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¿Se han ido las máquinas expendedoras de alcohol?

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Las máquinas expendedoras han existido desde la década de 1880. Desde entonces, se han utilizado para dispensar todo, desde sellos hasta chicles, papas fritas y pastelitos. Su presencia se ha vuelto bastante familiar en salas de descanso y supermercados. Pero recientemente, han estado apareciendo en un nuevo lugar por completo: su bar local. El vino, la cerveza e incluso los cócteles ahora reciben el tratamiento automatizado. ¿Es esta la ola del futuro o simplemente una moda pasajera?

Antes de que las máquinas expendedoras de bebidas alcohólicas pudieran convertirse en realidad, hubo que superar algunos obstáculos legales. En Connecticut, por ejemplo, los dispensadores de autoservicio eran ilegales hasta que el representante estatal David Arconti introdujo una legislación en 2016, abriendo la puerta a lo que él llamó "tecnología de autoservicio". Pasó por un amplio margen.

En muchos estados, no hay nada que impida explícitamente el alcohol automatizado, siempre que estén contenidos en bares que ya tienen licencia para servir bebidas alcohólicas. La estrella de bares de la ciudad de Nueva York, Don Lee, aprovechó esta realidad en Condiciones Existentes en el Greenwich Village de Manhattan. Él modificó dos máquinas de refrescos antiguos de la década de 1960 para llevar cócteles pre-preparados. Comenzó como una forma de apaciguar a las multitudes mientras esperaban que se abriera un asiento en el bar de servicio completo. Pero inmediatamente tomó una vida propia como estrella de Instagram: #boozyvendingmachine.

El espectáculo secundario no estuvo exento de complicaciones, por supuesto. Su primer desafío fue vigilar el consumo. "Creamos monedas personalizadas para poder controlar quién recibe las botellas y también para que la gente no pueda irse con ellas", dice Lee. El otro desafío era menos esperado. "Los Millennials no crecieron con máquinas expendedoras. Muchos de ellos no saben cómo usarlos ". Resulta que usar un abridor de botellas es el equivalente de esta generación a la programación de una videograbadora.

Aunque los dispositivos que marcan tendencias de Existing conditions son decididamente de baja tecnología, los modelos más avanzados se están convirtiendo en la norma. BeerBox, por ejemplo, no podría haber existido hace 10 años. La unidad del tamaño de un carrito de avión, que actualmente se usa para dispensar Bud Light en un puñado de estadios deportivos en todo el país, abre automáticamente la lata de cerveza para usted. Sin esta característica, no habría sido un iniciador: la mayoría de los lugares no permiten contenedores sin abrir, ya que podrían usarse como proyectiles.

Además, Anheuser-Busch está trabajando con una compañía de tecnología para integrar una aplicación de identidad basada en blockchain en BeerBox. No pasará mucho tiempo antes de que un escaneo de un código QR sirva como prueba de la edad legal para beber.

Gracias a Moët & Chandon, una serie de máquinas expendedoras de champán han surgido en el paisaje de la vida nocturna. El famoso productor francés ha calificado su propia unidad, que contiene hasta 320 mini botellas. Están disponibles en mercados de gran volumen como Nueva Orleans, Las Vegas y Los Ángeles. En Crack Shack, de Richard Blais, en Century City, en Los Ángeles, el local de comidas rápidas e informales utiliza la máquina para combinar el más clásico de los combos altos / bajos: champán y pollo frito.

Para el postre, Hoot the Redeemer en Edimburgo dispensa una amplia gama de helados de su máquina expendedora. Por £ 4 ($ 5.30), los asistentes al bar en el retroceso del parque de atracciones de la década de 1950 pueden disfrutar de delicias empaquetadas que incluyen tarta de bourbon berry y una botella de leche de lavanda con vodka Reyka. Es suficiente para hacerte sentir como un niño en una tienda de dulces.

Pero no todo el mundo está subiendo al tren de las máquinas expendedoras de alcohol. La mayoría de los 34 legisladores que se oponen a la medida de Connecticut lo hicieron con el argumento de que podría resultar en la pérdida del empleo de los camareros. Y luego están los que piensan que todo es una mordaza exagerada.

"Estas cosas son 100 por ciento novedosas, y cualquiera que suplica diferir está lleno de mierda", dice Dustin Drankiewicz, el dueño del bar de The Swill Inn en Chicago. "He visto las máquinas en grandes eventos de marca, donde no se trata tanto de hospitalidad como de cómo mantener a la gente hablando de lo que había allí" fuera de la caja ". Pero no tiene sentido en un bar. No aceptemos la idea de que algún día todos seremos reemplazados por la robótica ".

En su sarcasmo hay, por supuesto, un núcleo de verdad. Los quioscos y las pantallas están erosionando los cimientos de la hospitalidad: la interacción cara a cara. Las máquinas expendedoras de bebidas alcohólicas son, quizás, simplemente un mecanismo para disfrutar de ese viaje inevitable. Si nosotros son destinado a ser superado por robots, esperemos que todavía estén dispuestos a servirnos cócteles precocinados y la división ocasional de Champagne. Deberíamos tener mucha suerte.


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