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13 maneras en que las personas comen tocino en todo el mundo

13 maneras en que las personas comen tocino en todo el mundo

Los estadounidenses no son los únicos con un deseo insaciable de carne de cerdo curada

iStock

El tocino se elabora de manera diferente en cada país con varias especias y cantidad de contenido de grasa.

Estados Unidos ha estado loco por el tocino desde hace bastante tiempo. No solo tenemos tocino en sí mismo en innumerables formas, sino una gran cantidad de brebajes a base de tocino salvaje: chocolate con tocino; martinis de tocino, huevo y tostadas francesas; pastel de camote con tocino confitado; champiñones rellenos de tocino y jalapeño; tocino algodón de azúcar; e incluso tarta de manzana con tocino y caramelo. No es una moda nueva, pero sigue creciendo.

La palabra tocino tiene su origen en el alto alemán antiguo - se refería al “lomo” del cerdo, de donde proviene algo de carne de tocino, especialmente en ciertos países fuera de los Estados Unidos (nos gusta el nuestro del vientre más gordo del animal).

Los cerdos domesticados fueron introducidos a las Américas por Cristóbal Colón (trajo ocho con él en su primer gran viaje), y luego nuevamente por Hernando de Soto, quien trajo los primeros 13 cerdos de América continental a Tampa Bay, Florida, pero el tocino realmente lo golpeó a lo grande. en 1924, cuando Oscar Mayer presentó a los consumidores porciones preenvasadas de tocino precortado. Desde entonces, ha sido el desayuno favorito de Estados Unidos.

Pero el tocino y carnes similares son un gran problema en todo el mundo. En Alemania, el tocino (o Partícula) se vende en trozos y se dora en una sartén. La carne se cura primero con sal, luego se ahuma en frío con madera de haya antes de secar al aire. Los alemanes eligen la haya para crear un sabor específico: aquí no encontrarás tocino ahumado con arce o nogal. Los coreanos asan a la parrilla su panceta de cerdo, o samgyeopsal-gui, muy parecido a la barbacoa. Dado que no está curado ni ahumado, el sabor natural de la carne se revela después de la cocción.

¿Quieres arreglar tu panceta de cerdo mientras viajas? Aquí hay 13 formas en que las personas comen tocino en todo el mundo.

Fabiana Santana y Bianca Bahamondes contribuyeron a esta redada.


26 deliciosas recetas de tocino celestial que debes probar antes de morir

Se ha dicho que el olor a tocino, más que cualquier otro aroma, tiene el poder de tentar a los vegetarianos a volver a un estilo de vida carnívoro por solo un bocado salado y ahumado de bondad. El tocino une a la familia por las mañanas, seduce a los hombres, reconforta a las mujeres y hace que casi cualquier plato sea aún más sabroso.

La mejor cualidad del tocino es que se puede freír o cocinar en el horno en cuestión de minutos y luego se puede devorar tal cual. Sin embargo, para los más aventureros, hemos reunido algunas de las mejores recetas de tocino para que pueda disfrutar de sus finas tiras de cerdo curadas en casi cualquier comida imaginable. No es que necesitaras una excusa ...


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