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Receta Crostini de aguacate y prosciutto

Receta Crostini de aguacate y prosciutto


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Molly Aronica

Crostini de aguacate

Todos hemos estado allí: necesitas un aperitivo que cause una gran impresión, pero que no requiera que te esclavices en tu cocina. La cremosidad del aguacate, la salinidad del prosciutto y la nuez del parmesano se combinan para crear el bocado perfecto.

Haga clic aquí para ver 6 nuevas formas de usar los aguacates.

Notas

¡De vuelta al aguacate 101!

Ingredientes

  • 1 barra de pan italiano crujiente
  • 2 aguacates maduros
  • Sal
  • 1 diente de ajo, cortado a la mitad a lo largo
  • ¼ de libra de prosciutto
  • Parmesano afeitado
  • Aceite de oliva virgen extra, para finalizar

Direcciones

Enciende el asador. Corta el pan en tostadas de 1 pulgada de grosor; corta las rebanadas más grandes del medio del pan por la mitad para mantener todas las tostadas de un tamaño similar. Coloque el pan en una bandeja para hornear y hornee debajo del asador hasta que esté ligeramente tostado.

Mientras tanto, tritura el aguacate hasta que quede suave en un tazón pequeño y sazona con sal al gusto. Una vez que esté listo para comenzar a armar el crostini, frote cada una de las tostadas con ajo y esparza el aguacate de manera uniforme entre ellas. A continuación, cubra el crostini con un trozo de prosciutto y parmesano rallado y termine con un chorrito de aceite de oliva extra virgen.

Disfrútelo de inmediato.


Bocaditos de prosciutto di Parma, mango y aguacate

No necesitas pasaporte para conseguir sabores que te lleven al sur de la frontera. Este aperitivo de jamón serrano con mango y aguacate es una forma divertida de celebrar el verano. Los tres ingredientes combaten el calor del verano con una sensación suave y refrescante, pero el mango proporciona un contraste agradable y ligeramente ácido con el Prosciutto di Parma y el aguacate. Sirva estas brochetas solas, como parte de una fuente más grande con queso o con papas fritas y salsa. Disfrute de este aperitivo de mango, aguacate y jamón serrano en una calurosa noche de verano para refrescarse rápidamente. Puntos extra por maridar con una cerveza light (lima no incluida).

Ingredientes
  • 12 rodajas de Prosciutto di Parma
  • 1 aguacate, cortado en cubos de 1/2 pulgada
  • 1 mango, cortado en cubos de 1/2 pulgada
Instrucciones

Corta cada rebanada de Prosciutto di Parma por la mitad, en forma transversal.

En una brocheta pequeña o un palillo, apile un cubo de aguacate, una rebanada de jamón, un cubo de mango y la otra rebanada de jamón. Repita con los ingredientes restantes.


Receta fácil de crostini con aguacate

Una de mis cosas favoritas para hacer con Mike es el vino, la cena y una película, en una tranquila noche de viernes, todos deberían disfrutar una de estas noches periódicamente. Debido a que pasamos una buena parte del tiempo saliendo a larga distancia, cada vez que nos veíamos, solo quería sentarme y abrazarlo. Entonces, una buena película, un poco de comida y una noche en el sofá con mi esposo me traen buenos recuerdos del tiempo que pasamos saliendo. La noche comienza con una llamada o un mensaje de texto pidiéndole que recoja una botella de vino y cualquier ingrediente que falte en la tienda. I & rsquoll os contamos en otra ocasión sobre uno de nuestros vinos favoritos. Entonces comienza la negociación de lo que vamos a ver. Si lo desgasto lo suficiente o me ofrezco a proporcionarle algunos "pequeños favores" más tarde en la noche, por lo general significa mi elección, una comedia romántica de algún tipo. Más recientemente fue & ldquoThis Means War & rdquo, buena película, dos tipos peleando por una chica, todos hemos tenido ese sueño antes, señoritas. No se lo digas a nadie, pero debido a que se trata de espías y acrobacias, creo que Mike realmente lo disfrutó, aunque nunca lo admitiría.

Con el vino seleccionado y la película negociada, lo último que necesitamos es la comida. Uno de nuestros favoritos para esta noche tranquila es un Crostini de Aguacate. La inspiración vino de 2 cosas que me gustan, Bruschetta y Avocado. Ver El aguacate es un alimento básico en nuestra familia, nos encanta y lo usamos todo el tiempo, con huevos, tacos, ensaladas, sándwiches y hamburguesas. Entonces pensé, ¿qué pasaría si combinara dos cosas que disfrutamos tanto? El resultado, este Crostini de Aguacate muy sabroso. Es un aperitivo o un entremés excelente y saludable; de ​​hecho, hacemos lo suficiente para que sea una comida pequeña. ¡Mmm! Es definitivamente satisfactorio, la combinación de tomate, albahaca, ajo, mozzarella fresca y aguacate es cremosa, dulce y salada, todo al mismo tiempo. Te prometo que te encantará este Crostini de aguacate como aperitivo o lo probarás con vino, y una buena película en una noche tranquila, no te arrepentirás.


Crostini con higo y jamón serrano # 038

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Un aperitivo rápido y fácil para que disfruten los invitados a la cena antes de cualquier comida o reunión festiva. Este crostini tiene un perfil de sabor que es un poco dulce, salado y sabroso, ¡y muy SABROSO! ¡Solo 10 minutos para prepararse!

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Resumen de la receta

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 cucharaditas de jugo de limón
  • 1 cucharadita de orégano fresco cortado en tiras
  • 1 diente de ajo pequeño, picado
  • Una pizca de pimienta negra molida gruesa
  • 1 aguacate mediano
  • 1 ½ onzas de prosciutto en rodajas finas, cortado en 8 tiras

Para el aderezo, en un frasco pequeño con tapa de rosca, combine el aceite de oliva, el jugo de limón, el orégano, el ajo y la pimienta. Cubra y agite bien. Dejar de lado.

Corta el aguacate por la mitad a lo largo y quita la semilla. Pele las mitades de aguacate y córtelas en cuatro gajos. Envuelva una tira de prosciutto alrededor de cada gajo de aguacate. Coloca las rodajas en un plato para servir. Agite bien el aderezo y rocíe sobre las rodajas. Rinde 8 porciones.

Prepare el aderezo como se indica. Enfríe hasta por 2 días. Agitar bien antes de usar.


Un brindis corto

Convierta un mini pan de cóctel en rodajas en crostini para una multitud.

Relacionado con:

Queso de cabra con pimiento asado

Mezcle 1/4 taza de pimientos rojos asados ​​picados, 2 cucharadas de aceitunas kalamata picadas y 1 cucharada de piñones, perejil picado y sazone el aceite de oliva con sal y pimienta. Frote 12 rebanadas de pan de cóctel tostadas calientes con un diente de ajo cortado a la mitad. Cubra con la mezcla de pimiento rojo y 2 onzas de queso de cabra desmenuzado. Rocíe con aceite de oliva y sazone con pimienta.

Brie y Fig

Cubra 12 rebanadas de pan de cóctel de masa madre tostada con higos frescos en rodajas y queso brie en rodajas. Rocíe con miel y espolvoree con granos de pimienta mezclados molidos gruesos.

Coles de Bruselas crujientes

Trabajando en lotes, fríe las hojas de 8 onzas de coles de Bruselas en 2 pulgadas 360 grados F de aceite vegetal hasta que estén crujientes, 30 segundos. Transfiera a una rejilla sazone con sal. Mezcle un paquete de 5 onzas de queso para untar con ajo y hierbas con 1 cucharadita de ralladura de limón en 12 rebanadas de pan de cóctel de masa madre tostado. Cubra con las coles de Bruselas y las semillas de granada.

Mantequilla de caviar

Machaque suavemente 1/2 barra de mantequilla ablandada con 1 onza de caviar negro y 1 cucharadita de vodka. Unte sobre 12 rebanadas de pan de cóctel de centeno integral tostado. Pica finamente 2 huevos duros y espolvorea la parte superior del pan con cebollino picado.

Camote con miso

Batir 2 cucharadas de pasta de miso blanco, 4 cucharaditas de miel y 3/4 de cucharadita de aceite de sésamo. Microondas 2 batatas (pinchadas con un tenedor) 8 minutos déjelas enfriar. Saque el puré de pulpa con 2 cucharadas de mantequilla y 1 cucharada de miel de miso. Unte sobre 16 rebanadas de pan de cóctel tostado. Cubra con la miel de miso restante y ase hasta que se queme, 1 minuto. Cubra con cebolletas, semillas de sésamo tostadas y Sriracha.

Brócoli Rabe y Ricotta Salata

Caliente 3 cucharadas de aceite de oliva y 2 dientes de ajo machacados en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue 8 onzas de brócoli rabe blanqueado picado y cocine hasta que se ablande, sazone con sal. Agregue 1 cucharada de pimientos cereza en escabeche picados. Dividir entre 12 rebanadas de pan de cóctel de masa madre tostada. Cubra con ricotta salata rallada y ralladura de limón.

Cangrejo endiablado

Mezcle 1/2 libra de carne de cangrejo en trozos, 2 cucharadas de mayonesa, 1 cucharada de mostaza Dijon, 2 cucharaditas de jugo de limón y una pizca de mostaza en polvo, cayena y sal. Unte sobre 12 rebanadas de pan de cóctel de masa madre tostada. Cubra con queso cheddar blanco rallado y ase hasta que burbujee. Espolvorea con pimentón y perejil picado.

Bistec tailandés

Sazone un filete de solomillo de 10 onzas con sal y pimienta. Cocine en una sartén engrasada a fuego medio-alto, 3 minutos por lado. Deje reposar, luego corte en rodajas finas. Batir 3 cucharadas de mayonesa, 2 cucharadas de pasta de curry rojo y 1 cucharadita de cada ralladura de lima, jugo de lima y salsa de pescado untadas en 12 rebanadas de pan de cóctel tostado. Cubra con el bistec, la mayonesa de curry restante, el cilantro y los chiles rojos en rodajas.

Salmón Ahumado BLT

Mezcle 2 tazas de tomates cherry con 1 cucharada de aceite de oliva en una bandeja para hornear, sazone con sal y pimienta. Ase hasta que se quemen, unos 10 minutos. Triture 1/2 aguacate con 2 cucharaditas de jugo de limón y sazone con sal. Unte el aguacate sobre 12 rebanadas de pan de cóctel tostado. Cubra con lechuga, salmón ahumado, tomates y tocino desmenuzado.

Remolacha especiada

Mezcle 2 remolachas cocidas en cubitos con 2 cucharaditas de vinagre de vino blanco y miel, 1 cucharadita de mezcla de especias za & rsquoatar, 1 cucharada de aceite de oliva y una pizca de sal. Unte yogur griego natural o labneh (yogur colado más espeso) sobre 12 rebanadas de pan integral tostado para cóctel. Cubra con la ensalada de remolacha, el cilantro picado y una pizca de za & rsquoatar.

Paté con Mantequilla de Mostaza

Triture 1/2 barra de mantequilla ablandada con 1 cucharada de mostaza integral y 1 cucharadita de mostaza dijon. Unte sobre 12 rebanadas de pan de cóctel de masa madre tostada. Cubra con paté en rodajas. Combine 2 cucharadas de perejil picado, 1 cucharada de perejil picado, chalota y alcaparras picadas y 1 cucharadita de jugo de limón y aceite de oliva sazone con sal y pimienta. Vierta sobre el paté.

Chutney de arándanos y queso cheddar

Cocine a fuego lento 3/4 taza de sidra de manzana, 1 pera pelada y picada, 1/4 taza de arándanos secos picados, 2 cucharadas de jengibre cristalizado picado, 2 ramitas de tomillo y 2 cucharadas de vinagre de sidra, 15 minutos. Condimentar con sal y pimienta dejar enfriar. Agregue 1/4 taza de nueces picadas y 2 cucharadas de perejil picado. Cubra 16 rebanadas de pan de cóctel tostado con queso cheddar rebanado. Hornee a 350 grados F hasta que se derrita. Cubra con la salsa picante.

Creme Fraiche y Camarones

Corte a la mitad 4 onzas de camarones cocidos a lo largo. Mezclar 2 cucharadas de crema fresca, el jugo de 1/2 limón y una pizca de sal. Unte 12 rebanadas de pan cóctel de centeno tostado con mantequilla blanda con sal, luego con la crema fresca. Cubra con rodajas de pepinos persas, sal marina en escamas y 1 mitad de camarón. Espolvorea con cebollino picado y eneldo.

Alcachofa, Rúcula y Prosciutto

Cocine una caja de 9 onzas de corazones de alcachofa congelados en una cacerola con 1/2 taza de agua con sal y 2 cucharadas de vino blanco y aceite de oliva, 10 minutos. Deje enfriar un poco, luego transfiera a un procesador de alimentos. Haga puré con 4 onzas de queso crema y 1 cucharada de jugo de limón. Unte sobre 18 a 24 rebanadas de pan de cóctel tostado. Cubra con rúcula tierna y jamón serrano. Rocíe con aceite de oliva y sazone con pimienta.


Resumen de la receta

  • 2 tomates maduros en rama, cortados en rodajas de 1/4 de pulgada
  • ¼ taza de aceite de oliva extra virgen, cantidad dividida
  • sal marina y pimienta negra recién molida al gusto
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 8 piezas de baguette cortadas en diagonal
  • 1 diente de ajo, cortado por la mitad
  • 8 onzas de queso mozzarella fresco, cortado en 8 rebanadas finas
  • 1 aguacate grande, cortado por la mitad, sin hueso y en rodajas finas
  • ½ limón pequeño
  • ¼ de taza de eneldo fresco picado en trozos grandes
  • 1 pizca de sal en escamas

Precaliente el horno a 450 grados F (230 grados C). Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.

Coloque las rodajas de tomate en la bandeja para hornear y cubra con aproximadamente 3 cucharadas de aceite de oliva, sal marina y pimienta.

Ase en el horno precalentado hasta que los tomates estén marchitos, arrugados y chamuscados en algunos lugares, de 25 a 30 minutos. Dejar enfriar.

Caliente la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Coloque las rebanadas de pan en la sartén y cocine hasta que estén crujientes y doradas en partes, de 2 a 3 minutos por lado.

Retire el pan de la sartén y frote ajo en cada rebanada, espolvoree sal marina sobre el pan.

Coloque una capa de queso mozzarella sobre el pan tostado y cubra con rodajas de aguacate. Espolvorea sal marina sobre el aguacate y exprime limón. Cubra con tomates asados ​​y eneldo. Rocíe la cucharada restante de aceite de oliva sobre el crostini y espolvoree con sal en escamas.


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  • 1 baguette francesa, cortada en rodajas de 24 de media pulgada
  • 3/4 taza de aguacate triturado
  • 1/2 cucharada de jugo de limón
  • Sal y pimienta para probar
  • Ensalada de pollo
  • 4 oz de pollo desmenuzado
  • 1/4 taza de apio, cortado en cubitos
  • 1/4 de uva, cortada en cubitos
  • 1 cucharada de cebollas rojas, cortadas en cubitos
  • 1 cucharada de perejil fresco picado
  • 1 1/2 cucharada de mayonesa
  • 1 1/2 cucharada de yogur griego natural
  • 1 cucharadita de mostaza de Dijon
  • 1/2 cucharada de jugo de limón fresco
  • Sal y pimienta para probar

Paso 1

1. Caliente el horno a 350. Coloque las rebanadas de baguette en una bandeja para hornear grande forrada con papel de aluminio. Rocíe ambos lados de las rodajas con aceite en aerosol y espolvoree con una pequeña cantidad de sal y pimienta.

2. Hornee hasta que estén doradas y tostadas, unos 15-18 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar en las bandejas para hornear.

3. Mientras tanto, prepare la Ensalada de Pollo. Agregue pollo desmenuzado, apio, uvas, cebollas rojas y perejil a un tazón para mezclar.

4. Agregue mayonesa, yogur griego, mostaza de Dijon y 1/2 cucharada de jugo de limón al tazón y mezcle bien. Añadir sal y pimienta al gusto. Refrigere hasta que esté listo para su uso.

5. En otro tazón pequeño, combine los aguacates triturados, 1/2 cucharada de jugo de limón, sal y pimienta. Refrigere hasta que esté listo para su uso.

6. Cubra cada baguette con 1/2 cucharada de la mezcla de aguacate y 1 cucharada de ensalada de pollo. Servir inmediatamente.


Crostini de aguacate y camarones

Las rebanadas de baguette tostadas cubiertas con un cremoso puré de aguacate, cilantro fresco, salsa picante de chile y camarones cóctel constituyen un aperitivo rápido que nunca deja de ser un éxito.

Ingredientes

  • 1 libra de camarones medianos (41 a 50 por libra), cocidos, pelados y refrigerados (ver notas)
  • 2 cucharaditas de jugo de limón recién exprimido
  • 1 barra de pan francés
  • Aceite de oliva
  • 2 aguacates medianos
  • 1 cucharada de mayonesa
  • 1 cucharada de salsa de chile jalapeño
  • 1/2 taza de salsa de chile embotellada
  • Hojas de cilantro fresco
  • Semilla de apio
  • Sal y pimienta recién molida

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 375 ° F.
  2. Coloque los camarones en un tazón, mezcle con jugo de limón y reserve.
  3. Pelar los aguacates, quitarles el hueso y colocarlos en el bol de trabajo de un robot de cocina junto con la mayonesa y la salsa de chile jalape & ntildeo. Procese hasta que quede suave y sazone al gusto con sal y pimienta. Dejar de lado.
  4. Corta la baguette en suficientes rebanadas de 1/4 de pulgada para acomodar la cantidad de camarones individuales que tienes. Colocar en una capa sobre una bandeja para hornear, untar con aceite de oliva y tostar en el horno hasta que estén ligeramente dorados y crujientes, de 3 a 5 minutos. Retire las rodajas de baguette del horno y déjelas enfriar. Nota: esta receta se puede preparar antes de este punto.
  5. Escurre los camarones del exceso de líquido y sécalos con toallas de papel.
  6. Extienda una capa delgada de puré de aguacate en cada rebanada de baguette y cubra con una sola hoja de cilantro. Coloque con cuidado de 1/4 a 1/2 cucharadita de salsa de chile en la parte superior de cada hoja, luego cubra con camarones.
  7. Espolvoree el crostini terminado con semillas de apio y pimienta negra recién molida.

Notas

Puede optar por quitar las colas de los camarones o dejarlas puestas. Preferimos eliminarlos para que los invitados no tengan que preocuparse por qué hacer con las conchas. Si tiene poco tiempo, compre camarones precocidos para cóctel

Información nutricional:

Nota: la información nutricional es estimada y puede variar de sus resultados reales.



Comentarios:

  1. Ferchar

    Estas equivocado. Ingrese, discutiremos. Escríbeme en PM, lo manejaremos.

  2. Varney

    No soy tan infeliz

  3. Aeker

    pensamiento simpático

  4. Endre

    Curioso, pero no está claro.

  5. Montaine

    Lo siento, pero creo que estás equivocado. Estoy seguro. Puedo probarlo. Envíeme un correo electrónico a PM, hablaremos.

  6. Zulkijinn

    Que palabras necesitaba... genial

  7. Gogul

    Me uno. Estoy de acuerdo con todo lo mencionado anteriormente. Discutamos esta pregunta. Aquí o en PM.

  8. Pert

    Si realmente escribiste esto para principiantes, entonces deberías haberlo cubierto con más detalle...



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