Pastel con 3 tipos de nata.


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Trigo:

Frote las yemas con el azúcar, la vainilla y la mantequilla hasta obtener una crema fina. Luego agregue la harina y el cacao, mezcle bien y al final las claras baten la espuma. Mezcle suavemente de abajo hacia arriba. Luego vierta la composición en en forma de bizcocho redondo Hornear en horno caliente a 180g.20 minutos Hacer la prueba con el palillo, si está seco se hornea la parte superior.

Crema:

Primero se pone la gelatina remojada en 300ml de agua fría.Se ponen al fuego 700ml de leche a calentar, mientras se frota las yemas con el azúcar hasta que duplique su volumen, luego se añade la fécula y se diluye la nata con el resto de la leche. Verter la leche sobre esta nata. Caliente y poner todo a fuego lento hasta que empiece a espesar. Cuando espese retirar la nata del fuego, dejar enfriar un poco y agregar la gelatina, mezclar la nata ligeramente. En este punto dividir la nata. crema en 3 partes iguales. En la primera crema agregamos vainilla y trozos de fruta confitada, en la segunda ponemos el polvo de ness nessura y mezclamos bien para que se disuelva, y en la 3ra crema agregamos chocolate derretido al baño maría. Dejamos enfriar, luego agregamos crema batida, dividida a partes iguales en 3 partes.


Vidriar:

En una cacerola, rompa el chocolate en trozos muy pequeños, posiblemente córtelo con un cuchillo. Añadir la nata montada, y poner a fuego lento hasta que el chocolate se derrita, revolviendo constantemente, no dejar que hierva.Cuando todo el chocolate se haya derretido poner la mantequilla y retirar del fuego. Mezclar bien. Verter. Luego sobre el bizcocho. .

Montaje:


Tomamos la forma redonda con las paredes superiores y el fondo desmontable, la tapamos con film transparente, primero colocamos la parte superior, luego echamos la nata, la nata de vainilla, y al final la nata de chocolate. Le damos la tarta. a la figider durante 2-4 horas para que se endurezca, luego retíralo con cuidado del molde y colócalo en un plato y vístelo con una barra de chocolate y decóralo como desees.


Ingredientes

  • Encimera (24 cm de diámetro)
  • 6 huevos
  • 180 g de azúcar
  • Un poco de sal
  • 40 ml de aceite
  • 3 cucharadas de cacao
  • 130 gr de harina
  • Crema de cacao con mantequilla
  • 3 huevos
  • 150 g de azúcar
  • 2 cucharadas de cacao
  • 250 g de mantequilla
  • o esenta de rom
  • Vidriar
  • 100 g de azúcar
  • 100 g de agua
  • 100 g de chocolate negro
  • 30 g de mantequilla

Pastel trío de chocolate

Una deliciosa tarta de chocolate con tres tipos de mousse y una capa de cacao húmedo. Si quieres impresionar con un buen pastel, pero también con un aspecto agradable, es perfecto.

No es difícil de hacer, es el bizcocho más sencillo y rápido, con un resultado garantizado incluso para un novato en la cocina.

Puedes hacerlo como postre de fin de semana o para un aniversario, definitivamente será un acierto.

Para la encimera (20 cm) necesitamos: 1 huevo, 50 ml de aceite, 50 ml de leche, 50 ml de café caliente, 100 g de azúcar, 80 g de harina, 30 g de cacao, 5 g de levadura en polvo.

Mezclar el huevo, el aceite y la leche en un bol. En otro bol, mezcla los ingredientes secos, luego mezcla las dos composiciones y agrega el café caliente. Vierta la composición en forma forrada con papel de hornear y hornee durante 12-15 minutos a temperatura media.

Para la mousse necesitamos: 4 yemas de huevo, 500 ml de leche, 100 g de azúcar, 40 g de almidón, 100 g de chocolate negro, 100 g de chocolate con leche, 100 g de chocolate blanco, 600 ml de nata montada, 15 g de gelatina, 60 ml de agua fría.

Poner la leche y el azúcar en una cacerola al fuego, mezclar las yemas con el almidón, luego verter la leche tibia. Enciende la sartén al fuego y revuelve continuamente hasta que espese. Divida la crema en 3 tazones, en cada tazón agregue un tipo de chocolate finamente picado. Hidrata la gelatina en agua fría, luego disuélvela en el microondas y divídela entre las tres cremas. Mezclar bien, cubrir los cuencos con film transparente y dejar enfriar. En cada nata fría incorporamos 200 ml de nata montada.

En un círculo de bizcocho o en la bandeja en la que horneamos las tapas (forradas con papel de aluminio para que podamos desformarlo) colocamos la tapa y le ponemos un poco de almíbar (agua, azúcar, vainilla).

Vierta la mousse de chocolate negro sobre la encimera, póngala en el congelador durante 10 minutos, continúe con la mousse de chocolate con leche, el congelador y la mousse de chocolate blanco.

Ponga el bizcocho en el frigorífico durante 2-3 horas, luego decórelo con glaseado de frutas, cacao o chocolate (derretir 50 g de chocolate negro con 50-60 ml de nata montada, dejar enfriar, luego verter sobre el bizcocho, preferiblemente sin aderezar , para que se vean las hermosas capas).


Pastel de chocolate de 3 vías: muy cremoso, fácil de preparar y con una parte superior esponjosa y sabrosa

Este bizcocho con tres tipos de chocolate es extremadamente fácil y rápido de preparar. Es una de las tartas con las que puedes impresionar a tus invitados porque, además del intenso sabor a chocolate, también tiene una textura muy fina, cremosa y queda muy bien.

Ingredientes de la encimera:

  • Una pizca de sal, 3 huevos, 3 cucharadas de azúcar.
  • 3 cucharadas de harina, 1 cucharada de cacao
  • 3 cucharadas de agua fría, 1 levadura en polvo, 80 g de nueces tostadas y molidas

Ingredientes para la crema de chocolate amargo:

  • 200 gr de chocolate negro, 300 ml de nata montada
  • 5 g de gelatina, 1 cucharada de azúcar glass

Crema de chocolate con leche:

  • 300 ml de nata montada, 5 gr de gelatina
  • 200 gr de chocolate con leche
  • 1 cucharada de azúcar en polvo

Crema de chocolate blanco:

  • 200 gr de chocolate blanco, 300 ml de nata montada
  • 5 g de gelatina, 1 cucharada de azúcar en polvo

Para el almíbar necesitas:

  • 200 ml de agua + 2 sobres de capuchino con chocolate
  • Para decoración - chocolate rallado / caramelos

Método de preparación:

Preparar la parte superior - batir las claras de huevo con una pizca de sal hasta que se conviertan en una espuma firme y luego agregar gradualmente el azúcar - batir hasta que el azúcar se disuelva por completo y la espuma se vuelva brillante. Poco a poco agregue agua, yemas de huevo (una a una), cacao, harina tamizada con levadura en polvo, nueces.

La composición obtenida se coloca en una bandeja para pasteles (diámetro 26 cm), forrada con papel de hornear, se hornea durante 20-25 minutos o hasta que pasa la prueba del palillo de dientes. Dependiendo de su horno, puede estar listo incluso más rápido. Deje enfriar la parte superior y luego retírela de la bandeja.

El almíbar - hervir agua y disolver las bolsitas de capuchino - enfriar y reservar.

Gelatina: sumerja toda la cantidad de gelatina para las 3 cremas en 100 ml de agua fría durante 10 minutos.

Chocolate negro - se rompe el chocolate en trozos y se pone a fuego lento con 100 ml de nata montada - se mezcla hasta que el chocolate se derrita por completo. Retirar el chocolate del fuego y mezclar con 1/3 de la gelatina, mezclar bien y meter en el congelador durante 20 minutos.

Mientras tanto, batir el resto de la nata hasta que quede firme, añadir el azúcar glass y volver a batir. En la nata montada, agregue el chocolate del congelador y mezcle bien.

Haz lo mismo con las otras 2 cremas, si quieres terminar más rápido, derrita (por separado) los 3 tipos de chocolate y colócalos en el congelador al mismo tiempo.

Ponga el bizcocho en la nevera después de poner una capa de crema, por ejemplo, ponga la crema de chocolate amargo, póngalo en la nevera y, mientras tanto, prepare el chocolate con leche.

Montaje de la torta - poner la parte superior (almíbar) - crema de chocolate negro - crema de chocolate con leche - crema de chocolate blanco - decoración.


Pastel de almendras

Video de la receta PASTEL DE AMANDINA más bajo:

En un bol batir bien las claras junto con la sal con la batidora. Cuando la espuma formada sea densa y brillante, comience a agregar el azúcar en 2-3 pasos. Luego agregue el azúcar de vainilla. Continuar batiendo hasta que el azúcar se haya disuelto. Cuando la espuma esté dura y brillante, agregue todas las yemas de una vez y mezcle por otros 20 segundos. Tamizar la harina y el cacao juntos sobre la composición obtenida.
Con una espátula, agregue suavemente la harina y el cacao de arriba a abajo.
Vierta rápidamente la composición obtenida en una fuente para hornear forrada en el fondo con papel de hornear y engrasada en los bordes con mantequilla.
Coloque la parte superior en el horno calentado a 170 grados y hornee durante 40-45 minutos. Cuando esté listo, sácalo a la parrilla, déjalo enfriar y luego córtalo en tres hojas iguales.
Mientras se hornea la parte superior, preparar el almíbar: poner el agua con el azúcar al fuego en una cacerola y cuando empiece a hervir, agregar el ness y dejar hervir otros 2-3 minutos, revolviendo constantemente. Retirar el almíbar del fuego y agregar la esencia de ron. Dejar enfriar.
Para la nata, mezclar bien la mantequilla mantenida a temperatura ambiente con el azúcar glass.
Agrega las yemas, el cacao y la esencia de ron una a una, mezclando hasta obtener una crema fina y espumosa. Divida la crema en 3 partes.
Servir frío. ¡Consume con moderación!

Video de la receta PASTEL DE AMANDINA más bajo:


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Los postres sin hornear disfrutan de un enorme éxito entre las amas de casa, especialmente en la temporada de calor. Además de que no utilizarás el horno, el postre está listo en un tiempo récord. Le instamos a que preste la máxima atención a la receta a continuación. Se trata de una tarta muy sabrosa, hecha de gofres y galletas, con dos tipos de nata. Increíble, pero a partir de los ingredientes más sencillos y en un tiempo récord puedes conseguir una tarta original, fragante y muy sabrosa.

INGREDIENTES

-500 g de galletas (crujientes, en ayunas o bajas en calorías)

INGREDIENTES ACRISTALADOS

MÉTODO DE PREPARACIÓN

1. Prepare la crema de mantequilla: mezcle la leche condensada hervida con la mantequilla blanda (a temperatura ambiente), utilizando la batidora.

2. Preparar la nata con la nata: batir la nata con el azúcar hasta que todos los cristales se hayan disuelto por completo. Consigue una crema homogénea y esponjosa.

3. Montar el bizcocho de la siguiente manera: colocar una bandeja para gofres en un plato y untarla con crema de mantequilla.

4. Cubra la crema de mantequilla con una capa de galletas, luego engrase con crema agria. Alterne las capas hasta armar el bizcocho. La última capa debe ser la encimera de gofres.

5. Preparar el glaseado: en una cacerola pequeña, mezclar la leche con el azúcar y el cacao en polvo. Ponga la sartén al fuego y hierva la mezcla. Hervir a fuego lento hasta que espese la formación de hielo. Revuelva constantemente.

6. Deje que el glaseado se enfríe un poco, luego agregue la mantequilla y mezcle bien. Consigue un esmalte homogéneo.

7. Cubra el pastel con glaseado. Decora al gusto y refrigera.

Nota: Puede reemplazar el glaseado con crema de mantequilla y leche condensada. Para la decoración puedes utilizar: chocolate rallado o fundido, avellanas, fruta confitada, nata montada o fruta al gusto. Si lo desea, puede completar la crema con avellanas, chocolate derretido, frutas frescas o secas.


Pastel con crema de sémola

Gaby_gabytza envió una receta maravillosa a nuestro Concurso: Cheesecake. Lleve la primavera con sus maravillosas recetas preparadas para sus seres queridos y podrá ganar una olla a presión DeKassa de 10 litros con tapa de vidrio adicional, una sartén wok con tapa e interior de cerámica Bergner (serie Vioflam) o una olla de cocción al vapor con dos Peterhof. sitios (fondo encapsulado en 3 capas), ofrecidos por Megaplus.ro.

ingredientes

ENCIMERA
7 huevos
50 ml de aceite
150 ml de compota de moras
1 sobre de levadura en polvo
400 g de harina
200 g de azúcar
1 sobre de azúcar de vainilla
3 cucharadas de cacao


crema
500 ml de leche
5 yemas
5 cucharadas de gris
1 cucharada de cacao
esencia de vainilla
200 g de azúcar glass
fresas congeladas


decoración
Plátano
naranja
1 sobre transparente para tarta de gelatina
compota de cereza

Método de preparación

Separa las yemas de las claras. Mezclar las yemas con el azúcar, agregar poco a poco la compota y el aceite. Mezclar por separado las claras de huevo con una pizca de sal y verter sobre las yemas. Mezclar y agregar la harina bajo la lluvia previamente mezclada con levadura en polvo y cacao. Prepara una bandeja de pared desmontable, cúbrela con papel de horno y dale la vuelta. Hornee hasta que pase la prueba del palillo de dientes.

Crema & # 8211 poner la leche a hervir y apagar el fuego después de que haya hervido. Mezclamos las yemas con el azúcar, el cacao y la esencia. Vierta las yemas sobre la leche y mezcle. A continuación, volver a poner la nata en el fuego y mezclar ligeramente a fuego lento. Agrega poco a poco las cucharadas de sémola y deja que hierva hasta que la crema espese, revolviendo constantemente. Pon las fresas congeladas en el microondas durante 1 min. Agregue las fresas enteras y mezcle por 1 minuto de la crema. Deje enfriar por 5 minutos.

Use una bandeja con paredes removibles y coloque la primera rebanada de bizcocho (yo hice un almíbar con las rebanadas de bizcocho con el almíbar que dejaron las fresas) agregue la mitad de la nata - la 2a rebanada de bizcocho - el resto de la nata y encima la última rebanada de pastel.

Cortar el plátano y la naranja en rodajas, retirar las cerezas de la compota y dejar escurrir. Prepara el sobre del bizcocho de gelatina según las instrucciones del sobre y viértelo sobre las frutas colocadas sobre el bizcocho.


Crema de huevo

La natilla se prepara no tan difícil como parece a primera vista. Algunas amas de casa intentan utilizar otros ingredientes, solo para no involucrarse en este complicado proceso.

  • leche & # 8211 1 litro
  • vanilina
  • harina & # 8211 70 gramos
  • huevos & # 8211 3 piezas
  • azúcar & # 8211 250 gramos
  • aceite & # 8211 250 gramos.

Tiempo de cocción: 30 minutos.

Calorías por 100 gramos: 215 kcal.

  1. Los huevos, el azúcar, la vainillina y la harina se combinan en un recipiente hondo y se baten con una batidora.
  2. No dejes de batir, vierte la leche en un chorro fino para que la masa sea homogénea
  3. Vierta todo en una cacerola, ponga a fuego lento y cocine hasta que espese, revolviendo constantemente.
  4. Retirar la mesa del fuego, darle tiempo para que se enfríe, ponerle la mantequilla blanda y batir con una batidora.

La crema impregna perfectamente los pasteles, los ablanda, durante la cocción, puede agregar azúcar de vainilla, lo que hará que la cocción sea más fragante.


Tarta de manzana

¡Un pastel fresco, con una capa de manzanas ácidas y una montaña de crema batida!

  • 8 huevos
  • 16 cucharadas de azúcar
  • 8 cucharadas de aceite
  • 8 cucharadas de harina
  • esencia de vainilla

Para la capa de manzana:

  • 1 kg con manzanas
  • 2-3 cucharadas de azúcar
  • 50 g de mantequilla
  • 1 cucharadita de canela
  • 1/2 cucharadita de cardamomo

Lavar las manzanas, pelarlas y cortarlas en rodajas. Ponerlos en una bandeja y espolvorear con azúcar, canela, cardamomo y untar encima la mantequilla cortada en trozos pequeños. Mete la bandeja en el horno hasta que las manzanas se ablanden un poco.

Separar los huevos, batir las claras con el azúcar, añadir las yemas, el aceite, la esencia y
harina. Divide la composición en dos. La primera mitad se coloca encima de las manzanas.
Vuelva a colocar la bandeja en el horno durante 20-25 minutos. Deje enfriar un poco y dé la vuelta al plato para que las manzanas queden encima.

En la misma bandeja hornee una segunda hoja con la mitad de la masa. Después de que se haya horneado y esté frío, colóquelo encima de las manzanas, dejándolas en el medio. Aplicar el bizcocho de manzana con un poco de sirope de azúcar quemado, luego cubrir el bizcocho con nata montada y espolvorear con hojuelas de almendras. Para un look más especial, puede mezclar una cucharadita de cacao en una parte de la crema batida.

Puede encontrar recetas más interesantes en el blog truedelights.wordpress.com



Comentarios:

  1. Raedwolf

    Y que haríamos sin tu excelente frase

  2. Burnell

    ¿Hasta qué hora?

  3. Kami

    muy excelente idea

  4. Kigashura

    A mí una situación similar.Está listo para ayudar.

  5. Nori

    ¿También lo que?



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