Apio amargo


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

La barrita de carne de res inspirada en Sudáfrica Biltong en Atlanta utiliza jugo de apio fresco y semillas de apio tostadas para obtener el máximo sabor vegetal para su Celery Sour. La mezcla de apio se agita con ginebra con infusión de piña, amargo de pepino y yogur griego, que hace el trabajo emulsionante de las claras de huevo pero agrega un toque más ácido. "Se necesita un poco de convicción, porque las personas se desaniman cuando ven todos esos ingredientes en la misma oración", dice el gerente del bar James Cramer. "Pero se unen de una manera que es más grande que la suma de sus partes".

  • 2 oz de ginebra con infusión de piña *
  • 1 cucharadita Licor 43
  • 3/4 oz de jarabe de apio **
  • 3/4 oz de jugo de limón fresco
  • 1 cucharadita de yogur griego
  • 2 pizcas de amargo de pepino
  • Adornar: Hoja de piña
  1. Agregue todos los ingredientes en una coctelera con hielo y agite.

  2. Colar en un coupé.

  3. Adorne con una hoja de piña.

  4. * Ginebra con infusión de piña: Retire los extremos y la piel de una piña pequeña y corte el resto en ruedas de 1 pulgada de grosor. Combine la piña con 1 L de ginebra seca London en una bolsa de vacío y selle. Cocine sous vide durante 2 horas a 155 grados Fahrenheit, luego bañe con hielo hasta que esté frío y cuele a través de un filtro de café.

  5. ** Jarabe de apio: Agregue 3/4 de taza de azúcar, 3/4 de taza de agua y 2 tallos de apio picados en una cacerola pequeña y cocine a fuego lento durante 5 minutos a fuego medio. Deje enfriar, luego cuele en un frasco sellable. Manténgase refrigerado hasta por 2 semanas.


Ver el vídeo: Reduzca la amargura de las verduras. Consejos nutritivos de Herbalife (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Abderus

    ¡Muy bien! Es una excelente idea. Te apoyo.

  2. Goltisida

    Disculpe por eso que interfiero... Entiendo esta pregunta. Escribe aquí o en PM.



Escribe un mensaje