría usar solo chocolate con leche, ya que simplemente no serán densos / esponjosos de la misma manera. ¡Sin embargo, una relación ligeramente diferente si no tiene suficiente de cualquiera de las dos estará bien!

Nota 3 - Ralladura de naranja

Puede sustituir (o agregar también) 1 cucharadita de extracto de naranja o aceite si lo desea para darle más sabor.

Nota 4 - Naranjas de chocolate de Terry

Estos son los de tamaño normal de 157g. Si solo puede obtener otro tamaño, use aproximadamente 300 g. Si no puede obtener las naranjas de chocolate de Terry, puede sustituir cualquier otro chocolate y agregar el extracto de naranja como se mencionó anteriormente.


Ingredientes

  • 225 g de mantequilla
  • 275 g de azúcar moreno claro suave
  • 200 g de chocolate negro
  • Ralladura de 1 naranja grande
  • Jugo de ½ naranja
  • 4 huevos
  • 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
  • Gran pizca de sal
  • 110 g de harina común
  • 30 g de cacao en polvo
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 110 g de chispas de chocolate blanco o chocolate blanco picado

Recetas tomadas de Mis recetas favoritas de Annabel Karmel (publicado por DK, £ 8.99)


Brownies saludables de chocolate amargo y naranja

¿Conoces esas bolas de chocolate negro y naranja que golpeas en la mesa para revelar un montón de pequeñas rodajas? A mi mamá le encantaba llevarlos a casa durante las vacaciones, y son lo que me inspiró a agregar un poco de naranja a estos brownies de chocolate negro paleo, sin gluten y veganos.

Brownies de chocolate amargo y naranja

*Rinde aproximadamente 12 brownies.
Esta receta es apta para paleo, sin gluten y vegana (si usa aceite de coco en lugar de mantequilla).

Ingredientes

  • 1 1/2 taza de mantequilla cremosa de almendras
  • 3 cucharadas de mantequilla (o aceite de coco, para que sea vegano)
  • 6 cucharadas de jarabe de arce
  • 1/4 taza de salsa de manzana sin azúcar
  • 1/4 taza de azúcar de coco
  • 1/2 taza de harina de almendras
  • 6 cucharadas de cacao en polvo
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de polvo para hornear
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 3/4 taza de chips de chocolate amargo (opcional)
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Ralladura de media naranja
  • Jugo exprimido de 1 naranja

1. Precaliente el horno a 350F. Engrase un molde para hornear 9 & # 2159 o un molde para brownie de 12 cavidades.
2. Mezcle harina de almendras, cacao en polvo, bicarbonato de sodio, levadura en polvo y sal.
3. En el microondas, caliente la mantequilla de almendras y la mantequilla (o aceite de coco) hasta que se derrita. Agregue jugo de naranja exprimido, jarabe de arce, puré de manzana, azúcar de coco y extracto de vainilla.
4. Agregue los ingredientes secos a la mezcla de ingredientes húmedos y revuelva bien hasta que se combinen.
5. Incorpore las chispas de chocolate amargo y la ralladura de naranja.
6. Vierta la masa en una sartén engrasada.
7. Hornee a 350F durante 15-20 minutos si usa una sartén 9 & # 2159, o 10 minutos si usa una bandeja para brownie.
8. Deje enfriar los brownies durante 20-30 minutos antes de cortarlos, decore con ralladura de naranja adicional si lo desea.


Ingredientes

Para hacer estos brownies de naranja, necesitará sus ingredientes clásicos de brownie más algunos originales.

Para mí, la única manera de hacer un buen brownie de chocolate y dulce de azúcar es usando cocina real. Chocolate (y no Cacao en polvo).

los naranja es el segundo ingrediente clave y se encuentra de tres maneras en este postre: fresco para la cobertura, en jugo y rallado para la masa de brownie.

Estos son los ingredientes que necesitará para rehacer estos brownies de chocolate y naranja (Desplácese hacia abajo hasta la tarjeta de recetas para todas las cantidades):

  • Cocina oscura Chocolate (preferiblemente 70% de cacao al menos así Callebaut uno)
  • Sin sal Manteca
  • marrón Azúcar
  • Huevos
  • Fresco Naranjas
  • Sencillo Harina
  • Levadura en polvo
  • Sal


Tarta de brownie de chocolate y naranja

Calentar el horno a 180C / ventilador 160C / gas 4. Desenredar la hoja de masa quebrada y utilizar para forrar un molde para tarta de 20 cm. Presione en los lados de la lata y corte sin apretar alrededor de los bordes, dejando un poco de saliente. Cubra la masa con un trozo de pergamino para hornear arrugado y rellénelo con arroz crudo o frijoles para hornear. Hornee por 15 minutos, retire el papel y hornee por otros 5-10 minutos hasta que se seque.

Mientras se cocina la masa, coloque la mantequilla y el chocolate en un recipiente resistente al calor colocado sobre una olla con agua hirviendo y derrita juntos, revolviendo con frecuencia. Cuando esté derretido, retirar del fuego y dejar enfriar un poco. Agregue una pizca de sal si su mantequilla no tiene sal.

Batir los huevos y los azúcares brevemente en un tazón hasta que se combinen, luego agregue el chocolate derretido y la mantequilla. Tamizar sobre la harina y doblar hasta que se combinen. Agregue el jugo de naranja y la ralladura.

Recorta los bordes de la tarta de hojaldre con un cuchillo de sierra para pulir y coloca la mezcla de brownie en el medio. Alise con el dorso de una cuchara o espátula y hornee durante 30-35 minutos más hasta que la parte superior forme una costra y el relleno ya no esté húmedo, sino que se tambalee ligeramente.

Déjelo enfriar durante 15 minutos antes de sacarlo de la lata si lo va a servir caliente, o sírvalo a temperatura ambiente. Sirve con una cucharada de crème fraîche y un poco más de ralladura de naranja rallada. Conserva durante 3 días en un recipiente hermético.