Recetas de cócteles, licores y bares locales

Receta de budín de caramelo pegajoso sin dátiles

Receta de budín de caramelo pegajoso sin dátiles


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recetas
  • Tipo de plato
  • Postre
  • Pudines
  • Pudín de caramelo pegajoso

Un budín de toffee caliente, húmedo y delicioso y pegajoso sin dátiles, ¡que es especialmente bienvenido en un frío día de invierno!

1662 personas hicieron esto

IngredientesPara 6

  • 190 g de harina común
  • 1 1/2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 120 g de azúcar morena suave
  • 1 pizca de sal
  • 120 ml de leche
  • 2 huevos
  • 6 cucharadas de mantequilla o margarina derretida
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • Salsa de caramelo
  • 120 g de mantequilla o margarina
  • 200 g de azúcar moreno suave
  • 250ml de crema doble

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 30min› Listo en: 45min

  1. Precalentar el horno a 170 C / Gas 3.
  2. En un tazón grande, tamice la harina, la sal y el polvo de hornear. Agrega el azúcar y mezcla bien.
  3. En otro bol agregue la leche, los huevos, la vainilla y la mantequilla derretida. Batir hasta que se forme una espuma ligera y espumosa en la parte superior.
  4. Agregue la mezcla de leche a la harina y mezcle hasta que quede suave.
  5. Vierta en una fuente para hornear engrasada y hornee por 20 a 30 minutos o hasta que el pastel esté firme en la parte superior; comience a verificar después de 20 minutos.
  6. Para la salsa, agregue la mantequilla, el azúcar y la crema a una cacerola grande y cocine a fuego medio alto hasta que la salsa esté suave y de color marrón oscuro, revolviendo con frecuencia. Retirar del fuego y dejar reposar durante 10 minutos antes de servir con pudín.

Visto recientemente

Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(73)

Reseñas en inglés (71)

A la mitad de hacer este pudín, noté la revisión anterior y mi corazón se hundió. Ya que estaba, como dije, a mitad de camino, continué, ¡gracias a Dios! La receta (por lo que pude ver) no tiene un tamaño de molde específico para el pastel, así que utilicé una forma de pan de porcelana de tamaño mediano. El pastel se levantó perfectamente, tomó unos 30 minutos, la salsa de toffee burbujeó, necesita una cacerola grande, tuve 6 personas para almorzar y ¡todo se fue! Realmente estuvo muy bien. Volveré a hacer esto.-26 de enero de 2012

¡Guau! Qué pudín más increíble. Nunca había hecho nada como esto antes, seguí la receta exactamente y fue perfecto. Rinde seis porciones grandes con mucha salsa de caramelo deliciosa.-24 de febrero de 2013

Estaba desesperado por un pudín de caramelo pegajoso, pero no tenía fechas, luego me encontré con esta receta. ¡Estaba un poco preocupado por probarlo porque un crítico anterior no tenía nada bueno que decir al respecto! Sabía mal, se veía mal, pastoso, etc. Bueno, ¡me sorprendió gratamente! No era plano y pastoso en absoluto, estaba bien subido y un hermoso color dorado que no se veía nada mal. Y sabía delicioso. ¡Vamos, dale una oportunidad! ¡Solución rápida de pudín de caramelo pegajoso si no tienes fechas! -21 de julio de 2012


¡Oh, migajas!

El otro fin de semana sentí la necesidad de hornear algo. No cualquier cosa vieja, sino algo realmente indulgente y perverso. La abstinencia después de Navidad de hornear y cosas dulces me había afectado y estaba teniendo serios síntomas de abstinencia.

Sin embargo, no podía molestarme en arrastrarme a las tiendas con el clima espantoso. Estábamos paseando a nuestra perra Lulu cuando le anuncié mi impulso a Nick y un viento helado nos azotaba la cara. Pensando en lo que teníamos en nuestros armarios en casa que podía usar, mencioné el pudín de caramelo pegajoso, algo que nunca había hecho antes, y los ojos de Nick se iluminaron. A menudo lo pide cuando salimos a comer, así que sabía que estaría contento. Entonces dije & # 8220 Creo que tenemos un paquete de dátiles picados en alguna parte & # 8221 y se veía menos complacido. A él no le gustan las citas, aparentemente. ¡Algo más que no sabía de él durante los últimos veinte años!

Ahora estoy bastante seguro de que la mayoría de los pudines de caramelo pegajoso contienen dátiles, pero me aseguró que el que normalmente toma en nuestro restaurante favorito no lo contiene. Hmmm & # 8230 & # 8230. Tal vez las fechas sean tan picantes que no se da cuenta de que están allí. De todos modos, me encontré consultando mis libros de cocina y, finalmente, Internet en busca de una receta para un pudín de caramelo pegajoso sin fecha y encontré este en el sitio web de allrecipes.

Seguí la receta exactamente & # 8211 no fue & # 8217t difícil & # 8211 y terminé con una buena esponja sobre la que se vertió una deliciosa salsa de caramelo. La salsa estaba deliciosa, pero en general, el budín estaba bien. No es lo suficientemente pegajoso para ninguno de los dos y es decepcionante haber leído algunas de las reseñas de la receta.

Luego leí más abajo las reseñas y descubrí que alguien más había encontrado una receta similar en un blog aquí, pero con una diferencia interesante.

En lugar de servir la salsa con el pudín, al sacar el bizcocho del horno había que pincharlo por todos lados, sofreírlo con la salsa como si fuera un bizcocho de limón y dejar que se filtre en el bizcocho.

¡Ahora esto era mucho más parecido! ¡Qué transformación de lo bastante aburrido a lo increíblemente perverso e indulgente! Fue muy, muy dulce pero totalmente hermoso y definitivamente lo haré de nuevo & # 8211 pero no demasiado pronto & # 8230 & # 8230 & # 8230

Ingredientes

Para la esponja

120 g de azúcar morena suave oscura

Para la salsa

200 g de azúcar morena suave oscura

Precaliente el horno a un ventilador de 170 & # 176C / 150 & # 176. Unte con mantequilla una fuente o molde para hornear adecuado, de aproximadamente 21 x 18 cm.

Tamizar la harina, la sal y el polvo de hornear en un tazón grande. Agrega el azúcar y mezcla bien.

En otro tazón, mezcle la leche, los huevos, la vainilla y la mantequilla derretida, hasta que aparezca una ligera espuma espumosa en la parte superior.

Agregue el líquido a la mezcla de harina y mezcle hasta que quede suave y bien mezclado.

Vierta en la fuente para hornear y hornee por 20-30 minutos hasta que la esponja esté firme y dorada.

Mientras se hornea el bizcocho, prepare la salsa poniendo todos los ingredientes en una cacerola grande y calentando suavemente, revolviendo todo el tiempo, hasta que quede suave y de color marrón oscuro. Dejar enfriar un poco hasta que la esponja esté lista.

Cuando el bizcocho esté cocido, sácalo del horno y pincha todo con una brocheta o un tenedor hasta el fondo del bizcocho. Luego vierta la salsa de caramelo sobre él para permitir que se filtre en el bizcocho. Habrá mucha salsa para servir por separado con el pudín.

¡Sirva caliente con la salsa de toffee reservada, más crema o helado para ese placer extra & # 8211 también podría ser colgado por una oveja como un cordero como solía decir mi querida madre!


1. Precaliente el horno a 180C / 160C Ventilador / Gas 4. Unte con mantequilla un plato refractario ancho y poco profundo de 1.7 litros / 3 pinta. O moldes individuales, (Si usa moldes, reduzca el tiempo de cocción.)

2. Ponga la mantequilla, el azúcar, los huevos, la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la melaza en un tazón para mezclar. Batir con un batidor de mano eléctrico durante unos 30 segundos o hasta que se combinen. Vierta la leche gradualmente y vuelva a batir hasta que quede suave. Vierta en el plato preparado.

3. Hornee por 35 a 40 minutos o hasta que esté bien levantado y elástico en el centro. Si lo apuñalas con un cuchillo y sale limpio también está completamente horneado.

4. Para hacer la salsa, poner todos los ingredientes en una cacerola y remover a fuego lento hasta que el azúcar se haya disuelto y la mantequilla se haya derretido. Llevar a ebullición, revolviendo durante un minuto.

Para servir, vierta un poco de salsa sobre el pudín en un bol. Sirve con la nata o helado.

Si sirve en una cena, recomendaría verter un poco de salsa en el molde y espolvorear con azúcar glas.


Cómo hacer los budines de caramelo pegajosos perfectos

Un placer para el público garantizado en cualquier mesa de la cena, simplemente no puede superar un pudín de caramelo pegajoso, y la receta paso a paso de Sue hace 8 porciones de perfección pegajosa.

Sue, una gran amiga de Lakeland (escribe muchas de nuestras recetas), cree que es muy importante tener recetas bien escritas que sean fáciles de seguir y den excelentes resultados, sin ningún problema, como esta.

Ingredientes

Para la salsa de toffe

  • 120 g de mantequilla
  • 120 g de azúcar moscabado light
  • 120 g de sirope dorado
  • Pizca de sal marina
  • 100ml de crema doble

Para la esponja

  • 150g de dátiles Medjool
  • 1 cucharada de bicarbonato de sodio
  • 300 ml de agua hirviendo
  • 50 g de mantequilla, más extra para engrasar
  • 150 g de azúcar moscabado light
  • 2 huevos grandes
  • 2 cucharadas de melaza negra
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 175 g de harina con levadura
  • 1 cucharadita de especias mezcladas molidas

Instrucciones

  1. En primer lugar, prepara la salsa de caramelo pegajosa. Ponga la mantequilla, el azúcar moscabado y el almíbar dorado en una cacerola de base pesada y caliente suavemente, revolviendo con frecuencia con una cuchara de madera hasta que el azúcar se haya disuelto. Cuida que la salsa no hierva. Retirar la salsa del fuego y dejar enfriar durante 5 minutos. Agregue una pizca de sal, luego agregue la crema doble.
  2. Quite las piedras de los dátiles y luego pique los dátiles en trozos grandes. Póngalos en un recipiente resistente al calor y espolvoree el bicarbonato de sodio sobre ellos. Vierta más de 300 ml de agua hirviendo. Déjalos en remojo durante 10 minutos mientras haces la esponja & # 8211 esto ayuda a suavizarlos. (Si no le gustan las fechas, puede usar pasas o sultanas en su lugar).
  3. Necesitará 8 recipientes pequeños para pudin o moldes con una capacidad de 200 ml. Engrasarlos todos con un poco de mantequilla. Vierta la mitad de la salsa de toffee en las bases de los moldes o moldes, luego transfiéralas al congelador mientras prepara el bizcocho. La razón para enfriar la salsa de esta manera es para ayudar a mantener una capa separada en la base de los pudines.
  4. Precaliente el horno a 190 ° C, ventile el horno a 170 ° C, Gas Mark 5. En un tazón grande, bata la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves y cremosos con un batidor de mano. Batir los huevos y luego incorporarlos a la mezcla poco a poco. Agregue la melaza negra y el extracto de vainilla.
  5. Mezclar la harina y las especias, luego tamizarlas en la mezcla cremosa. Dóblalos suavemente con una cuchara grande de metal. Luego, use una licuadora de mano para mezclar la mitad de los dátiles y todo su líquido de remojo en un puré. Agregue esto a la mezcla de crema con los dátiles restantes. Si no tiene una licuadora de mano, transfiérala a una licuadora normal y licúe por unos segundos.
  6. Retire los moldes para pudín o moldes del congelador y colóquelos en una bandeja para hornear. Vierta la mezcla de bizcocho sobre la salsa. Si está utilizando platos de cerámica, espere unos minutos a que los platos se calienten un poco, de lo contrario podrían agrietarse si se transfieren inmediatamente al horno caliente. Hornee en el estante del medio del horno durante 25 minutos.
  7. Justo antes de que los budines estén cocidos, recaliente la salsa restante. Saca los budines del horno y usa una brocheta o un palito de madera para hacer unos agujeros por toda la superficie. Vierta un poco de la salsa restante sobre los budines calientes y déjelos reposar unos momentos. Retire los budines y sírvalos con el resto de la salsa vertida encima.

Extras añadidos

Budines de manzana con caramelo pegajoso
Cocine las manzanas en rodajas finas con un poco de mantequilla hasta que las rodajas se ablanden y comiencen a caramelizar. Agregue algunas nueces, luego agregue un poco de la salsa de toffee pegajosa. Vierta la mezcla sobre los postres justo antes de servir, delicioso.

Helado de Tallo de Jengibre
El helado de vainilla es perfecto con Sticky Toffee Pudding, ¡aunque un poco de jengibre de tallo le da un toque adicional! Simplemente ablande un bote de helado de vainilla de buena calidad a temperatura ambiente (aproximadamente 15 minutos), pique finamente 2-3 piezas de jengibre de tallo en almíbar de un frasco (aproximadamente 20 g), luego revuelva con el helado ablandado y vuelva a congelar .

Solución de problemas
¿Tienes una consulta? Deja que Sue ayude.

P Me encantan los montones de salsa con Sticky Toffee Pudding, ¿alguna idea?
A Esta receta es bastante generosa, aunque siempre puedes duplicar la cantidad de salsa. Guarde los sobrantes en el refrigerador para servirlos con helado (primero deberá calentarlos).

P ¿Cómo puedo lograr un sabor realmente bueno?
A ¡Fácil! Use ingredientes de calidad que ya están llenos de sabor: mantequilla real, azúcar moscabado (claro u oscuro) y extracto de vainilla genuino. ¡Ahora prueba la diferencia!

P ¿Cómo mido el jarabe con precisión?
A ¡Buena pregunta! Pon tu cacerola en una balanza digital y ponla a cero, luego agrega lentamente el almíbar hasta alcanzar el peso requerido.

P Si no tengo melaza negra, ¿puedo usar jarabe dorado?
A Sí, aunque los budines terminados no serán tan oscuros y tendrán un sabor ligeramente diferente.

Q La receta hace 8 budines. ¿Puedo congelar algunos?
A ¡Definitivamente! Se congelarán hasta por 3 meses. Descongele, luego vuelva a calentar en el microondas durante 30 segundos.


Pudín de caramelo pegajoso

Saca tus botas de agua y dispara, es un día lluvioso. Cuando es casi la hora de la cena, ¿qué delicias podemos hacer para ahuyentar los fríos fríos y llenarnos de consuelo? Aún más importante, ¿qué podemos hacer hoy para el pudín?

Deshazte de todos los pensamientos sobre una caja de cacao en polvo y brebaje de azúcar, en Gran Bretaña "pudín" es como se dice "postre". Antes de que pienses que les estoy diciendo a los puercos, juro por mi único chavy que estoy diciendo la verdad. Bien, saldré del sitio web del glosario de jerga británica y volveré a hablar americano. Traducido libremente, dice "antes de que pienses que estoy diciendo mentiras, juro por mi único hijo que estoy diciendo la verdad". ¿Tus botas de agua y bumbershoot? Esas son tus botas de lluvia y tu paraguas.

Puede que bromee sobre las botas de barro y mi nivel de estabilidad mental, pero nunca bromeo sobre el postre. En un día lluvioso, sé que quieres comida reconfortante. Sin trufas de chocolate con pimienta en escabeche, sin galletas de mantequilla de vainilla y espárragos, solo un buen pudín añejo. En este caso, un budín de caramelo pegajoso.

¿Qué es exactamente un pudín de caramelo pegajoso? Bueno, en primer lugar, es un nombre que es muy difícil de pronunciar sin al menos una pizca de acento británico, sin importar quién seas. El postre en sí es un pastel de melaza ligeramente dulce que se empapa en una salsa de caramelo casera que crea la parte "pegajosa" del plato. Por alguna razón, siempre solía pensar que el budín de caramelo pegajoso tardaba días en prepararse y sabía a café (mi antiguo archienemigo). Cuando Charlotte, nuestro desarrollador de recetas, estaba creando y probando esta receta, me complació saber que se podía preparar en aproximadamente media hora y que tenía una gran cantidad de sabor a caramelo sin una pizca de café en el lugar. Muévete sobre el pastel de lava de chocolate, hay una nueva sensación suave y dulce en la ciudad.

¿No es así Adán y Eva? (¿No lo crees?) Vamos, vamos a hacer un pudín de caramelo pegajoso.

Remoje 1 taza de dátiles secos o higos en 2/3 de taza de agua hirviendo mientras trabaja en la masa.

Verás lo bien que se ablandan y se vuelven regordetes y tiernos.

En el tazón de su batidora, mezcle hasta que esté suave y esponjoso:
¼ taza de mantequilla blanda
1/4 taza de azúcar morena
3/4 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de levadura en polvo

Añadir:
1 huevo grande
2 cucharadas de melaza oscura
1 cucharadita de extracto de vainilla

10 puntos a tu casa si sabes lo que está mal en esta imagen. Así es, ¡siempre raspe el tazón después de batir! Solo mire cuánta harina quedaría sin incorporar si no la raspara con una espátula.

Haga puré los dátiles ablandados y el agua en su procesador de alimentos o licuadora.

Una palabra de precaución. Si no tiene cuidado con la espátula, terminará pegada a las cuchillas. Mi dilema me llevó a enviar un correo electrónico a algunos de los chicos del departamento, prometiendo un pudín caliente y pegajoso a cualquiera que pudiera venir y sacar la espada de la piedra, o al menos abrir el fondo de la licuadora para liberar a mi pobre. espátula pegada. Grito público a Frank, que vino a mi rescate.

Después de mezclar el puré y el bicarbonato de sodio, coloque la masa en 6 mini moldes para hornear de silicona o 6 moldes pequeños.

Si usa vasos de silicona, es una buena idea rociarlos con aceite en aerosol para asegurarse de que los pasteles se deslicen y colocarlos en una bandeja para hornear para mayor estabilidad.

Hornee en un horno precalentado a 350 ° F durante 18 a 22 minutos, o hasta que los pasteles estén livianos y elásticos en el centro cuando se toquen ligeramente. Dejar enfriar en las tazas.

Los pasteles son muy buenos por sí mismos, pero es la salsa de caramelo lo que realmente los envía a la tierra de la bondad del pudín pegajoso. En una cacerola pequeña, combine:
½ taza de azúcar superfina de panadería o azúcar granulada
6 cucharadas de mantequilla
¼ de cucharadita de sal omitir si usa mantequilla salada

Batir a fuego medio-bajo hasta que la salsa cambie de un color pálido a ámbar profundo. Esta mezcla de azúcar se quemará si se deja desatendida, así que quédese encima.

Mmm, salsa de caramelo espesa, muy buena. Pero aún no hemos terminado.

Agregue 3/4 taza de crema espesa y continúe cocinando durante otros 5 minutos más o menos, hasta que la salsa cubra el dorso de una cuchara. Parecerá más delgado que cuando empezaste, pero así es exactamente como lo quieres, por lo que empapará los pasteles.


Para servir, coloque cada pastel en un tazón pequeño o plato para servir con borde para que conserve cada gota de salsa mientras la vierte sobre la parte superior del pastel.

El primer bocado es una revelación de pastel tibio, salsa tibia y rico sabor a caramelo. El pastel es suave y tierno por la mezcla de harina de pastel sin blanquear, y la salsa se absorbe en cada bocado y crea la bondad pegajosa por la que este postre es famoso.

Este es un postre que haría en una noche lluviosa, cuando quieres un postre cómodo y acogedor que envuelva tus papilas gustativas en pequeñas mantas de caramelo. Entonces, dígale a sus ladrillos y morteros (hijas), y a su docena de panadero (primo), que puede hacer budín con lo mejor de ellos.


Ingredientes

Para el pastel

  • 100 gramos de azúcar moreno oscuro
  • 175 gramos de harina con levadura
  • 125 mililitros de leche entera
  • 1 huevo grande
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 50 gramos de mantequilla sin sal (derretida)
  • 200 gramos de dátiles picados

Para la salsa

  • 200 gramos de azúcar moreno oscuro
  • aprox. 25 gramos de mantequilla sin sal (en pequeñas gotas)
  • 500 mililitros de agua hirviendo

Para el pastel

  • ½ taza de azúcar morena
  • 1¼ tazas de harina con levadura
  • ½ taza de leche entera
  • 1 huevo grande
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 3 cucharadas de mantequilla sin sal (derretida)
  • 1½ tazas de dátiles picados

Para la salsa

  • 1 taza de azúcar morena
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal (en pequeñas gotas)
  • 2 tazas de agua hirviendo

¡A todos les encanta este postre decadente, un cruce entre un pastel de dátiles y un pudín de dátiles pegajoso! ¡No lo & # 8212 repito & # 8212 lo sirva sin la salsa, que la mayoría dice que es realmente deliciosa para chuparse los dedos & # 8217! Hace que un día muy festivo de San Patricio sea dulce. Encontrará sugerencias para otras versiones para hornear (magdalenas, etc.) en mi nuevo libro de cocina & # 8220Favorite Flavors of Ireland. & # 8221 ¡Buen provecho!

PUDÍN DE CARAMELO PEGAJOSO

Tanto a los ingleses como a los irlandeses les encanta este dulce, que en realidad se parece más a un pastel que a un pudín. Algunos cocineros agregan Guinness al pudín o whisky a la salsa, como en esta receta.


Pudín vegano de caramelo pegajoso

Este pudín de toffee vegano y pegajoso es un postre endiabladamente delicioso. El pudín de caramelo pegajoso es un clásico británico. Es oscuro, rico y húmedo. Créame cuando digo que el postre no es mejor que esto.

Adoro el pudín de caramelo pegajoso. Para aquellos de ustedes, almas desafortunadas que aún no han probado el pudín de caramelo pegajoso, es un postre británico maravillosamente decadente que consiste en una esponja húmeda de dátil cubierta con la salsa de caramelo más suave.

Este pudín de caramelo pegajoso vegano no contiene nada y es tan delicioso como su homólogo de caramelo pegajoso tradicional. He sustituido la mantequilla por margarina / mantequilla vegana y he reemplazado los huevos con una astuta mezcla de yogur y leche vegetal. El resultado & # 8230 un pastel verdaderamente irresistible sin lácteos, sin huevos y sin nueces, ¡ganador ganador!

¿Has probado este pastel y buscas más delicias veganas? Tengo algunos increíbles en el blog. Echa un vistazo a mi increíble receta de pastel de manzana húmedo y mi rápido pastel de plátano de 20 minutos.


Pudín de caramelo pegajoso

Hay un pudín que siempre aparece en la casa Baking with Granny en Navidad (o en cualquier ocasión especial para ser honesto) y ese es el Sticky Toffee Pudding.

Por qué Sticky Toffee Pudding es siempre un ganador en nuestra casa es simple y # 8230, ¡es increíble! Un verdadero favorito de la familia para todos nosotros. Un bizcocho suave y pegajoso, bañado en una salsa rica y cremosa de caramelo. Servido con su elección de crema, helado o natilla (mi favorita). No es de extrañar que sea un ganador para todos, desde papá hasta los niños.

Lo que más le gusta a la abuela de Sticky Toffee Pudding es lo bien que se mantiene cuando se prepara con anticipación. Hay algunas recetas que se disfrutan mejor en el primer o segundo día de la preparación del Sticky Toffee Pudding, sin embargo, se pueden preparar con semanas de anticipación y meter en el congelador. Esta podría ser la razón por la que siempre lo tenemos el día de Navidad y preferimos pasar ese tiempo extra en familia que preparando otro plato más.

Dicho esto, generalmente terminamos con una pequeña porción de Sticky Toffee Pudding, debido a que nos llenamos la cara con los muchos otros platos que hemos pasado el día preparando.

Ingredientes:

Dátiles secos sin hueso
Estaba (bastante vergonzosamente) en la edad adulta antes de descubrir que el ingrediente básico principal en Sticky Toffee Pudding son los dátiles. Pero dado que los mezclará / machacará, quizás no sea tan obvio.

Agua
Esto es para empapar tus fechas. Aportan la humedad y el cuerpo del bizcocho de pudín.

Mantequilla o margarina
Es la preferencia personal que utiliza. Por lo general, uso margarina como una forma de omitir los lácteos de la receta, pero la abuela prefiere la mantequilla. Solo asegúrese de que todo lo que use esté suavizado antes de comenzar.

Azúcar Morena Suave
Hay muchos azúcares para elegir, pero la abuela ha sospechado que un azúcar moreno oscuro suave es el mejor para el pudín de caramelo pegajoso. Si está luchando por encontrar un poco, un azúcar moreno suave ligero estándar sería suficiente.

Huevos de corral
El tamaño de sus huevos no importa demasiado, solo asegúrese de verificar que sean de gallinas camperas.

Melaza
¡Para ese color profundo y sabor cálido, la melaza es imprescindible! Para aquellos fuera del Reino Unido que luchan por obtener melaza, la melaza se puede usar como sustituto, aunque es posible que deba experimentar con las cantidades para obtener el sabor perfecto.

Miel de caña
Similar a la melaza, el jarabe dorado le dará a su Sticky Toffee Pudding un sabor cálido pero también un innegable toque de dulzura adicional.

Extracto de vainilla
Un pequeño extra que le da un matiz familiar a los sabores.

Harina Levantada
Con muchos ingredientes húmedos en esta receta, el impulso que proporciona la harina con levadura automática es imprescindible. ¡Recuerde tamizarlo antes de agregarlo a la masa también!

Bicarbonato de sodio
La harina levanta la masa, pero el bicarbonato de sodio agrega un poco de ciencia adicional a la mezcla y provoca una reacción química que hace que su pudín se eleve más y # 8211 limpio, ¿eh?


Esta receta es para budines individuales. Se pueden hacer en cualquier recipiente pequeño, pero siempre he encontrado que los platos de cazuela son ideales. También puede obtener pequeños tazones de pudín, pero los moldes son más adaptables para otros fines.

Receta de pudín de caramelo pegajoso


Ingredientes

  • 110 g / 3 oz de dátiles apedreados, picados
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de café instantáneo colmada disuelta en 40 ml de agua caliente
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 40 g / 1,5 oz de mantequilla
  • 60 g / 1,5 oz de azúcar morena suave
  • 1 huevo grande, batido
  • 110 g / 3 oz de harina con levadura