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6 consejos imperdibles para el portón trasero en casa

6 consejos imperdibles para el portón trasero en casa


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Si te vas a quedar en casa este domingo del Super Bowl, sigue estos consejos

¿Estás planeando una reunión? ¡Estos consejos te serán útiles!

¿Tratando de armar planes de último minuto para el domingo del Super Bowl? ¡Aquí están mis consejos para hacer que el portón trasero de su casa sea un éxito!

La lista de invitados

Mezclar. Invite a amigos, familiares y algunas otras personas fuera de los "sospechosos habituales" para mantener las cosas interesantes. En mi caso, ¡suelen ser otros chefs!

Pon el "cuenco" en el Super Bowl
Haga una bebida de ponche: aunque soy fanático de los Giants, vivo en la región vinícola de California, al norte de SF. Estamos trabajando en una ponchera llamada Punch Drunk Sea "Chicken" con tequila blanco, miel, limón, naranja sanguina e IPA. Mi camarero, Josh Trabulsi, en el Burritt Room inventó esto.

El evento principal
Para el Super Bowl, la comida principal debe ser simple, abundante y agradable para el público. Algunos alimentos básicos que hacemos en casa son pizza en nuestro horno de leña y alitas de búfalo reales (mi esposa es de Buffalo). Con las alitas, sirva las salsas a un lado para que se puedan sentar y no se empapen. Sin embargo, mantenga las cosas del tamaño de un bocado: corte la pizza en pequeños bocados cuadrados.

Muchas manos hacen trabajo liviano
No hagas todo el trabajo. En una fiesta del Super Bowl, se suele pedir a los invitados que traigan algo. Así que no se encargue de todo por su cuenta y haga que cada invitado traiga una aplicación, una bebida o un acompañamiento.

Seattle vs Denver Beers
Consigue cervezas que representen a los equipos participantes. Es un tema de conversación divertido y permite a las personas probar algo nuevo. Tanto Colorado como Washington tienen una gran selección de cervecerías locales que puedes encontrar en las tiendas de cerveza especializadas.

¡Mira el juego!
No pases toda la noche en la cocina. Si tiene que asar a la parrilla, asegúrese de que sea algo que pueda hacer con anticipación y sirva a temperatura ambiente, como carne de res a la parrilla o brochetas de pollo y verduras. O haga comidas calientes como el chile que a todos siempre les gusta.

Haga clic aquí para ver la receta de súper macarrones con queso.



6 senderos que no puedes & # 8217t-perder que & # 8217ll querrás ver en Niguel, Aliso

Los cactus contrastan con las vistas de las viviendas en la ladera de Aliso Viejo y # 039 en West Ridge Trail en Aliso y Wood Canyon Wilderness Park.

Tanto los senderos para excursionistas como para ciclistas de montaña se ven en el West Ridge Trail de doble vía, una ruta que ofrece amplias vistas de Aliso Viejo y las áreas circundantes.

Un ciclista de montaña sale por West Ridge Trail. El sendero sigue una línea de cresta hacia la costa, ofreciendo numerosas oportunidades de exploración en forma de ciclismo de montaña y senderos para caminatas que se ramifican desde él.

Escalando acantilados rocosos y colinas que se adentran en la zona costera, los excursionistas en Aliso Viejo y Laguna Niguel son recibidos por panoramas de ciudad a mar y la brisa del Pacífico.

En el corazón del desarrollo residencial del sur del condado, la experiencia de senderismo aquí es inesperada y ofrece claros contrastes entre la tierra natural y desarrollada.

Con todo esto en mente, estamos recomendando seis senderos imprescindibles en un área que muchos tienden a pasar por alto.

1. Sendero Aliso Summit / Sendero South Laguna Ridge

Inicio del sendero: El comienzo del sendero Aliso Summit está en Highlands Avenue y el comienzo del sendero Ridgeview Drive South Laguna Ridge está en Pacific Islands Drive y Talavera Drive en Laguna Niguel. Hay estacionamiento en la calle disponible.

Largo: Aliso Summit está a 2 millas de South Laguna Ridge, aproximadamente a 1 milla. Caminata hacia el océano de 3 a 4 horas ida y vuelta (6 a 7 millas).

Dificultad: Fácil a moderado, dependiendo de si caminas hasta la playa

Visión general: Este sendero ofrece vistas estelares de la mayor parte de la costa de Laguna y vistas panorámicas de Laguna Niguel y la porción # 8217 de Aliso y Wood Canyons Wilderness Park. Aliso Summit Trail comienza en Highlands Avenue y Ridgeview Drive, y desemboca en Laguna Ridge Trail a lo largo de Talavera Drive.

Los excursionistas más comprometidos serán recompensados ​​con el océano en Laguna Beach, pero recupere sus fuerzas para la caminata. El sendero comienza con un camino ancho de grava y los excursionistas son recompensados ​​con vistas panorámicas del océano a un cuarto de milla de la entrada de Talavera Drive. Durante casi todo el descenso, los excursionistas tienen una vista privilegiada del océano. El sendero se bifurca en dos direcciones. Hacia el sur, desemboca en Badlands Park. Si toma el camino de tierra hacia el oeste, llega al Valido Trail de media milla, que es un descenso moderado y más directo. De cualquier manera, traiga al menos 1,5 litros de agua y bocadillos y prepárese para volver a llenar su suministro de agua en la base si está en el viaje de ida y vuelta.

2. De Castle Rock Road a West Ridge Trail

Inicio del sendero: Hollyleaf y Castle Rock Road cerca de Canyon View Park, Aliso Viejo. Desde la carretera de peaje 73, diríjase hacia el sur por Pacific Park Drive hasta Canyon Vistas y diríjase hacia el oeste. Gire a la izquierda en Silkwood, a la derecha en Bottlebrush y estacione a lo largo de Hollyleaf para un acceso más fácil. El estacionamiento en la calle suele ser abundante.

Largo: 4 millas, ida y vuelta

Visión general: Los residentes de Aliso Viejo disfrutarán de este sendero, que ofrece vistas panorámicas de la ciudad, incluido el desarrollo Vantis y el hotel Renaissance SportsClub. También puede observar cómo Laguna Beach, la carretera 133 y la carretera de peaje 73 se cruzan en la parte superior de una serie de acantilados que brindan vistas desplegables que inducen al vértigo. Esté atento a los ciclistas de montaña, esta área es una de las favoritas y la carretera en buen estado los envía a toda velocidad montaña abajo. El sendero finalmente se conecta con el famoso sendero Top of The World que domina la costa de Laguna Beach.

3. Sendero del Milenio de la Universidad Soka

Dirección / direcciones: 1 University Drive, Aliso Viejo

Estacionamiento: Aparcamiento gratuito en el campus

Visión general: El sendero Soka recorre el campus, proporcionando vistas raras veces vistas de ciertos cañones y vistas en Aliso Viejo. Los caminantes también pueden visitar el campus de 103 acres de la universidad privada de artes liberales de cuatro años que se inauguró en 2001. Esta caminata no es difícil, pero las vistas merecen una caminata e incluso puede ver los ciervos y pequeños animales que han sido vistos y publicados en la página de Facebook de la Universidad Soka y # 8217, que mostraba dos ciervos a lo largo del sendero a principios de este mes.

4. Sendero Colinas Bluff

Inicio del sendero: La esquina de Marina Hills Drive y Golden Lantern, Laguna Niguel. Estacione en el centro comercial Albertsons en la esquina, el comienzo del sendero está al otro lado de la calle y a unos 50 metros al sur en Golden Lantern.

Largo: Hasta 6.7 millas, ida y vuelta

Visión general: Este sendero de uso mixto de doble vía en el límite de Laguna Niguel y San Juan Capistrano al principio toma una pequeña subida desde Golden Lantern hasta la cresta. Desde allí, no es más que amplias vistas de ambas ciudades. Si bien la superficie del sendero en sí está bien arreglada, la ruta sube y desciende repetidamente y es un entrenamiento sólido para los excursionistas o corredores de senderos. Su conveniencia, junto con varios puntos altos que permiten vistas de casi 360 grados, compensan con creces la naturaleza suburbana del sendero. Los usuarios de los senderos pasan justo detrás de los residentes y los patios traseros # 8217 en varias secciones.

5. Cueva de goteo (también conocida como Ladrón y cueva n. ° 8217)

Inicio del sendero: Aliso and Wood Canyons Wilderness Park, 28373 Alicia Parkway, Laguna Niguel

Largo: 5 millas, ida y vuelta

Visión general: Esta caminata o sendero para bicicletas relativamente corto, en su mayoría plano, tiene un dulce premio al final y ndash Dripping Cave, o Robber & # 8217s Cave, donde la infame pandilla de Juan Flores se escondió entre robar las diligencias que viajaban desde San Diego y Los Ángeles. Desde el área de estacionamiento, tome Aliso Creek Trail hacia el parque. Está pavimentado, aunque un sendero de tierra lo paralela. Gire a la derecha en Wood Canyon Trail, un sendero de tierra de doble vía. Luego, esté atento a una señal de Dripping Cave a la izquierda, y tome el sendero Dripping Cave de tres cuartos de milla hasta el voladizo.

Inicio del sendero: Canyon View Park, Canyon Vistas y Silkwood, Aliso Viejo (también se puede acceder desde la entrada principal del parque). Aparcar en la calle.

Largo: 6 millas, ida y vuelta

Dificultad: Fácil a moderar

Visión general: Si es residente de Aliso Viejo, el punto de acceso a Wood Canyon Trail en Canyon View Park es particularmente conveniente. Tanto los excursionistas como los ciclistas de montaña toman esta vía hacia Aliso y Wood Canyons Wilderness Park, a senderos como Rock-It o Mathis Canyon. También es una ruta alternativa a lugares de interés como Dripping Cave. Una opción de bucle es tomar Wood Canyon Trail hacia el parque y volver a subir al mismo vecindario a través de West Ridge Trail. Las oportunidades para explorar este sendero son numerosas.


Ideas de comida de puerta trasera para aperitivos

Comenzará la fiesta con el pie derecho cuando use estas ideas de alimentos para el portón trasero para los aperitivos. Desde salsa hasta los clásicos nachos, estas recetas de aperitivos para fiestas se pueden empacar y llevar al sitio del día del juego si lo desea. Estas recetas clásicas son una parte indeleble de cualquier buena fiesta en la puerta trasera y seguramente serán un éxito para todos tus invitados. Simplemente coloque algunas servilletas o platos desechables para que los invitados puedan comer sin ensuciar, y estas recetas fáciles de aperitivos para la fiesta estarán listas para servir.

    La comida de puerta trasera es prácticamente sinónimo de queso, por lo que no es sorprendente ver esta receta de salsa de queso en la parte superior de la lista. Esta receta fácil se puede combinar con sus barras de pretzel favoritas, verduras recién cortadas o una variedad de galletas saladas, ¡o incluso con las tres opciones! ¿Qué es mejor que el clásico huevo relleno? ¡Prueba estos huevos rellenos ahumados! Esta receta de preparación incluye muchos matices y sabor, y será una adición inolvidable a tu fiesta en la puerta trasera. Usa tu ahumador para hacer este delicioso aperitivo. ¡Esta receta de bruschetta es una excelente manera de usar algunos de los tomates en su jardín! En lugar de montar la bruschetta sobre las rebanadas de pan tostado en casa, considere empacar la tostada y la bruschetta en recipientes separados. Cuando llegue al lugar de la fiesta en la puerta trasera, simplemente coloque la bruschetta en cada rebanada y luego sirva. Incluir una receta vegana o dos en el menú de tu fiesta en el portón trasero no tiene por qué ser una tarea difícil. Esta salsa de espinacas es fácil de hacer y también es vegana. Los chips de pita, las verduras frescas y las pequeñas rebanadas de pan serán acompañamientos perfectos para esta salsa. Un tazón de nachos en un estadio puede ser grasoso, ligero en sabor y muy decepcionante. Si quieres sorprender a la multitud, mantén esta receta de nachos bajo la manga. Fieles a su nombre, estos Nachos portátiles son fáciles de hacer y empacar para cualquier juego del calendario. El hummus comprado en la tienda será un recuerdo lejano cuando pruebe esta receta de hummus. La receta de seis ingredientes se puede preparar en minutos y será el complemento perfecto para su lista de aperitivos y bocadillos antes del juego. Si nunca antes has hecho hummus, ¡debes probar esta receta!

2. No existen demasiadas capas

En serio, ponte capas. Sí, hará que ir al baño sea un poco incómodo, pero vale la pena compensarlo. Ya hemos cubierto la ropa de abrigo, como guantes y bufandas, pero definitivamente deberías usar Under Armour y calzoncillos largos ajustados antes de siquiera pensar en ponerte la ropa. Su regla general debería ser: "Es más fácil restar capas que agregarlas".

Encuentro que los pantalones deportivos atrapan el calor mejor que los jeans, especialmente si tienes otro par de pantalones debajo. Además, puedes usar Under Armour, una camiseta, una sudadera y luego una chaqueta. Si eso aún no es suficiente (no hay juicio aquí, me estoy congelando una vez que la temperatura desciende por debajo de 70), entonces debería invertir en una manta de lana. Mi hermana me compró una manta de sudadera (como esta por $ 40 en Amazon) para Navidad porque estaba harta de que me quejara del frío, y creo que sería perfecta para chupar rueda en climas fríos porque encajará absolutamente en todas tus capas. !


11 consejos para una salchicha a la parrilla perfecta, incluida la única cosa que nunca debes hacer

¿Crees que sabes cocinar salchichas a la parrilla? Contactamos con un experto para que nos diera consejos sobre lo que hace que las salchichas a la parrilla sean realmente geniales, justo a tiempo para una temporada de chucherías socialmente distante (y un Oktoberfest al aire libre en casa mientras lo hace).

Nada dice el verano como asar salchichas a la parrilla, pero es una actividad que puedes seguir disfrutando hasta el otoño. Con una amplia gama de opciones al alcance de su mano, ya sea carne de cerdo, aves, ternera o más mezclada con hierbas y especias, más el complemento ocasional como manzana, jalapeño o queso cheddar, realmente hay una opción para todos.

Salchichas Schaller & amp Weber, $ 79 + de Goldbelly

Cocinar su tubo de carne (o relleno a base de plantas) es un asunto relativamente libre de estrés, pero para lograr ese carbón exterior crujiente (pero no quemado) y un interior jugoso (pero no crudo), es necesario un plan de juego.

Hablamos con Jesse Denes, vicepresidente de Schaller & amp Weber, el principal proveedor de salchichas al estilo alemán de Manhattan desde 1937, por sus consejos y trucos expertos sobre cómo asar a la perfección a tus mocosos, kielbasa e italianos picantes.

Conozca su salchicha

"Lo primero es lo primero, debe averiguar si se trata de una salchicha precocida o una salchicha fresca", dice Denes. "Eso va a cambiar las cosas de manera significativa".

Si manipula carne fresca, dedique más tiempo a la parrilla y esté más atento a la cocción completa de la salchicha. También se aconseja un toque más delicado. "La salchicha fresca es mucho más suelta y es mucho más fácil perder algo de esa grasa y humedad", razona. "Las carcasas no son necesariamente tan apretadas".

¡No perfore!

Denes hace agujeros en la teoría de que debes pinchar la tripa de la salchicha antes de asarla. Hacerlo proporcionará una escotilla de escape para que esa preciosa y sabrosa grasa rezume, dejándolo con un trozo de carne triste y seco.

“Puede romperse de forma natural durante la cocción. Eso está bien ", señala Denes. "Normalmente, cuando llega a ese punto ... sabes que está hecho".

Cocine a fuego lento ahora

Una salchicha mal asada tiende a quemarse por fuera y tibia por dentro. Para asegurar una cocción consistente, considere un baño rápido antes de encender la parrilla.

“Nuestro mejor truco es llevar la salchicha a temperatura en agua”, dice Denes, quien recomienda una cocción a fuego lento de 10 minutos. “La idea es que lo que desea es cocinarlo de manera bastante uniforme antes de comenzar a quemar el exterior. Entonces obtienes ese chasquido y ese mordisco y un poco de ese carbón ".

Si no tiene acceso a una olla con agua caliente, también está bien hacer la parrilla completa. Coloque la salchicha a fuego indirecto, cierre la tapa y cocine por 10 minutos. Denes advierte: "Si lo cocinas directamente sobre el fuego directo, lo que terminarás haciendo es quemarlo o secarlo".

Cerveza me

Beber cerveza y asar salchichas van de la mano, así que ¿por qué no llevar esa combinación al siguiente nivel? “Si desea agregar un poco de sabor, hierva las salchichas en cerveza”, dice Denes. "Le da un agradable sabor a cerveza a la salchicha".

Pero no te detengas ahí. Después de que las salchichas estén listas con su baño de infusión, agregue un poco de cebolla y pimientos en rodajas y déjelos disfrutar de un baño jabonoso.

Caliente, calor caliente

Ahora que sus salchichas están cocidas uniformemente por dentro, es hora de obtener ese codiciado crujiente en la carcasa, con suerte con esas marcas de parrilla exclusivas.

La mejor manera de lograr esto es con el calor subido a 11. "Una vez que haya puesto su salchicha sobre la llama directa, tápela", según Denes.


6 recetas picantes del sur de la India que no te puedes perder

Reflejos

Piense en la comida del sur de la India y se quedará sin palabras para describir lo mismo. Tiene que ser una de las sub-cocinas más singulares de la India, con platos tan versátiles que siempre tienes donde elegir. Hay muchas opciones para los días en los que desea darle un descanso a su barriga y disfrutar de algo ligero, fresco y hogareño, y en los días en que es particularmente aventurero, hay una amplia gama de opciones para elegir. Aquí hay algunos platos picantes y deliciosos que han gobernado nuestros corazones desde siempre. Le garantizamos que preparará estas recetas una y otra vez, ya que algunas de ellas ya son un gran éxito entre todos los grupos de edad.

Aquí hay 6 recetas picantes del sur de la India que debe probar:

1. Chutney de tomate

Este es uno de los dos chutneys que casi siempre se sirven con todos los bocadillos clásicos del sur de la India. Vada, idli, uttapam, dosa, no hay nada que no pueda acompañar este chutney. A diferencia del chutney de coco, este chutney de tomate ofrece suficiente espacio para saciar todos sus antojos picantes. Pruébelo usted mismo con esta receta.

La salsa picante de tomate es un condimento popular del sur de la India.

2. Pollo 65

Esta receta crujiente es el sueño de todo amante del pollo hecho realidad. Los tiernos trozos de pollo mezclados con un 65 masala especial prometen un sabor picante, picante y saludable. El aperitivo también es mucho menos complicado de lo que piensas. ¿Te importaría intentarlo? aquí hay una receta.

3. Kozhikodan Biryani

Este biryani delicioso y tentador es una gama completa de sabores. La carne jugosa y la intensidad de las especias y cómo se filtra a través del arroz realmente lo convierte en un placer robusto. Kozhikodan biryani es una de las recetas más populares provenientes de Calicut. El biryani también se cubre con huevos duros. Haga clic aquí para ver la receta.

Biryani es una combinación de arroz y carne del que nunca nos cansamos

Este aperitivo del sur de la India es lo más relajante que puede disfrutar este invierno. Rica y de color rojo, esta sopa está hecha con la bondad de los tomates y el toor dal rico en proteínas y un rasam masala especial que es nada menos que mágico. Haga clic aquí para ver la receta.

5. Pollo asado de Kerala

Pollo crujiente y suculento asado en una mezcla de rústicos masala masalas y hojas de curry. Esta receta de pollo semiseco se fríe hasta la perfección. Los chiles verdes, la pimienta y la cebolla se suman al drama. Haga clic aquí para ver la receta.

Este pequeño, crujiente y frito bocadillo es una sensación en Karnataka. Al igual que los pakoras, los punugulu también son súper crujientes. Están hechos con una masa de maida, los chiles picados le dan la cantidad justa de picante. Combínalo con sambhar, rasam o chutney. Haga clic aquí para ver la receta.

Prueba estas recetas en casa y cuéntanos cómo te gustó en la sección de comentarios a continuación. Además, háganos saber las recetas que más le gustaron.

(Este contenido, que incluye consejos, proporciona únicamente información genérica. De ninguna manera sustituye a una opinión médica calificada. Siempre consulte a un especialista oa su propio médico para obtener más información. NDTV no se responsabiliza de esta información).

Acerca de Sushmita Sengupta Compartiendo una fuerte inclinación por la comida, Sushmita ama todas las cosas buenas, cursis y grasosas. Sus otras actividades de pasatiempo favoritas además de hablar sobre comida incluyen leer, ver películas y ver programas de televisión en exceso.


Seis cosas que no te puedes perder para hacer y ver en De Smet, Dakota del Sur

21 de julio de 2018 Por Sandra Hume
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En mis años de juventud, sin marido a la vista, bromeé diciendo que con quien me casara debía estar dispuesto a hacer un viaje de luna de miel a todos los sitios de Little House. Cuando encontré a mi propio "novio", él era, irónicamente, un granjero, bastante extranjero para esta chica de los suburbios de Boston. Aunque el amor fue el catalizador para trasladarme de mi antiguo hogar de Nueva Inglaterra a las High Plains del oeste de Kansas, descubrí una ventaja más allá de eso: ahora estaba muy cerca de los sitios de Little House.

E iba a verlos.

Desde que vi por primera vez el letrero que decía "Río Verdigris", aprendí a reconocer los "escalofríos de Little House". Durante los siguientes quince años, me consumirían una y otra vez ... de pie en las colinas onduladas del reclamo de propiedad de papá en Dakota del Sur ... maravillándome con las encimeras que Almanzo personalizó para su pequeña (¡exactamente mi altura!) Novia en Missouri ... de pie en el fresco agua de Plum Creek, todavía perfecta para vadear en un día de verano de Minnesota. Para los fanáticos de Little House, no hay absolutamente nada como ver el mundo de Laura Ingalls Wilder cobrar vida.

Ahora, con tres hijos, he viajado a los terrenos de Little House más veces de las que puedo contar. He vadeado con ellos en Plum Creek. Extendí mis manos para recibir el regalo de un puñado de guijarros en la orilla del lago Pepin. A lo largo del camino, he aprendido un par de cosas sobre cómo aprovechar al máximo los viajes. Los viajeros, especialmente las familias, necesitan consejos, así que para responder a la llamada, he creado una serie de guías de viaje a los sitios de Little House, LAND OF LAURA. La primera guía que estoy publicando es sobre De Smet, Dakota del Sur, y está disponible en Kindle y en rústica.

IMAGEN CORTESÍA DEL DEPARTAMENTO DE TURISMO DE DAKOTA DEL SUR

Atado para mi sitio residencial favorito (¡no te diré con cuál!), De Smet es el escenario de casi toda la segunda mitad de la serie Little House. Como tal, es uno de los más visitados. Desde las crecientes colinas de Ingalls Homestead al aire libre hasta la Casa de los Agrimensores, más pequeña de lo que se imaginaba, De Smet ofrece suficientes momentos de Little House de la vida real para que los fanáticos llenen al menos un par de días. Quizás incluso tres. (No te diré cuántas horas ha pasado mi hija con los gatitos en Ingalls Homestead. Digamos que podría haber pagado los dulces salarios de cuidar niños).

Aquí están mis principales atracciones imperdibles en De Smet.

Ingalls Homestead. Vistas de la pradera. Paseos en carro cubierto. Espacio para correr. Mimosos gatitos. Artesanías de casita. Independientemente de la edad de su familia, todos disfrutarán de una mañana o una tarde en Ingalls Homestead, la misma tierra que Charles Ingalls ocupó en la década de 1880, que no habría obtenido si no fuera por el Sr.Edwards, el gato montés de Tennessee, sosteniendo de los otros colonos impacientes. Incluso puede quedarse en el lugar, en un vagón cubierto, en un barracón o en su propia tienda de campaña.

Imagen cortesía de Sandra Hume

La casa de los agrimensores. ¿Recuerda cómo Laura se adelantó a la carreta para ser la primera en entrar en la casa de los topógrafos, "la casa más grande en la que había vivido"? La casa que a Laura le pareció tan grande es probablemente del tamaño de una cocina moderna, pero sigue siendo tremendamente emocionante estar dentro de una casa en la que realmente vivía la familia Ingalls, y que Laura describió tan bien en Por las orillas de Silver Lake.

Foto © Laura Ingalls Wilder Memorial Society, De Smet, SD.

La casa de la tercera calle. En el mismo recorrido se incluye la casa que Pa construyó en Third Street en la ciudad, a la que la familia Ingalls se mudó en 1887 desde la granja; después de todo, él no siguió siendo un granjero. Ma, Mary y Pa vivieron en esta casa por el resto de sus vidas. Rose Wilder Lane, la hija periodista de Laura, menciona esta casa en "Grandpa's Fiddle", publicado en William Anderson, editado Un lector de casitas. Busque el hermoso retrato de Charles y Caroline en la pared.

La casa de Ingalls que Pa construyó en 1887. Foto © Laura Ingalls Wilder Memorial Society, De Smet, SD.

El cementerio de De Smet. Camina entre las lápidas en el tranquilo cementerio De Smet, al sur de la ciudad, y verás docenas de nombres que reconoces en las páginas del Pequeña casa libros, como el reverendo Brown, el pastor "ardiente" que se casó con Laura y Almanzo, y su esposa, también llamada Laura. Laura Ingalls Wilder murió en Missouri, pero el resto de su familia está enterrado en este cementerio.

Imagen cortesía de Sandra Hume

Lake Thompson. Este lago que tanto encantó a Laura y Almanzo en sus recorridos dominicales está al sureste de De Smet, a unas pocas millas, pero vale la pena conducir para ver la extensión del segundo lago natural más grande de Dakota del Sur y pensar en nuestra pareja favorita del siglo XIX cayendo en él. amor en sus paseos en buggy.

Avenida Calumet. Llamada Main Street en los libros de Laura, Calumet Avenue alberga muchos lugares familiares para sus páginas, como la tienda Loftus, que actualmente funciona como una tienda de regalos (sí, venden tirantes). La sociedad conmemorativa ha organizado un recorrido a pie por esta área, así que revise todas las ventanas y puertas a medida que pase para saber cuándo, por ejemplo, se encuentra frente a lo que solía ser Fuller's Hardware.

¿Está planeando visitar alguna de las ubicaciones de Little House on the Prairie este año? ¡Nos encantaría escuchar sobre sus viajes en nuestra página de Facebook y asegúrese de suscribirse a nuestro boletín gratuito para obtener perfiles más detallados de los mejores lugares para visitar!


Emergiendo como el nuevo punto de moda de Austin, el distrito de Rock Rose está lleno de nuevos restaurantes y bares que muestran el norte de Austin y The Domain como un próspero distrito de entretenimiento que puede competir con lo mejor de la vida nocturna de Austin. El paisaje urbano inspirado en el arte fusiona las rarezas de Austin con entretenimiento de primer nivel, manteniendo el destino vibrante con visitantes y lugareños por igual. Dirígete a Rock Rose para explorar todo lo que el nuevo distrito tiene para ofrecer. Estos son algunos de nuestros lugares favoritos para comer y divertirse:

Con un menú único de tapas y cócteles, este amplio bar de 3 pisos & # xA0rooftop & # xA0 es & # xA0 el lugar perfectamente elegante para relajarse durante su visita. El elegante patio de la azotea está decorado con elegantes muebles blancos, columpios suspendidos, cabañas ventiladas y espacios abiertos que son perfectos para & # xA0mezclarse y hacer nuevos amigos. Con un & # xA0menu lleno de cócteles dignos de una foto del mixólogo Ryan Baird y opciones de tapas que son deliciosas y perfectas para compartir, 77 Degrees & apos & # xA0swanky vibe seguramente impresionará.


Crédito Mark Weatherford.

Deténgase en la nueva ubicación física de este famoso camión de comida del este de Austin & # xA0, encabezado & # xA0 por el chef ejecutivo & # xA0Thai Changthong. Thai Kun & # xA0 presenta un menú ampliado con opciones de comida deliciosa, innovadora & # xA0Tailandesa que incluyen satays sabrosos, refrescantes ensaladas de papaya y una lista de cócteles que convertirán tu happy hour habitual en #happyhappytime. Caracterizado por la cocina abierta y la atmósfera sin complicaciones, Thai Kun se mantiene fiel al ambiente relajado y fresco de Austin de sus humildes comienzos.

Santa Genoveva

Fulling, que abraza a su homónimo, Saint & # xA0Genevieve, el santo patrón de los buenos tiempos, Rock Rose & # x2019s, el nuevo y exclusivo salón es un espacio hecho para reunirse & # xA0 en torno a buena comida y libaciones. El espacio es limpio y acogedor para todos los que entran. Pasa por & # xA0brunch o una bebida de la hora feliz, comparte algunos de los deliciosos platos y deja que St. Genevieve se convierta en tu nuevo lugar de reunión.

El cornejo

The Dogwood lo mantiene informal entre & # xA0the otros & # xA0 bares de alta gama que ocupan el distrito de Rock Rose. Este & # xA0spot incorpora la hospitalidad sureña clásica en el servicio, así como el & # xA0menu. Disfrute de música en vivo o baile toda la noche con un DJ durante su próxima visita. Los amplios patios & # xA0y las inmejorables vistas & # xA0 dan a The Dogwood un ambiente centrado en la comunidad que & # x2019s es ideal para grandes reuniones.

Compra con estilo

Por supuesto, ¿qué sería de & # xA0The Domain sin comprar? Rock Rose incluye & # xA0 un puñado de opciones de compras que incluyen & # xA0Raven + Lily, una & # xA0 boutique de moda y estilo de vida ético dedicada a empoderar a las mujeres a través del diseño. Raven + Lily ofrece & # xA0products & # xA0all hechos a mano, de comercio justo y ecológicos, y emplea a más de 1.500 mujeres marginadas.

Golden Bones, recientemente inaugurado, es el destino de compras para las mujeres vanguardistas que quieren destacar. Golden Bones & # xA0comenzó como una pequeña colaboración entre & # xA0two mejores amigos y se ha convertido en la nueva tienda de referencia en Rock Rose para ropa elegante, accesorios, zapatos y más. Ellos & # xA0ofrecen una variedad de productos además de la ropa, incluyendo d & # xE9cor exclusivo para el hogar y regalos para & # xA0women de todos los estilos e intereses.


¿Qué es la avena nocturna?

Entonces, ¿qué es exactamente este delicioso plato de desayuno del que estamos hablando? Esencialmente, la avena durante la noche es una forma simple sin cocinar de hacer avena remojando la avena en leche durante varias horas (generalmente durante la noche).

Esto hace que la avena sea suave, cremosa y más fácil de digerir.

La textura es similar a la avena tradicional para cocinar, sin la molestia de tener que prepararla por la mañana (lo que equivale a más tiempo para dormir, ¡hurra!).

Puede comerlos fríos directamente del frasco o calentarlos para lograr algo similar a la avena recién cocida.


StoryPower

Mi amiga de educación en el hogar, Jane, tenía un niño llamado Kenny que no estaba interesado en la lectura. Cuando él cumplió siete años, ella se sintió frustrada y comenzó a presionar todos los días. "Empezó a tartamudear", dijo, "pero no entendí el mensaje".

No me di cuenta de lo que estaba pasando en la casa de Jane. Solo recordé que una vez me había dicho que a Kenny no le interesaba leer. Así que un día, cuando estaba en el vecindario, dejé material sobre lectores tardíos. Ella dijo que sentía que mi visita fue como una reprimenda directa de Dios diciendo: DEJA DE EMPUJAR.

Así que dejó las lecciones diarias de lectura y dejó que su hijo jugara con sus Legoes, que era lo que le gustaba hacer. “Comenzó a hacer los inventos más asombrosos, creativos e intrincados”, dijo. "Dejó de tartamudear, su autoestima aumentó drásticamente y simplemente floreció". Un año después, volvió a intentar leer lecciones, y esta vez "tomaron". Kenny aprendió a leer con facilidad.

Muchos niños inteligentes, como Kenny, no están listos para leer a los 6 años. Algunos de estos tardíos no son simplemente inteligentes, son genios, como Thomas Edison. ¿Por qué esto es tan? Si un niño es inteligente, ¿por qué no puede leer?

Es biología simple. Cada niño tiene su propio horario de desarrollo físico. La glándula pituitaria controla el calendario de desarrollo, dice el psicólogo infantil James Dobson en su cinta, & # 8220 The Late Blooming Child & # 8221, y ninguna cantidad de ansiedad o presión social de los padres puede acelerar ese calendario.

Un aspecto del crecimiento que controla la pituitaria es la mielinización. Este es un proceso que aísla las vías nerviosas de un niño con una sustancia grasa blanca que hace que los impulsos eléctricos se muevan rápida y eficientemente a otras partes del cuerpo. Primero, cada vía nerviosa (o axón) debe crecer hasta un cierto diámetro. Luego, una vaina de mielina comienza a formarse gradualmente alrededor de ese axón, como las capas de una cebolla.

Hasta que la mielina comience a aislar los axones de un sistema corporal en particular, los impulsos eléctricos no pueden pasar consistentemente a través de los nervios de ese sistema. Entonces es imposible que el niño controle esa parte de su cuerpo. Su control se desarrolla gradualmente a medida que la mielinización se desarrolla gradualmente. El último sistema del cuerpo que se mieliniza por completo (a veces no hasta los 8 o 10 años) es la parte de la visión que permite que se produzca la lectura.

Raymond Moore, ex director de la Fundación de Investigación Hewitt, recopiló investigaciones de neurofisiólogos, oftalmólogos, psicólogos y psiquiatras de investigación durante la década de 1980 y # 8217. Dijo que sus resultados muestran consistentemente que los niños aprenden a leer más fácilmente después de que su visión, tacto, audición y coordinación muscular se vuelven más desarrollados, y después de que desarrollan la capacidad de razonar de manera abstracta.

Cuando se les empuja, los niños pueden aprender a leer antes de estar completamente preparados, si los axones están parcialmente mielinizados. Los niños pueden hacerlo, pero les frustra porque están trabajando sin las herramientas necesarias. Piense en intentar voltear los panqueques con un trozo de papel de aluminio en lugar de una espátula, dijo Moore. Puedes hacerlo. Pero no puedes hacerlo bien. Si esa fuera la forma en que tuviera que hacer panqueques, sería tan frustrante que podría decidir dejar de hacer panqueques.

Cuando se empuja a los niños a leer antes de que estén listos, advirtió, se sienten frustrados y desanimados. Luego, a los 8 o 10 años, cuando tienen la capacidad neurológica para aprender fácilmente la habilidad y ejecutarla, están agotados y han perdido la motivación para el trabajo escolar.

La solución para los que florecen tarde, dijo Moore, es dejarlos esperar. En lugar de presionarlos para que lean, respóndales calurosamente uno a uno. Bríndeles un entorno que los anime a explorar, crear y pensar. Anímelos a amar el aprendizaje y a disfrutar de los libros que les lea. Trabajar en el desarrollo de sus habilidades de lenguaje y pensamiento.

Mi esposo y yo nos topamos con los informes de investigación de Moore # 8217 en 1984, poco después de que comenzáramos a educar en casa a nuestro tardío alumno de primer grado. Moore’s studies gave us encouragement to back off and allow our late bloomer to follow his own reading readiness timetable at home. Instead of pushing him to read, we read good books to him. We explored the desert, visited museums, drew maps, created crystal gardens, experimented with art media, and made crafts. And we talked, talked, talked about all the things we did.

Our son developed a wide vocabulary and a strong sense of good grammar and proper English by listening to good literature and engaging in stimulating conversations. This also taught him to think. When reading finally clicked for him at age 10, he caught up fast.

Our three children all began reading when they were ready to read. Our early bloomers learned to read at the ages of 5 and 6, and our late bloomer learned at age 10. Yet by age 13, all three were reading at a college level.

As a nation we are causing unnecessary damage, stress, and wasted effort by being impatient with children’s normal development and pressuring teachers to make all their students learn to read by age 6. As homeschoolers, we are free to refuse to bow to this social pressure and devote our efforts instead to providing the kind of stimulating, literature-rich environment that encourages children to love learning and read when they are ready.

A language-rich environment puts in place the tools children need for using what they read when they become able to read. This environment is good for all children. In our home, we found out that the kind of place where late bloomers can thrive is the sort of place where early bloomers thrive, too.

Originally published March 31, 1996 in the El Paso Times, revised for the Southwest Homeschool Network newsletter October 2004


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Comentarios:

  1. Edelmar

    Absolutamente de acuerdo contigo. Creo que esa es la excelente idea.

  2. Ryon

    De acuerdo, es una pieza notable

  3. Nele

    Me suscribo a todo lo anterior. Discutamos este tema.



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