Espaguetis con camarones

Los camarones no deben ser ignorados porque su carne tierna y jugosa es muy buena para la salud, pero también para las dietas, yo soy su fan No. 1 y trato de cocinarlos de tantas formas como sea posible.
Hoy tenemos una receta fácil y deliciosa en el menú.

  • 400 g de espaguetis de trigo duro
  • 600 g de camarones limpios
  • 1 pimiento rojo kapia
  • 1 pimiento rojo picante
  • 5 dientes de ajo machacados con la hoja de un cuchillo y picados
  • 150 ml de vino blanco seco
  • jugo de limon
  • perejil
  • aceite de oliva
  • sal y pimienta

Porciones: 4

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Espaguetis con camarones:

En una sartén grande, calentar 4 cucharadas de aceite de oliva y sofreír el ajo a fuego lento. Agregar el pimiento kapia cortado en cubitos, el pimiento picante (sin pepitas), el perejil picado y mezclar. Aumentar la llama del fuego y verter el vino blanco ; déjelo hervir durante 2-3 minutos y luego ponga los camarones limpios, déjelo hervir a fuego lento durante 3-4 minutos hasta que se vuelva opaco.

Sazone con sal y pimienta, jugo de limón y cierre.


Poner los espaguetis al dente hervidos en la sartén sobre los camarones, espolvorear con un poco de aceite de oliva y mezclar ligeramente.

Delicioso.

Cómo limpié los camarones:

Tomé un camarón y con la ayuda de mis dedos le quité la cabeza girando y tirando, el caparazón con todas las patas se desprendió muy fácilmente del cuerpo y dejé la cola intacta.


En la parte posterior del camarón hice una incisión larga con un cuchillo afilado y extraje el resto del tracto digestivo que parece un hilo negro.

¡Buen apetito!