Recetas de cócteles, licores y bares locales.

Donuts con cobertura de chocolate

Donuts con cobertura de chocolate

Ponemos la harina en un bol, hacemos un agujero en el medio en el que añadimos huevos, un poco de leche tibia, levadura, yogur, esencia de vainilla, 150 gr de azúcar, sal. Hacemos la masa, la dejamos levar y mientras tanto preparamos el glaseado de chocolate.

Ponga las 5 libras de finetti, 1 cucharada de mantequilla y 2 cucharadas de agua en una cacerola y cocine a fuego lento ... luego mezcle bien durante unos 2-3 minutos y deje enfriar.

Después de que la masa haya subido, extenderla en un plato forrado con harina y hacer las formas con el vaso. Los hice con el agujero, y para sacar mi forma corté con una tapa de una botella normal: P (como en la imagen).

Al final les damos azúcar glass, luego les añadimos el glaseado y los caramelos de colores.

Te invito a una rosquilla ... y un vaso de leche incluidos en el menú.

Espero que les guste: D



Donuts con chocolate

En un bol, mezcla la levadura con una cucharada de azúcar y 100 ml de leche tibia (hasta que esté completamente disuelta).

Agrega unas cucharadas de harina y mezcla hasta obtener una composición homogénea.

Espolvoreamos con harina y volvemos a poner en un lugar templado hasta que duplique su volumen.

Preparación de refrescos

Los huevos se mezclan con azúcar, sal, esencia de ron, vainilla, leche y cáscara de limón rallada.

Formación de masa

Mezcle las dos composiciones (maya + soda) hasta que quede suave.

Agrega poco a poco la harina (hasta 550 gr), luego la mantequilla derretida y mezcla hasta obtener una masa homogénea y de la consistencia adecuada.

Cubre el bol con film transparente y leuda hasta que duplique su volumen.

Con el resto de la harina (50 gr) esparcimos la masa en una hoja rectangular.

Necesitamos dos formas redondas y # 8211 de 10 y 5 cm de diámetro respectivamente.

Cortamos las rosquillas con la forma grande y con la forma pequeña cortamos el interior.

A la coca del interior de las rosquillas se le da forma con harina y cortamos otras rosquillas.

Deje que las rosquillas se levanten sobre la mesa de trabajo durante unos 10 minutos.

Con una espátula, coge un donut y fríelo en un baño de aceite a fuego medio.

Freír uniformemente por ambos lados y luego retirarlos sobre servilletas absorbentes.

Déjelos enfriar y luego glasearlos con chocolate derretido y decoración (color + chocolate blanco).


Donuts "pan de plátano" con cobertura de chocolate

Si también te gustan las rosquillas y el clásico pan de plátano (bizcocho de plátano) tenemos la receta perfecta para ti: rosquillas de “pan de plátano” con cobertura de chocolate.

Al mismo tiempo disfrutarás del inconfundible sabor del pan de plátano y te comerás una rosquilla esponjosa, glaseada con chocolate.

Son deliciosas, irresistibles y tus amigos definitivamente te pedirán la receta, después de que se hayan comido todas tus donas. Y solo te lleva 10 minutos prepararlos. ¿Ya empezaste? ¡Cuéntanos cómo estaban!

Ingredientes para rosquillas "pan de plátano" con cobertura de chocolate:

170 gramos de harina blanca

3 cucharadas de azúcar de coco (o azúcar blanca simple)

2 cucharadas de aceite de coco derretido

1/2 cucharadita de extracto de vainilla

1/2 cucharadita de levadura en polvo

1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

1/4 de cucharadita de canela

Ingredientes para el glaseado:

120 gramos de copos de chocolate

1 cucharada de aceite de coco.

Método de preparación:

Precalienta el horno a 175 grados centígrados.

Necesitas una bandeja con moldes para rosquillas, que puedes engrasar bien con aceite de cocina.

Pasar bien los plátanos en un bol y luego agregar el resto de ingredientes, excepto el huevo, y mezclar hasta obtener una mezcla homogénea. Luego incorpore gradualmente el huevo pero no mezcle demasiado la masa para que quede esponjosa.

Vierta la mezcla en una bolsa y llene cada forma en la bandeja un poco más de la mitad y luego hornee en el horno durante 10 minutos. Luego saca las rosquillas de los moldes.

Para el glaseado de chocolate, derrita los copos de chocolate junto con el aceite de coco y luego sumerja las donas en el glaseado y cómelas calientes.


¿Cómo hacer una receta de rosquillas rellenas de mermelada o crema de vainilla, chocolate & # 8211 muy esponjoso?

Masa de levadura para rosquillas esponjosas

Puse todos los ingredientes (de la masa) en el bol del robot y los mezclé durante 5 minutos (con el gancho amasador). La masa es suave y por favor resista la tentación de ponerle más harina. Aquí está el error fundamental que cometen muchas amas de casa: la adición de harina con la despiadada conduce a una masa dura de la que solo no saldrán donas esponjosas.


Cubrí el tazón con una envoltura de plástico y dejé que la masa se elevara durante 40-45 minutos o hasta que duplicó su volumen. El tiempo de fermentación depende de la temperatura ambiente, por lo que si tienes una cocina más fresca, se puede alargar (llega a más de 60-75 minutos).

¿Cómo se cortan las rosquillas?

Enrollé ligeramente la encimera y le di la vuelta a la masa. Es suave, esponjoso, lleno de burbujas de gas (CO2 producido por la levadura). En la primera fase, lo aplasté suavemente con las palmas, luego continué con el tornado enharinado. La hoja de masa tenía aprox. 2,5 cm de espesor. Luego corté las donas con un círculo metálico de aprox. 5,5 cm.

La idea es cortarlos lo más cerca posible entre sí para que tengamos la menor pérdida de masa posible. Los bordes restantes se amasan, se dejan reposar durante 15 minutos (debajo de una envoltura de plástico) y se estiran y cortan nuevamente. Cuanto más se manipulan, menos esponjosas son ... en ningún caso damos forma a las rosquillas cortadas rodando en las palmas - NO hacemos esferas con ellas - pero las movemos con cuidado en una bandeja ligeramente enharinada (o en la encimera), con distancia entre ellos. Al rodar en las palmas destruimos su textura esponjosa y aireada y obtenemos exactamente lo que no queremos: ¡donas rellenas con una textura empanizada! ¡Debemos tapar las donas con film transparente para que no se formen costras!

Dejo que fermenten durante otros 15-20 minutos debajo de la envoltura de plástico.


Donuts con glaseado de crema y chocolate

Donuts con glaseado de crema y chocolate de: huevos, aceite, agua, harina, azúcar, leche, azúcar, harina, huevos, vainilla, chocolate, pistacho.

Ingrediente:

Para la masa:

  • 4 huevos
  • 100 ml de aceite
  • 100 ml de agua
  • 200 g de harina
  • 2 cucharaditas de azúcar

Para la crema:

  • 500 ml de leche
  • 200 g de azúcar
  • 3 cucharadas de harina
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

Para el glaseado:

Método de preparación:

Pones agua. aceite y azúcar al fuego y cuando empiecen a hervir añadir la harina, removiendo vigorosamente para que no se formen grumos. Cuando se desprenda de los bordes, deje la masa a un lado e incorpore los huevos, uno a uno, revolviendo constantemente.

Coloca la composición en el bolsillo y forma las donas directamente en la bandeja de horno forrada, dejando espacios entre ellas. Hornéalos hasta que estén dorados. Después de que se hayan enfriado, las cultivas en el medio, en el costado.

Hervir 400 ml de leche. Mezclar el resto con la harina, la esencia de vainilla, el azúcar y los huevos batidos. Cuando la leche empiece a hervir, déjala a un lado y agrega la fría.

Vuelva a colocar el bol al fuego, revolviendo constantemente hasta que la crema espese. Déjalo enfriar, ponlo en tu bolsillo y llena las donas con él.

Derretir el chocolate, mezclarlo con la leche y verterlo sobre las donas. Si lo desea, puede espolvorear con pistachos picados.


Donas americanas

Donas americanas Esta es una deliciosa receta de donas. Se diferencian del resto porque tienen un agujero y son muy populares entre los niños.
Puede servirlos en polvo con azúcar en polvo, o puede darlos a través del glaseado y luego espolvorear con decoraciones dulces.
También puede probar otras recetas de donas, como donas horneadas o donas sin azúcar.
Sbuena mantequilla caliente, pero también fría.


Donuts al horno glaseado y video receta

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Receta de donas en el horno Me han preguntado muchas veces. Parece que estás muy interesado en esta versión de donas, así que no pude evitar agradarme. Además, también me gustan mucho las donas. Pero rara vez los preparo, solo para limitar el consumo de alimentos fritos en un baño de aceite. Las mejores donas que he comido las hizo mi abuela. No creas que tenía una receta secreta después de la cual los hizo. Se quedó con una cuarta parte de la masa de pan y de esa masa nos hizo rosquillas que cortó con un cuchillo y frió en aceite caliente.

No podías encontrar dos que tuvieran la misma forma o dimensiones, pero ¿quién está mirando esto? Los espolvoreamos con azúcar en polvo porque no teníamos azúcar en polvo y los comimos calientes. ¡Estaban locos! Mi madre los frió, y yo, mi hermano y mi prima los tomamos uno por uno y nos los comimos sin aliento. El que fue más rápido, tomó 2-3 piezas y corrió por el patio para no ser atrapado por los otros dos y despojado de las preciosas rosquillas. Dime si estos no son hermosos recuerdos. Juntos con pastel con masa rallada, fueron los postres de nuestra infancia.

Por el bien de estos recuerdos, hice esta receta de rosquillas horneadas, esponjosas, fragantes pero sin freír en aceite. La masa es sencilla, con sabor a rosquilla, aromatizada con vainilla y cáscara de limón. Para mí, la cáscara de limón es obligatoria en una receta de donas, sin ella las donas no tienen el mismo sabor. Corté las donas con dos cortadores de galletas. Uno grande para la rosquilla y otro pequeño para el corte del centro. También puedes usar un vaso con bordes finos, y para el centro puedes usar un tapón de vidrio. No esparcir la masa demasiado espesa porque crecerá bastante en el horno, casi triplicará su volumen.

Deje las maravillosas donas en el horno solo hasta que estén ligeramente doradas en la parte superior, máximo 15 minutos. Luego puede glasearlos con chocolate como desee. Usé los tres tipos de chocolate, pero puedes elegir el que más te guste. Si quieres, puedes glasear las donas con una especie de chocolate y luego con una cucharadita puedes trazar líneas usando otro tipo de chocolate. Obtendrás un modelo hermoso y fácil de hacer. Espero sinceramente que te guste esta receta de donas al horno y te sea de utilidad. Saben muy bien y se mantienen bien cubiertos con una envoltura de plástico o se colocan en un recipiente que se cierre herméticamente.


Pastel de crema de leche y glaseado de chocolate & # 8211 se ve apetitoso y muy sabroso

Los niños prefieren la crema con crema de leche. La tapa de cacao combina a la perfección con la crema de leche y el glaseado de chocolate. Este postre sabroso, cremoso y esponjoso se ve apetitoso. No es difícil de preparar. Solo recuerda que todos los ingredientes de la crema deben estar a temperatura ambiente.

Ingredientes de la encimera:

  • 5 huevos grandes, 160 g de azúcar
  • 120 gr de harina de trigo, 40 gr de cacao
  • 100 ml de aceite, 1 cucharadita de levadura en polvo

Ingredientes para almíbar:

Ingredientes de la crema:

  • 150 ml de leche
  • 200 ml de nata líquida para postres (30%)
  • 120 gr de azúcar, 1 cucharadita de azúcar de vainilla
  • 300 gr de leche en polvo, 250 gr de mantequilla, 80 gr de yogur natural

Ingredientes para el glaseado:

  • 100 gr de chocolate negro
  • 100 gr de chocolate con leche
  • 200 ml de nata líquida para postres (30%)

Método de preparación:

Para empezar, nos ocupamos de la encimera. Separar las claras de las yemas. Con la batidora, bata las claras con la batidora hasta obtener una espuma dura. Seguimos mezclando para agregar el azúcar, cuchara a cuchara. Deberíamos conseguir una espuma espesa y brillante.

Agrega las yemas una a una y continúa mezclando. Luego vierte el aceite y mezcla con una espátula.

En un bol, combine la harina con el polvo de hornear y el cacao. Tamizar la mezcla en la espuma de huevo y mezclar suavemente con una espátula. No mezclamos demasiado.

Coloca la masa en una bandeja rectangular (25 x 30 cm) forrada con papel de horno. Hornee la masa en el horno precalentado a 180 grados (función de calentamiento hacia arriba y hacia abajo) durante unos 30 minutos.

Coloque la bandeja en el nivel más bajo del horno. Después de que la parte superior esté horneada, sáquela del horno y déjela enfriar.

Preparamos nata. Vierta la leche y la nata líquida en una cacerola. Agrega el azúcar, el azúcar de vainilla y pon la sartén al fuego. Revuelva de vez en cuando para derretir el azúcar.

Cuando hierva, retira la olla del fuego, déjala a un lado y deja enfriar la mezcla de leche y nata durante 5 minutos.

Pon la leche en polvo en un tazón más grande. Agrega la mezcla de leche y mezcla con un batidor para que no se formen grumos. Cubrir la nata obtenida con papel de aluminio y dejar enfriar por completo.

Poner la mantequilla en un bol y batir con la batidora durante unos 2 minutos. Luego agregue la crema agria, cuchara a cuchara y mezcle con la batidora a velocidad media hasta que se combinen los ingredientes.

Finalmente, agregue el yogur a la crema agria. Mezclar con la batidora a velocidad media / baja.

Retire la parte superior fría de la bandeja y retire el papel de hornear. Corta la encimera horizontalmente en dos partes iguales. Volvemos a poner la parte superior de la encimera en la bandeja. La parte superior, horneada, debe estar en la parte inferior de la bandeja.

Mezclar los ingredientes del almíbar (agua, zumo de limón y azúcar glass). Usamos la mitad del almíbar obtenido para almíbar la parte superior de la bandeja.

Extienda la crema sobre la parte superior almibarada. Aplanar fácilmente. Pon la segunda mitad de la parte superior encima y almíbala con el almíbar restante.

Preparamos el glaseado. Vierta la nata líquida en una cacerola. Rompe las dos barras de chocolate en trozos y ponlas en crema caliente.

Revuelva suavemente hasta que todo el chocolate se derrita. Conseguiremos un esmalte uniforme. Déjelo enfriar durante 5-10 minutos para que espese un poco.

Decora el bizcocho con el glaseado obtenido. Pon el bizcocho en el frigorífico durante la noche. Al día siguiente lo cortamos en rodajas y lo servimos. ¡Buen apetito!


Donuts con chocolate

En un bol, mezcla la levadura con una cucharada de azúcar y 100 ml de leche tibia (hasta que esté completamente disuelta).

Agrega unas cucharadas de harina y mezcla hasta obtener una composición homogénea.

Espolvoreamos con harina y volvemos a poner en un lugar templado hasta que duplique su volumen.

Preparación de refrescos

Los huevos se mezclan con azúcar, sal, esencia de ron, vainilla, leche y cáscara de limón rallada.

Formación de masa

Mezcle las dos composiciones (maya + soda) hasta que quede suave.

Agrega poco a poco la harina (hasta 550 gr), luego la mantequilla derretida y mezcla hasta obtener una masa homogénea de la consistencia adecuada.

Cubre el bol con film transparente y leuda hasta que duplique su volumen.

Con el resto de la harina (50 gr) esparcimos la masa en una hoja rectangular.

Necesitamos dos formas redondas y # 8211 de 10 y 5 cm de diámetro respectivamente.

Cortamos las rosquillas con la forma grande y con la forma pequeña cortamos el interior.

A la coca del interior de las rosquillas se le da forma con harina y cortamos otras rosquillas.

Deje que las rosquillas se levanten sobre la mesa de trabajo durante unos 10 minutos.

Con una espátula, coge un donut y fríelo en un baño de aceite a fuego medio.

Freír uniformemente por ambos lados y luego retirarlos sobre servilletas absorbentes.

Déjelos enfriar y luego glasearlos con chocolate derretido y decoración (color + chocolate blanco).