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Más allá del pan de jengibre: presentación de diapositivas de 11 galletas navideñas de todo el mundo

Más allá del pan de jengibre: presentación de diapositivas de 11 galletas navideñas de todo el mundo



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Las galletas de jengibre se hornean tradicionalmente durante las fiestas navideñas en Estados Unidos (y también en algunos otros países), ya sea que las dejemos para Papá Noel o las horneemos para nosotros. Pero más allá de estos dulces clásicos, otros países tienen sus propias recetas de galletas navideñas.

Más allá del pan de jengibre: 11 galletas navideñas de todo el mundo

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Las galletas de jengibre se hornean tradicionalmente durante las fiestas navideñas en Estados Unidos (y también en algunos otros países), ya sea que las dejemos para Papá Noel o las horneemos para nosotros. Pero más allá de estos dulces clásicos, otros países tienen sus propias recetas de galletas navideñas.

Kolaczki (Polonia)

Durante las vacaciones, la gente en Polonia hornea galletas rellenas de mermelada llamadas kolaczki, que puede ser redondo, cuadrado o en forma de diamante. Polonia, Croacia y la República Checa afirman haber inventado esta delicia tradicional.

Krumkake (Escandinavia)

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Galletas noruegas en forma de cono llamadas Krumkake están hechos con una plancha decorativa de dos caras. Se pueden comer solos o rellenos de crema batida.

Lebkuchen (Alemania)

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Llamado lebkuchen, que significa "pan de jengibre", o pfefferkuchen, que significa "galleta de pimienta", este Galleta es más suave que nuestra galleta de jengibre tradicional. Puede ser rectangular o redonda y tiene un sabor dulce, ligeramente a nuez. Recetas similares se remontan al antiguo Egipto, pero la variación más conocida de la galleta es la nürnberger lebkuchen, de la ciudad alemana de Nürnberg, donde se hizo en formas y diseños creativos y decorada por un gremio profesional de fabricantes de pan de jengibre, el Gremio Lebkuchner.

Mailänderli (Suiza)

Mailänderli son galletas de mantequilla con sabor a limón, cortadas en varias formas y tamaños, una galleta tradicional navideña en Suiza.

Mantecados (España)

Galletas de mantequilla españolas, llamadas mantecados, son muy desmenuzables y tan suaves que se deshacen en la boca. Están aromatizados con anís y canela.

Pepparkakor (Suecia)

De sabor similar a una galleta de jengibre, una pepparkakor es hecha con jarabe de arce y tradicionalmente se corta en forma de estrella o corazón, aunque otros formas tradicionales incluir un cerdo o una cabra. Esta galleta navideña sueca se cuelga como adorno en el árbol de Navidad. Otra costumbre sueca es colocar un pepparkakor en la palma de tu mano y pedir un deseo. Luego, con el dedo índice o el pulgar de la otra mano, toque el centro de la galleta. Si la galleta se rompe en tres pedazos, su deseo se hará realidad. Si no, todavía tendrá una deliciosa galleta para comer.

Pfeffernüsse (Países Bajos)

Recetas para pfeffernüsse difieren ligeramente, pero estas pequeñas galletas, que se disfrutan durante las vacaciones en los Países Bajos, generalmente se condimentan con canela, clavo y anís.

Joulutorttu (Finlandia)

Joulutorttu son galletas festivas finlandesas en forma de molinete o pequeñas tartas que tradicionalmente se rellenan con ciruelas pasas o arándanos rojos.

Strufoli (Italia)

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Las galletas pequeñas, redondas y con sabor a miel llamadas strufoli se hornean para las fiestas en Italia.

Vanillekipferl (Austria)

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También conocida como media luna de vainilla, vanillekipferl es una galleta en forma de media luna que está hecha con almendras molidas, nueces o avellanas, aromatizada con vainilla y espolvoreada con azúcar. La galleta origina en Austria, pero se sirve en toda Europa central durante la época navideña.


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