Compañero

Necesitamos unas patatas más grandes, lavar bien la cáscara, secarla con una toalla de papel, luego envolver las patatas en papel de aluminio y meterlas al horno caliente, a la temperatura adecuada. Hay que dejarlos alrededor de una hora, los revisamos con un tenedor, si los entran fácilmente significa que están horneados.

Retirar la bandeja con las patatas, abrir el papel de aluminio y cortar las patatas por la mitad, pero no del todo. Luego machaca el corazón con un tenedor y mézclalo con un cubo de mantequilla y sal.

Las rellenamos a nuestro gusto y espolvoreamos queso por encima.

Una vez que hayamos afeitado el queso, no lo cubrimos con papel de aluminio y lo volvemos a meter al horno durante 5 minutos, hasta que el queso se derrita y se dore muy poco. Sirva caliente con crema agria encima.


Cosas que hacer en Estambul: 8 formas de relajarse

De colores. Varios. Lleno de vida. Probablemente ninguna otra ciudad mediterránea puede ser tan intensa y encantadora como Estambul, la metrópoli que se encuentra tanto en Asia como en Europa.

Su rica y ecléctica mezcla de lo antiguo y lo nuevo, Oriente y Occidente, el islam y el cristianismo, y todo lo demás, le otorga una distinción que ninguna otra capital del mundo puede reclamar.

¿Qué otra ciudad puede presumir de 25 iglesias bizantinas, 400 fuentes, docenas de minaretes y varios bazares impresionantes y extensos? Pero al ver todo esto, es posible que ahora esté buscando un cambio de ritmo.

Aquí hay 8 cosas que hacer en Estambul que lo alejarán del ajetreo y el bullicio (o conofusión) que es esta magnífica ciudad.


Estamos en plena temporada navideña y la comida es un aspecto sumamente importante durante las vacaciones. Es el período en el que, durante unos días, nos olvidamos de las dietas y la pérdida de peso y nos permitimos cada vez más golosinas atractivas.

Si estás planeando irte de vacaciones a Turquía, tenemos algunas recomendaciones gastronómicas que no debes perderte de ninguna manera.

Turquía es un país acogedor, al igual que sus platos tradicionales. Los gustos son diferentes a la comida a la que estamos acostumbrados los rumanos.

No hace falta decir que no encontrarás carne de cerdo de ninguna forma en los menús de los restaurantes, ya que has llegado a un país musulmán.

En cambio, tiene un menú extremadamente rico de cordero, ternera, pollo, verduras, todo aromatizado y aromatizado con todo tipo de especias.

Tanto si eres del tipo que prefiere la "comida callejera" o los restaurantes tradicionales, es imposible no encontrar algo a tu gusto.

Aperitivos

1. Hummus

http://www.ck-creativekitchen.com

No falta en ninguna comida turca completa. Pasta de garbanzos, mezclada con tahini (pasta de sésamo), aceite de oliva y pimiento picante en polvo. Se sirve con el palito indispensable y se puede acompañar de una crema de yogur con pepinos y verduras.

2. Sopa de lentejas

Crema o como tal, la sopa de lentejas es imprescindible para un almuerzo turco. Muy consistente y nutritivo, se puede comer solo o pegajoso y puede reemplazar una comida en sí mismo. Es la opción más segura si terminas en un restaurante que no tiene mucha confianza.

3. Kebap

Quizás la comida turca más famosa, que puedes encontrar en muchas formas, incluyendo y kebap (una especie de brocheta) o iskender kebap. En primer lugar, debes saber que no tiene nada que ver con lo que se vende en nuestra comida rápida bajo el nombre de kebap.

El kebab simple contiene cordero picado, tomates frescos, perejil, especias y, a veces, cebollas. Todo bien envuelto en pegamento.

4. Iskender kebap

Se sirve en un plato y contiene cordero, trozos de pan o palitos fritos en mantequilla, salsa de tomate y pimiento y yogur graso. Algunos restaurantes lo sirven con pimientos picantes a la parrilla.

5. Y kebap

Es la opción "pegar". Trozos de cordero, dorados en forma de brochetas. El vino se sirve con bulgur y la ensalada indispensable (hojas de sauce verde, tomates, cebollas, zumaque).

6. Adana

Si prefiere el cordero picado, adana puede ser el almuerzo o la cena perfectos. Adana son esos "pequeños" turcos, alargados y asados. Se sirven con cola, bulgur y verduras cocidas.

7. Patlicanli kebap

Un plato de berenjena al horno y cordero, la combinación perfecta de texturas y sabores. Contiene rodajas de berenjena y una especie de albóndigas de cordero y ternera, intercaladas y asadas. También hay verduras cocidas, cebollas espolvoreadas con zumaque y perejil fresco.

8. İçli Köfte

O, más simplemente, albóndigas vestidas de búlgaro. Se elaboran con carne picada, generalmente ternera, fritos en costra de bulgur.

Sea como fuere, los turcos lo están haciendo bien, ¡pero los árabes lo están haciendo muy bien! Los turcos son más "tacaños", los árabes también ponen nueces y cogollos de pino en la composición, así que si un restaurante árabe se cruza en tu camino, pruébalos allí también, ¡al menos para comparar!

De la categoría de comida rápida

9. Lahmacun

Si eres un fanático de la pizza, los turcos también tienen sus propias versiones. Uno de ellos sería lahmacun. Un palito muy fino, con cobertura de carne picada, especias y perejil.

Se suele servir con jugo de limón y puedes agregar un extra de perejil si te gusta su fuerte aroma. De hecho, el perejil es la estrella de la cocina turca, incluso más popular que la menta.

10. Pregunte

http://istanbulrestaurantphuket.com

Otra versión de pizza son las pides. Los puedes encontrar en cualquier calle de comida rápida, si quieres algo rápido y sabroso. Son aquellas pizzas en forma de barquitos, con carne (picada o troceada), tomates, especias y queso.

11. Compañero

http://istanbul.for91days.com

También en la comida rápida podríamos incluir el famoso kumpir, la papa al horno mezclada con todo tipo de aderezos. No es exactamente inventado por los turcos, se encuentra en varias formas en casi todos los países europeos, pero en Estambul hay un lugar famoso en el mundo donde se puede comer tal papa.

El lugar se llama Patatas, se encuentra en la zona Beyoglu de Estambul. Si llegas, ármate con paciencia, porque hay una cola de al menos 10-15 personas la mayor parte del tiempo.

12. Balik Ekmek

Se dice que si llegaste a Estambul y no comiste un sándwich de pescado, llegaste en vano. Balik Ekmek, más precisamente, se sirve en todas partes a orillas del Bósforo y tiene la garantía de que siempre está fresco.

Los pescadores cocinan la caballa a la parrilla, justo ante los ojos de los turistas. Un trozo de pan, un filete de pescado frito, lechuga, sal y mucho limón: un tentempié ideal antes o después de un crucero por el Bósforo.

¿Qué bebemos en Turquía?

¿Conoce el famoso dicho, "no hay comida sin pescado"? Bueno, en Turquía sería: no hay comida sin ayran. Y, obviamente, sin té.

El yogur frío ligeramente salado es la opción más fresca y se adapta a casi cualquier cosa que coma. Viene en muchas formas, embotellado, en un vaso o botella.

La mayoría de los restaurantes lo sirven fresco, elaborado en su propia cocina, con yogur, agua y sal. Por esta razón, el sabor puede diferir de un lugar a otro.

Ayran

Este es el más popular, el más vendido y, si nos preguntas, el mejor.

Té negro

No exageramos si decimos que los turcos beben más té que agua. El té negro, con azúcar cúbico, es indispensable allá donde vayas.

Se sirve después de una buena comida, con postre, a cualquier hora, desde la mañana hasta la noche.

https://clausitosfootprints.wordpress.com

Si no le gusta el ayran, o tiene ganas de "mojar" el filete de cordero con una cerveza, el tradicional Éfeso es la elección perfecta. Debe saber que si llega a Turquía durante el Ramadán (del 15 de mayo al 14 de junio), cuando esté en ayunas, no se le servirá cerveza en ningún restaurante.

Solo lo encontrarás en supermercados y no es recomendable consumirlo en la calle o en lugares públicos.


Estambul, la ciudad de las mil caras y una historia milenaria

Es difícil encontrar un lugar con una historia más fascinante que Estambul, la ciudad transcontinental que divide Asia y Europa, y cuya frontera es el Bósforo, uno de los lugares más fotografiados en Instagram en Europa. La historia de la ciudad más grande de Turquía en la actualidad se remonta a tiempos inmemoriales, siendo la ciudad, a su vez, la capital de los imperios romano, bizantino y otomano. La Estambul actual fue una de las ciudades más importantes de la antigüedad y fue nombrada Augusta Antonina, Nueva Roma, Bizancio, Constantinopla, y desde 1930 se llama Estambul. Los griegos, romanos y otomanos pasaron, en un momento, por el territorio de la Turquía actual, y las huellas dejadas por ellos todavía son visibles hoy, incluso si están parcialmente cubiertas por edificios recién construidos y carreteras modernas que conectan las ciudades turcas. Si reserva vuelos a Estambul, puede llegar fácilmente a los lugares más bellos de Turquía, los territorios lunares de Capadocia, el mundo antiguo de Éfeso e Izmir o los centros turísticos de Antalya, Kusadasi y Bodrum.

En Turquía, se han encontrado los restos del asentamiento humano más antiguo en Catalhoyuk, que se estima que data del séptimo milenio antes de Cristo. Los textos escritos más antiguos del mundo también se encontraron en Anatolia. Y la serie de lugares únicos en Turquía puede continuar. Dos de las 7 maravillas del mundo antiguo, el Templo de Artemisa en Éfeso y el Mausoleo de Halicarnaso se pueden visitar si vuela a Turquía.

Desde los años 500 hasta el 1200, Bizancio fue el Imperio más importante y rico de Europa, y jugó un papel crucial en el desarrollo de las artes y las ciencias. Bizancio fue la cuna de la Iglesia Ortodoxa, cuando se separó del liderazgo de la Iglesia Católica en 1054, año del Gran Cisma, provocando una ruptura que persistió incluso 1.000 años después.

Pero si ha estado antes en Turquía y piensa en reservar vuelos baratos a Estambul, es posible que pueda permitirse rutas extravagantes. La mayoría de los turistas que llegan a Estambul se detienen a comprar en el Gran Bazar o en las tiendas de lujo de los distritos cosmopolitas de la ciudad, pero muy pocos de ellos llegan a la costa asiática de la ciudad, una zona mucho más tranquila y pintoresca, con hoteles que parecen palacios otomanos, cafés bohemios y edificios antiguos. Si no pasa mucho tiempo en unas mini vacaciones en Estambul, corre el riesgo de llegar solo a los lugares que se encuentran en todas las guías turísticas, pero si reserva un vuelo a Estambul por segunda o tercera vez, podría tomar un camino diferente.

La completa calma en la costa asiática de la ciudad.

Para llegar al lado asiático de Estambul, puedes optar por un viaje en tren a través del Túnel de Marmaray de 16 kilómetros, inaugurado en 2013, que conecta los dos continentes y distritos de la misma ciudad. En Estambul hay miles de gatos que dominan el paisaje urbano, las calles y edificios de la ciudad, pero en la parte asiática de la ciudad verás incluso más que en otras zonas turísticas, porque son dueños de edificios con pintura desconchada. y pintorescas terrazas donde hablar con los lugareños si quieres conocer la historia del lugar. Los turcos son narradores natos.

Puede caminar por el distrito de Kadikoy, uno de los asentamientos más antiguos de Estambul, una antigua colonia griega, muchos de los edificios en esta parte de la ciudad son impresionantes por su estilo arquitectónico neorrenacentista. Puedes pasar las tardes en Moda Pier, en uno de los restaurantes, bares o cafés de la zona.

Estambul moderna y cosmopolita, Europa continental

Para sobrevivir en el centro de la ciudad o en lugares llenos de turistas, es necesario saber cuál es la mejor ruta de un objetivo a otro. Evite el uso del transporte público de superficie en Estambul tanto como sea posible porque la ciudad está muy concurrida. La noción de tráfico infernal se inventó en Estambul. Y como el centro de la ciudad está tan lleno de gente, es mejor que tampoco cojas un taxi. No por otro, pero el reloj seguirá girando y corre el riesgo de quedarse atascado en el tráfico. Ocurre con más frecuencia de lo que imagina. Los turistas que llegan a Estambul prefieren quedarse en la parte europea de la ciudad, y es bueno buscar alojamiento en la zona central si quieres visitar tantos lugares como sea posible y estar seguro. Más que en otras ciudades y capitales europeas, en Estambul es bueno comprobar con antelación la zona donde vas a tener alojamiento y asegurarte de que es recomendable para turistas.

Como la ciudad cubre un área tan grande, es fácil perderse en Estambul y encontrarse en un vecindario menos conocido. Los barrios recomendados para los turistas son Beyoglu y Sultanahmet. Igualmente conocido entre los jóvenes es el barrio de Karakoy donde se encuentran los cafés, pubs y bares más nuevos e interesantes de Estambul, al menos desde el punto de vista de los jóvenes que buscan lugares menos habituales para tomar sus vuelos a Estambul. Las calles de Karakoy están llenas de esos lugares desde la mañana hasta la noche, y si tiene tiempo que perder, puede recorrerlos uno por uno. Además, puede relajarse durante una o dos horas en uno de los hammams de la zona, que son mucho más asequibles que los del centro cosmopolita de la ciudad.

Si has probado el pasamontañas y te has declarado fan, es bueno saber que en Karakoy puedes encontrar una de las pastelerías más famosas de Estambul, Karakoy Gulluoglu. Los dulces no se sirven con jugos ácidos, sino con té. El té es la invitación turca a las historias, así que cuando te invitan a tomar el té, ya estés en la calle o en el Gran Bazar, es bueno no negarte, porque para los lugareños es un signo de mala educación rechazar la invitación a cuentos.

Delicias y platos tradicionales para probar en Estambul

Es imposible llegar a Estambul y no sentirse abrumado por el olor y los sabores de los platos tradicionales que los turcos preparan hábilmente en las calles, en los mercados o en los restaurantes. La gastronomía es lo último en Estambul, ya sea que coma en la calle o en un restaurante elegante.

Puede encontrar fácilmente delicias turcas tanto en el Gran Bazar como en el Bazar de las Especias, donde puede probar muchos tipos de café, semillas y dulces de todos los colores. Si no te atrae el kebab, puedes probar un kumpir, un plato tradicional turco, que consiste en una papa generosa, horneada y luego engrasada con mantequilla y rellena de salchichas, queso y verduras. Es fácil de comer, siendo un sabroso aperitivo que puedes comer si estás de camino de un destino turístico a otro.

Y cuando necesite elegir un postre, simplemente esté de vacaciones, puede permitirse un dulce extravagancia y disfrutar de un baklava con almíbar y miel, relleno de nueces. Si no quieres ponerte ningún gramo extra, pero te gustaría adentrarte en el mundo de las historias orientales en Estambul, puedes ir a un bar donde se fuma narguile, una especie de pipa de la paz o narguile, y servir un té. o café. Los turcos son maestros a la hora de hacer dulces, pero son reconocidos en todo el mundo por la forma en que beben su café y té, solo tienen recetas milenarias que se han ido mejorando y perfeccionando con el tiempo.

Puedes encontrar muchos vuelos baratos a Estambul, incluso en plena temporada de verano, pero sería mejor no reservar tus billetes de avión en agosto, cuando el asfalto se calienta bajo tus pies y el calor es difícil de soportar. Para deshacerse del calor, puede elegir un crucero por el Bósforo. Y debido a que cualquier viaje viene con experiencias locales, puede ir a escuchar oraciones u oraciones desde la Gran Mezquita Azul o Hagia Sophia, o participar en un espectáculo derviche rotativo.

Estambul es una ciudad mágica, cuya historia te transporta a otra época. Si llega en una escapada urbana a Estambul con boletos de avión incluidos y se queda en la parte moderna de la ciudad, se dará cuenta de por qué la ciudad habitada por más de 15 millones de personas está en plena transformación y crecimiento durante miles de años. Es fácil descubrir cada día un lado diferente de la metrópoli de las mini-vacaciones pasadas en Estambul, basta con caminar por una calle que data de la época en que Estambul era Constantinopla o reconocer una costumbre de la época bizantina u otomana llevada de generación en generación. En cierto modo, esta es la sensación que tienes cuando ves a los pescadores inclinados sobre los parachoques del puente de Gálata, que están pescando en medio de la ciudad.

¿Tiene otras experiencias en mente que le gustaría probar si vuela a Estambul en el próximo período?


Estambul: familiar y nueva

La solución que siempre tengo a mano es Estambul. Menos de una hora de vuelo desde Bucarest: familiar, pero siempre nuevo. Elijo un lugar favorito en la ciudad del Bósforo y lo llevo en una nueva dirección cada vez. Ven conmigo en este artículo sobre una expedición al Mar Negro. La historia es anterior a la primavera de 2020. Es posible que algunos lugares hayan cerrado, puede que haya menos turistas, pero el paisaje es igualmente encantador.

Para mí, uno de los lugares más bellos del mundo es Ortakoy, en Estambul. Es posible que el nombre no le diga nada, pero la imagen ciertamente le resulta familiar. Es el área europea, debajo del Puente del Bósforo, cerca de la Mezquita Mecidiye. Un espectáculo emblemático de Estambul. Todas las noches, el lugar está animado por muchos lugareños y muchos turistas. Es, quizás, el término de la ruta turística en la Estambul europea.

En las terrazas, restaurantes o de pie directamente, la gente come kumpir (papa asada con varios rellenos) o gozleme y admira los barcos que pasan por el Bósforo bajo el puente iluminados como Navidad durante todo el año. Es el lugar que yo, y muchos como yo, asociamos mejor con Estambul.

Pero, ¿qué pasa más allá del puente, al norte, hasta el Mar Negro? ¿Qué hay que ver, hacer, vivir, descubrir? Hay un Estambul de los lugareños, con muy pocos turistas, pero con muchas atracciones. Hay un acantilado justo a orillas del Bósforo, donde puedes caminar kilómetros sin aburrirte y sin que la vista se canse de las mismas vistas.

Entonces, ¿tienes ganas de caminar? Primero encontrará bares y clubes, en el lado del Bósforo, inanimados durante el día y demasiado pequeños por la noche. Algunos de ellos albergan grandes nombres de la música internacional, aquí estamos hablando del club Reina, otros están ubicados en una isla artificial en pleno Bósforo, como el Club Suada en la isla de Galatasaray.

Los barrios por los que pasa están llenos de historia, como lo demuestran las antiguas villas de estilo otomano, de tres o cuatro pisos y fachadas de madera bordadas, que custodian el Bósforo. Estos también son algunos de los barrios residenciales más exclusivos de Estambul, lo que también se ve en la arquitectura de los nuevos edificios que descienden desde la colina hasta el Bósforo y también se refleja en la calidad y precios de los restaurantes (en su mayoría pescado) de la zona. son Arnavutkoy y Bebek.

Más allá de Bebek y el segundo puente sobre el Bósforo (Fatih Sultan Mehmet), después de admirar la fortaleza de Rumeli (ruinas de una ciudadela medieval que controlaba barcos con mercancías procedentes del Mar Negro), el acantilado serpentea por la forma del Bósforo y nuevos barrios. , nuevas imágenes, bahías escondidas y serpentinas boscosas se revelan a tus ojos.

Si llegas aquí, es una gran cosa, estás entre los pocos turistas extranjeros. Aquí está Tarabya, el lugar donde, durante el Imperio Otomano, las embajadas extranjeras tenían sus residencias de verano, una oportunidad para admirar aún más villas de estilo otomano con jardines contiguos. Esta parte de Estambul seguramente estará en su corazón, por lo que si desea pasar unos días en la zona, el recientemente renovado Tarabya Hotel se encuentra a orillas del Bósforo.

Y si desea ingresar a una de las famosas villas de estilo otomano aquí, puede hacerlo visitando el Museo Sadberk Hanim: las exhibiciones son interesantes, pero el interior de la villa y el jardín trasero, donde también hay un restaurante, vale las 7 libras esterlinas que darás en el boleto de entrada.

Más allá de Sadberk Hanim, la carretera serpentea hasta el Mar Negro a través de otros barrios que forman parte del mismo distrito, Saryer, y que definitivamente vale la pena descubrir.

Esta zona de Estambul, que lamentablemente no está en la lista de lugares para ver la mayoría de los turistas, es la más hermosa de finales de la primavera, cuando las colinas están coloreadas por cientos de árboles de Judá, unos árboles con flores rojas que le dan un aire festivo. a todo el distrito. Aunque estás en una de las ciudades más concurridas del mundo, el ambiente es el de un pueblo, de un país, de una comunidad cercana. Y todos merecemos tomarnos un descanso del clásico Estambul, entre una visita a Aya Sofia, una cola en Topkapi o el Palacio de Dolmabahce y, por supuesto, entre dos bocados de kebab y tres fotos en el Gran Bazar.

¿Vale la pena visitar Estambul en el (final de) la pandemia? Tal vez sí tal vez no. Pero los lugares de los que te hablo han sido hermosos durante siglos y no necesariamente como una alternativa a los atractivos clásicos de la ciudad en dos continentes, sino junto a ellos.

Ya sea que los vea la semana que viene o en dos años, la alegría será la misma.


# 5 Escape a las "Islas"

Para un ambiente verdaderamente auténtico, lejos de la civilización moderna, huya a cualquiera de las nueve islas de las Islas Príncipe en la costa asiática. Esto es así, porque el emperador bizantino solía enviar a los príncipes molestos para que fueran exiliados o ejecutados.

Hoy, cuatro de las islas se han convertido en destinos turísticos. Buyukada es el lugar más popular que puedes visitar en un carruaje tirado por caballos o alquilar una bicicleta para explorar por tu cuenta.

El lugar es un retroceso a la antigüedad, porque todo el mundo camina, pedalea o a caballo y en carro y no se permiten los coches privados. Sin embargo, la isla está llena los fines de semana de verano, así que asegúrese de ir un día semanal si la visita en julio o agosto.


Estambul, la ciudad de las mil caras y una historia milenaria

Es difícil encontrar un lugar con una historia más fascinante que Estambul, la ciudad transcontinental que divide Asia y Europa, y cuya frontera es el Bósforo, uno de los lugares más fotografiados en Instagram en Europa. La historia de la ciudad más grande de Turquía en la actualidad se remonta a tiempos inmemoriales, siendo la ciudad, a su vez, la capital de los imperios romano, bizantino y otomano. La Estambul actual fue una de las ciudades más importantes de la antigüedad y fue nombrada Augusta Antonina, Nueva Roma, Bizancio, Constantinopla, y desde 1930 se llama Estambul. Los griegos, romanos y otomanos pasaron, en un momento, por el territorio de la Turquía actual, y las huellas dejadas por ellos todavía son visibles hoy, incluso si están parcialmente cubiertas por edificios recién construidos y carreteras modernas que conectan las ciudades turcas. Si reserva vuelos a Estambul, puede llegar fácilmente a los lugares más bellos de Turquía, los territorios lunares de Capadocia, el mundo antiguo de Éfeso e Izmir o los centros turísticos de Antalya, Kusadasi y Bodrum.

En Turquía, se han encontrado los restos del asentamiento humano más antiguo en Catalhoyuk, que se estima que data del séptimo milenio antes de Cristo. Los textos escritos más antiguos del mundo también se encontraron en Anatolia. Y la serie de lugares únicos en Turquía puede continuar. Dos de las 7 maravillas del mundo antiguo, el Templo de Artemisa en Éfeso y el Mausoleo de Halicarnaso se pueden visitar si vuela a Turquía.

Desde los años 500 hasta el 1200, Bizancio fue el Imperio más importante y rico de Europa, y jugó un papel crucial en el desarrollo de las artes y las ciencias. Bizancio fue el lugar de nacimiento de la Iglesia Ortodoxa, cuando se separó del liderazgo de la Iglesia Católica en 1054, año del Gran Cisma, provocando una ruptura que persistió incluso 1.000 años después.

Pero si ha estado antes en Turquía y piensa en reservar vuelos baratos a Estambul, es posible que pueda permitirse rutas extravagantes. La mayoría de los turistas que llegan a Estambul se detienen a comprar en el Gran Bazar o en las tiendas de lujo de los distritos cosmopolitas de la ciudad, pero muy pocos llegan a la costa asiática de la ciudad, una zona mucho más tranquila y pintoresca, con hoteles que parecen palacios otomanos, cafés bohemios y edificios antiguos. Si no pasa mucho tiempo en unas mini vacaciones en Estambul, corre el riesgo de llegar solo a los lugares que se encuentran en todas las guías turísticas, pero si reserva un vuelo a Estambul por segunda o tercera vez, podría tomar un camino diferente.

La completa calma en la costa asiática de la ciudad.

Para llegar al lado asiático de Estambul, puedes optar por un viaje en tren a través del Túnel de Marmaray de 16 kilómetros, inaugurado en 2013, que conecta los dos continentes y distritos de la misma ciudad. En Estambul hay miles de gatos que dominan el paisaje urbano, las calles y edificios de la ciudad, pero en la parte asiática de la ciudad verás incluso más que en otras zonas turísticas, porque son los dueños de edificios con pintura desconchada. y pintorescas terrazas donde hablar con los lugareños si quieres conocer la historia del lugar. Los turcos son narradores natos.

Puede caminar por el distrito de Kadikoy, uno de los asentamientos más antiguos de Estambul, una antigua colonia griega, muchos de los edificios en esta parte de la ciudad son impresionantes por su estilo arquitectónico neorrenacentista. Puedes pasar las tardes en Moda Pier, en uno de los restaurantes, bares o cafés de la zona.

Estambul moderna y cosmopolita, Europa continental

Para sobrevivir en el centro de la ciudad o en lugares llenos de turistas, es necesario saber cuál es la mejor ruta de un objetivo a otro. Evite el uso del transporte público de superficie en Estambul tanto como sea posible porque la ciudad está muy concurrida. La noción de tráfico infernal se inventó en Estambul. Y como el centro de la ciudad está tan lleno de gente, es mejor que tampoco cojas un taxi. No por otro, pero el reloj seguirá girando y corre el riesgo de quedarse atascado en el tráfico. Ocurre con más frecuencia de lo que imagina. Los turistas que llegan a Estambul prefieren quedarse en la parte europea de la ciudad, y es bueno buscar alojamiento en la zona central si quieres visitar tantos lugares como sea posible y estar seguro. Más que en otras ciudades y capitales europeas, en Estambul es bueno comprobar con antelación la zona donde vas a tener alojamiento y asegurarte de que es recomendable para turistas.

Como la ciudad cubre un área tan grande, es fácil perderse en Estambul y encontrarse en un vecindario menos conocido. Los barrios recomendados para los turistas son Beyoglu y Sultanahmet. Igualmente conocido entre los jóvenes es el barrio de Karakoy donde se encuentran los cafés, pubs y bares más nuevos e interesantes de Estambul, al menos desde el punto de vista de los jóvenes que buscan lugares menos habituales para tomar sus vuelos a Estambul. Las calles de Karakoy están llenas de esos lugares desde la mañana hasta la noche, y si tiene tiempo que perder, puede recorrerlos uno por uno. Además, puede relajarse durante una hora o dos en uno de los hammams de la zona, que son mucho más asequibles que los del centro cosmopolita de la ciudad.

Si has probado el pasamontañas y te has declarado fan, es bueno saber que en Karakoy puedes encontrar una de las pastelerías más famosas de Estambul, Karakoy Gulluoglu. Los dulces no se sirven con jugos ácidos, sino con té. El té es la invitación turca a las historias, por lo que cuando te invitan a tomar el té, ya sea que estés en la calle o en el Gran Bazar, es bueno no negarte, porque para los lugareños es un signo de mala educación rechazar la invitación a cuentos.

Delicias y platos tradicionales para probar en Estambul

Es imposible llegar a Estambul y no dejarse abrumar por el olor y los sabores de los platos tradicionales que los turcos preparan hábilmente en las calles, en los mercados o en los restaurantes. La gastronomía es lo último en Estambul, ya sea que coma en la calle o en un restaurante elegante.

Puede encontrar fácilmente delicias turcas tanto en el Gran Bazar como en el Bazar de las Especias, donde puede probar muchos tipos de café, semillas y dulces de todos los colores. Si no te atrae el kebab, puedes probar un kumpir, un plato tradicional turco, que consiste en una papa generosa, horneada y luego engrasada con mantequilla y rellena de salchichas, queso y verduras. Es fácil de comer, siendo un sabroso aperitivo que puedes comer si estás de camino de un destino turístico a otro.

Y cuando necesite elegir un postre, simplemente esté de vacaciones, puede permitirse un dulce extravagancia y disfrutar de un baklava con almíbar y miel, relleno de nueces. Si no quieres ponerte ningún gramo extra, pero te gustaría adentrarte en el mundo de las historias orientales en Estambul, puedes ir a un bar donde se fuma narguile, una especie de pipa de la paz o narguile, y servir un té. o café. Turcii sunt maeștri când vine vorba despre prepararea dulciurilor, dar sunt recunoscuți peste tot în lume pentru cum își beau cafeaua și ceaiul, doar au rețete vechi de mii de ani îmbunătățite și perfecționate de-a lungul vremii.

Găsești numeroase zboruri ieftine spre Istanbul, chiar și în plin sezon estival, dar ar fi bine să nu îți rezervi bilete de avion în luna august, când asfaltul se încinge sub picioare, și căldura e greu de suportat. Ca să scapi de caniculă poți să alegi o croazieră pe Bosfor. Și pentru că orice călătorie vine la pachet cu experiențe de-ale locului, ai putea să mergi să asculți rugăciunile sau chemările la rugăciune de la Marea Moschee Albastră sau de la Hagia Sophia ori să participi la un spectacol al dervișilor rotitori.

Istanbul e un oraș magic, a cărui istorie te repede într-un alt timp. Dacă ajungi într-un city break în Istanbul cu bilete avion incluse și te cazezi în partea modernă a orașului o să îți dai seama de ce orașul locuit de peste 15 milioane de oameni e în plină transformare și creștere de mii de ani. E ușor să descoperi o altă față a metropolei în fiecare zi din minivacanța petrecută în Istanbul, e suficient să te plimbi pe o stradă care datează din timpul când Istanbul era Constantinopol sau să recunoști un obicei din vremuri bizantine ori otomane purtat mai departe de la o generație la altă. Într-un fel, aceasta e senzația cu care rămâi când vezi pescarii aplecați peste barele de protecție ale podului Galata, care stau la pescuit în mijlocul orașului.

Mai ai în minte alte experiențe pe care ți-ar plăcea să le încerci dacă zbori spre Istanbul în perioada următoare?


Unde să mănânci în Istanbul este delicios?

  • Ciya: în unitățile din acest lanț de restaurante puteți gusta mâncăruri tradiționale, ale căror rețete au fost colectate în toată Turcia. Aici puteți gusta zeci de tipuri diferite de kebab (kebab de ceapă, kebab de miel), vinete umplute cu orez și miel, miel copt cu fasole, vinete și roșii, deserturi de dovleac.
  • Rejans: acest restaurant este specializat în preparate internaționale (atât preparate turcești cât și rusești pot fi găsite în meniu). Așadar, aici puteți comanda chiftele rusești, clătite cu 3 tipuri de caviar (iranian, somon, beluga), vodcă de lămâie.
  • Sultanahmet: Pereții acestui restaurant sunt decorați cu aparate marine antice și modele de nave. Aici puteți gusta mâncăruri delicioase de pește și fructe de mare, iar seara - admirați spectacolele de foc care au loc chiar în sală, lângă mese.
  • Metropolis: mâncăruri turcești și otomane sunt prezentate în meniul acestui restaurant (se pune accentul pe mâncărurile cu fructe de mare din acest restaurant). În plus, veți fi încântați de o selecție largă de vinuri albe, roz și roșii și deserturi tradiționale turcești. Dacă vă relaxați vara aici, puteți lua masa în grădină, prin lumina felinarelor, iar iarna vi se va oferi să stați într-una din cele două săli cu șeminee.


Video: Compañero (Enero 2022).