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Basil Hayden's: un bourbon fácilmente adaptable

Basil Hayden's: un bourbon fácilmente adaptable


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Lo que más me gusta de Basil Hayden's es su diversidad. Lo disfruté tan puro como lo hice mezclado en un cóctel

La receta utilizada para destilar Basil Hayden's se remonta a más de 200 años.

Tiendo a agrupar mis Borbones en dos categorías distintas: los que me gusta beber solo o con hielo, y los que uso en cócteles. A menudo, los que se encuentran en el extremo inferior del espectro de precios no son tan agradables y agradables, mientras que a menudo detesto mezclar bourbons de gama alta con cualquier cosa. Entonces, cuando me senté a probar el de Basil Hayden, lo probé en ambos sentidos y realmente me pregunté dónde aterrizaría con él.

La receta utilizada para destilar Basil Hayden's se remonta a más de 200 años. Está hecho de centeno y maíz para crear un Bourbon con un perfil de sabor más amplio, y hasta el día de hoy todavía usan la misma receta. Bebiéndolo puro, encontré una nariz atractiva mezclada con avellana tostada y té de manzanilla. El paladar es en capas y generoso, relleno con una suave ola tras ola de albaricoque, melocotón y pimienta blanca. El final es melifluo y agradable con más pimienta, toques de pan de jengibre y un toque de calor suave que reverbera persistentemente. Tiene algo de ese clásico bocado de bourbon, pero es más suave que la mayoría de esta categoría. A continuación, preparé cócteles utilizando varias recetas del sitio web de Basil Hayden. Uno de ellos me llamó la atención en particular y esa receta sigue a continuación. Es una gran bebida de verano, y recomiendo preparar una jarra para una fiesta o barbacoa, y con un precio minorista sugerido de $ 36,99, no le costará demasiado para todos sus invitados.

Lo que más me gusta de Basil Hayden's es su diversidad. Lo disfruté tan puro como mezclado en un cóctel. Por el precio, también es fácil justificar mezclarlo en cócteles. Para mí, eso significa que es un bourbon muy útil para tener en mi estantería; Piense en él como el jugador super-utilitario de whiskies que se colocará en cualquier posición que necesite. No es muy frecuente que encuentre un espíritu que se sienta justo en la intersección del valor y la complejidad, pero el de Basil Hayden sí. En pocas palabras: este es un bourbon delicioso que deberías beber, como quieras.

Receta para el ponche de nueve a cinco de Basil Hayden

Ingredientes:

12 partes de borbón de Basil Hayden

5 partes de jugo de piña

3½ partes de jugo de limón

4 partes de sirope de arce

5 guiones amargos

33 partes de agua mineral con gas

Direcciones:

Agregue el Bourbon de Basil Hayden, el jugo de piña, el jugo de limón, el jarabe de arce y el amargo en una ponchera mediana. Revuelva los ingredientes hasta que el jarabe de arce se haya disuelto por completo. Agregue unos cubitos de hielo grandes, agua con gas y coloque rodajas de limón y piña encima.


Basil Hayden & # 8217s Straight Kentucky Bourbon

Esta revisión se basa en una pequeña muestra que me proporcionó de la colección personal de J. L. Wheelock, quien es parte del Haz global equipo aquí en Alberta. La muestra era más pequeña que mi tamaño de muestra mínimo normal de 200 ml, y se debe advertir al lector que no pude darle a la muestra mi régimen de degustación riguroso normal de cinco sesiones de degustación independientes. En cambio, completé dos sesiones de degustación de la muestra y no hice exploraciones de cócteles.

Basil Hayden & # 8217s es parte de Jim Beam & # 8217s Small Batch Bourbon Collection. Esta colección está compuesta por Knob Creek, Booker's, Basil Hayden's, y Panadería, y es considerado por Destiladores Jim Beam para ser una selección de whiskies bourbon & # 8216ultra-premium & # 8217. Esta selección de whiskies bourbon se creó para establecer una categoría de alta gama para el bourbon y, por lo tanto, atraer al aficionado serio al whisky.

Basil Hayden & # 8217s es único en el sentido de que se produce a partir de un puré de destilación que tiene un contenido de centeno especialmente alto, de hecho, el doble de centeno que normalmente se utilizaría en un whisky Jim Beam Bourbon. El Basil Hayden & # 8217s se envejece en roble blanco americano durante 8 años y luego se embotella al 40% de alcohol por volumen.


Basil Hayden & # x27s Bourbon

El Bourbon de Basil Hayden es uno de los cuatro bourbons que componen la colección Small Batch Bourbon de Jim Beam. Los otros son Knob Creek, Baker's Bourbon y Booker's Bourbon. Basil Hayden's cae primero en la línea de pruebas con 80 pruebas. Mientras que los otros tres bourbons en la colección Small Batch todos comparten el mismo puré de 77% de maíz, 13% de centeno y 10% de cebada malteada, el de Basil Hayden se crea utilizando el puré de centeno de Jim Beam que se encuentra en Old Grand-Dad y Viejo Abuelo 114.

Basil Hayden's lleva el nombre del difunto maestro destilador Basil Hayden Sr., quien era conocido por su uso de puré de bourbon con alto contenido de centeno.

Los melocotones brillantes y las bayas mixtas maduras saltan a la vista. La caza posterior produce ligeros rastros de roble, ralladura de naranja y una pizca de pimienta blanca. En general, los aromas son más ligeros debido a la baja concentración, pero aún así son fáciles de identificar y apreciar.

El paladar es comprensiblemente ligero debido a las 80 pruebas en las que Beam embotella esto. La vainilla clara, la madera nueva y los melocotones se mezclan y forman la totalidad del paladar. Si bien la prueba de 80 hace que esto sea increíblemente fácil de beber, la sensación en la boca es notablemente delgada, e incluso en la prueba de embotellado, esto parece más liviano que el promedio. Unos pocos puntos de prueba adicionales habrían contribuido en gran medida a profundizar el paladar.

El final es corto y casi inexistente, y termina casi tan pronto como comienza. Roble, frutas ligeras de verano y un toque de grano de maíz junto con cuero nuevo están presentes, pero solo después de una búsqueda real para encontrarlos. Es una reminiscencia de un whisky muy aguado, que muchos argumentarían a 80 grados, que esto es todo lo que realmente es.

Basil Hayden's es diferente en muchos aspectos de las otras botellas de la colección Small Batch. Posicionado como un bourbon premium de entrada, está probado 20 puntos más bajo que su siguiente hermano más bajo, Knob Creek. Además, utiliza un mashbill diferente al resto. Un rasgo que comparte con Knob Creek y Booker's Bourbon es que también perdió su declaración de edad (8 años) en 2014. Se rumorea que se embotella a una edad mayor que Old Grand-Dad, pero sin una declaración de edad real es difícil confiar mucho en ese rumor.

La única gracia salvadora es que el mayor contenido de centeno, sin embargo, le da un perfil de sabor diferente y más accesible que el resto de la colección Small Batch, aunque sea extremadamente débil. La suposición es que Beam está tratando de atraer a los nuevos bebedores de bourbon que buscan una botella de aspecto más llamativo con una prueba más baja. Si bien Basil Hayden's puede ganar en puntos de estilo, hay muchos otros bourbons en el mercado que ofrecen una experiencia de nivel de entrada accesible a un precio mucho mejor.

Un diseño de botella elegante y una posición fácil para beber Basil Hayden es un buen bourbon de entrada, pero su precio sugerido por el fabricante sigue siendo un rasguño de cabeza. La prueba más baja en la colección de lotes pequeños de Beam, tiene un precio bastante superior para un bourbon de 80 pruebas sin edad. Por unos pocos dólares menos, puede obtener un Knob Creek de sabor más completo o por aproximadamente el mismo precio, puede obtener un Knob Creek Single Barrel, que ofrece un valor excepcional por lo que ofrece. El razonamiento lógico sería que Beam engancharía a las personas con un bourbon de baja graduación fácil de beber a un precio más bajo y conseguiría que los consumidores ascendieran en la cadena de valor con bourbon de mayor graduación más atrevidos a medida que sus paladares y curiosidades se expandieran. Sin embargo, Beam adopta el enfoque opuesto con los precios de Basil Hayden.

Además de eso, si te encanta la factura de puré de centeno alto de Jim Beam pero quieres una prueba más alta, siempre puedes comprar una botella de Old Grand-Dad 114 por menos. Sí, el viejo abuelo a menudo se pasa por alto en los estantes debido a su asociación con el bourbon de un anciano, pero eso es realmente una pena, ya que el bourbon es igual de accesible. Claro que Basil Hayden's viene en una botella que transmite un producto mucho más premium en comparación con la línea Old Grand-Dad, pero un gran diseño de botella no debería equivaler a un MSRP inflado.

El bourbon de entrada de la colección Small Batch, Basil Hayden's se queda corto donde cuenta.

Basil Hayden's es un bourbon de entrada para muchos, incluido yo mismo. Cuando comencé mi viaje de bourbon mientras vivía en Kentucky, quería algo fácil de beber y también algo que destacara entre el resto de las botellas en el estante. Entra en Basil Hayden's. Un bourbon accesible que tenía una botella que se veía completamente diferente al resto y transmitía la sensación de un producto premium.
Avance rápido durante más de una década, y aunque el de Basil Hayden todavía se destaca, no brilla tanto como solía hacerlo. Parte de esto es el hecho de que el diseño de la botella de bourbon realmente ha recorrido un largo camino a medida que las destilerías mejoran su juego de marketing, pero más aún es el hecho de que Basil Hayden's simplemente no ofrece un vertido sólido. El perfil de sabor más ligero comienza fuerte pero se desvanece rápidamente a medida que avanza a través del sorbo. Además, su precio excesivamente inflado, junto con la pérdida de una declaración de edad, hace que este bourbon sea mucho más difícil de recomendar en estos días. La nostalgia siempre me permitirá tener un punto débil en mi corazón por el de Basil Hayden, pero como muchas cosas nostálgicas en la vida, a veces es mejor dejarlas en la memoria en lugar de tratar de recuperar esa magia inicial.


& # x2461 La edad

La edad es otro factor importante con respecto a las parejas. Cuanto más tiempo pase un bourbon en una barrica de roble nueva carbonizada, más sabores primarios como cereales, frutas y flores. Menos tiempo en la madera significa sabores más sutiles y un mejor ajuste para platos más ligeros.

En general, una prueba más alta significa bourbons más viejos y ricos, y una prueba más baja significa bourbons más jóvenes y ligeros. Considero que 12 años es el límite para los bourbons aptos para la comida, cualquier cosa más vieja y usted probará la madera.

Con eso en mente, aquí hay algunas pautas básicas:

Pescado, mariscos y comida vegetariana más ligera.: Prueba de 80+ y bourbons de tres a seis años

Carne de cerdo, aves y caza: Prueba de más de 90 y bourbons de siete a nueve años

Carne de res, cordero y otras carnes rojas: Bourbons de 100 grados y de 10 a 12 años

Queso y postre: Bourbons de más de 80 y de tres a seis años

Después de la cena / digestivo: Prueba de más de 107 y bourbons de 10 años o más


Basil Hayden & # 8217s Bourbon

Debo confesar que Basil Hayden & # 8217s me ha dejado un poco estupefacto desde que rompí el sello de esta botella por primera vez. Esta es la primera vez que bebo Hayden & # 8217, así que lo bebí como me gusta beber muchos de mis bourbons: con mucho hielo.

Estaba decepcionado. Lo encontré acuoso y extremadamente suave al probarlo por primera vez. En lugar de descartar a Hayden & # 8217s como un bourbon que no me gusta, comencé a investigarlo para ver cómo podría estar abordando mal este bourbon.

Tuve la increíble oportunidad de asistir a New Mexico Cocktails and Culture el fin de semana pasado, y uno de los oradores fue Beam & # 8217s Master Mixólogo Bobby G. Basil Hayden & # 8217s es un producto de Beam, así que le pregunté al respecto. Bobby me dijo dos cosas que fueron útiles: Primero, Basil Hayden & # 8217s es un bourbon muy suave, por lo que debe beberse solo y no con hielo. En segundo lugar, es el bourbon Beam que ha probado ser el más popular entre las mujeres.

A partir de ahí, consulté mi libro de bourbon favorito: Bourbon Curious de Fred Minnick. Hay un resumen de Basil Hayden & # 8217s en general: fundada en 1992, propietario por Beam Suntory, y el nombre de un famoso Kentuckian. Pero luego, un poco antes en el libro, bajo Trucos para acostumbrarse al Bourbon, Yo leo: & # 8220Mi bourbon de arranque favorito es Basil Hayden & # 8217s, porque & # 8217s 80 prueba y tiene algunos matices & # 8221.

Ahí tienes. Basil Hayden & # 8217s es un bourbon de entrada suave y accesible con notas de cítricos (especialmente naranja) y té suave básicamente sin especias. Disfrutarlo puro o en un Manhattan 3: 1 es una excelente manera de llevar a alguien al mundo del bourbon.


Basil Hayden & # 8217s Bourbon

Debo confesar que Basil Hayden & # 8217s me ha dejado un poco estupefacto desde que rompí el sello de esta botella por primera vez. Esta es la primera vez que bebo Hayden & # 8217, así que lo bebí como me gusta beber muchos de mis bourbons: con mucho hielo.

Estaba decepcionado. Lo encontré acuoso y extremadamente suave al probarlo por primera vez. En lugar de descartar a Hayden & # 8217s como un bourbon que no me gusta, comencé a investigarlo para ver cómo podría estar abordando mal este bourbon.

Tuve la increíble oportunidad de asistir a New Mexico Cocktails and Culture el fin de semana pasado, y uno de los oradores fue Beam y el maestro mixólogo Bobby G. Basil Hayden es un producto de Beam, así que le pregunté al respecto. Bobby me dijo dos cosas que fueron útiles: Primero, Basil Hayden & # 8217s es un bourbon muy suave, por lo que debe beberse solo y no con hielo. En segundo lugar, es el bourbon Beam que ha probado ser el más popular entre las mujeres.

A partir de ahí, consulté mi libro de bourbon favorito: Bourbon Curious de Fred Minnick. Hay un resumen de Basil Hayden & # 8217s en general: fundada en 1992, propietario por Beam Suntory, y el nombre de un famoso Kentuckian. Pero luego, un poco antes en el libro, bajo Trucos para acostumbrarse al Bourbon, Yo leo: & # 8220Mi bourbon de arranque favorito es Basil Hayden & # 8217s, porque & # 8217s 80 prueba y tiene algunos matices & # 8221.

Ahí tienes. Basil Hayden & # 8217s es un bourbon de entrada suave y accesible con notas de cítricos (especialmente naranja) y té suave básicamente sin especias. Disfrutarlo puro o en un Manhattan 3: 1 es una excelente manera de llevar a alguien al mundo del bourbon.


Basil Hayden & # 8217s Bourbon

Descripción:
El whisky Basil Hayden & # 8217s Bourbon es ingeniosamente envejecido, ligero y fácil de beber. El resultado final es un final delicioso y limpio.

Color& # 8211 Marrón dorado
Nariz& # 8211 Quemado, vainilla dulce, caramelo y frutos secos
Gusto& # 8211 Roble carbonizado, azúcar morena dulce, pimienta negra, frutos secos
Terminar& # 8211 Roble carbonizado, frutos secos

Sobre la destilería
Basil Hayden's fue presentado por Beam Suntory en 1992. Basil Hayden's es parte de la colección de lotes pequeños de Beam Industries que también incluye Knob Creek, Baker's y Booker's.

Reseñas de American Bourbon:
Tobin & # 8217s Revisión 4 de 5
Basil Hayden & # 8217s Bourbon tiene un agradable tono caramelo brillante con aromas de naranja quemada, madera de vainilla dulce y té helado. El bourbon es suave con sabores de arce dulce, azúcar, miel y un toque de madera. Este bourbon es bueno tanto con una gota de agua como sin ella.

¿Has comido este Bourbon? ¡Comenta a continuación y comparte tus pensamientos sobre este bourbon!


¿Quién era Basil Hayden?

Los inicios

La historia de la familia Hayden se remonta a Inglaterra después de la conquista normanda.

Uno de sus antepasados, Simon de Heydon (Heydon es la ortografía original del nombre), fue nombrado caballero por el propio rey Ricardo Corazón de León. Esto ocurrió a finales del siglo XII durante la Tercera Cruzada por Tierra Santa.

Thomas de Heydon, que era su hijo, había sido nombrado juez itinerante por el rey Enrique III.

En la década de 1400, otro antepasado con el nombre de John Heydon poseía una gran y prestigiosa finca que se encuentra en Watford (Hertfordshire).

La propiedad fue apodada "The Grove" y se estableció a unas 20 millas al NO de Londres.

Según algunos investigadores, heredó la finca de su padre, Sir Richard de Heydon, que él mismo se la había ganado gracias a sus servicios durante las guerras francesas. Sir Richard murió sirviendo en esta misma guerra.

El siglo XVI

El siglo XVI fue un período bastante atormentado para los Hayden.

Inglaterra de repente se volvió muy poco acogedora para los católicos, especialmente después del conflicto del rey Enrique VIII con el Papa de Roma.

En consecuencia, los Heydon decidieron emigrar y se mudaron en la década de 1660 a la Colonia de Virginia en Estados Unidos.

El siglo XVIII

Un par de años más tarde, se mudaron al norte de Maryland, donde la colonia abrazó abiertamente a los católicos.

Los Hayden & # 8217 vivían en St. Clement's Bay en el condado de St. Mary. Aquí, Basil Hayden nació a mediados del siglo XVIII. Estuvo involucrado en negocios mercantiles y los historiadores creen que podría haber traído provisiones para el Ejército Colonial.

Poco después de que Estados Unidos obtuviera su independencia de Gran Bretaña en 1785, Basil dirigió un grupo de 25 familias católicas fuera de Maryland.

Los llevó todo el camino hacia el sur hasta un área conocida hoy como el condado de Nelson, Kentucky. El condado de Nelson se encuentra junto a Bardstown.

Allí llamaron al territorio Greenbrier Station.

Su movimiento provocó un punto de partida para la agricultura en la tierra al oeste de los Apalaches.

Este es el lugar donde Basil Hayden había establecido una granja y limpiado su terreno. Aparentemente, este es el momento en el que también comenzó a destilar (aunque en un nivel menor). Según algunos relatos, era famoso por utilizar más centeno en su bourbon que otros destiladores de whisky y bourbon.

Otra cosa que cimentó su historia es el hecho de que donó un terreno para una iglesia.

Esta fue la primera iglesia católica al oeste de las Alleghenies y la primera en la Commonwealth de Kentucky.

El siglo 19

Después de su muerte, su hijo Lewis continuó con la tradición familiar. Esta transición nos lleva a la década de 1820.

Lewis se casó con una mujer llamada Polly que provenía de la familia Dant. Los Dants también estaban en el negocio de la fabricación de whisky.

El censo de 1830 muestra que Lewis vive en algún lugar del condado de Nelson, junto con su esposa, 10 hijos y probablemente su madre.

En la década de 1840, murió y uno de sus hijos continuó con la tradición. Raymond Bishop Hayden nació en 1821. El censo de los Estados Unidos muestra que nunca se casó y vivió con otros miembros de la familia.

Es un personaje particularmente importante y llevó a la empresa familiar al éxito financiero.

Fundó la destilería R. B. Hayden & amp Company en 1882. La destilería era bastante grande, machacaba 100 bushels al día y almacenaba 7.000 barriles.

Este es el punto donde obtenemos la primera marca Old Grand-Dad, que fue nombrada en honor al abuelo y creador de R. B., Basil Hayden.


Embalaje

Están sucediendo muchas cosas aquí.

La botella de vidrio en sí es lo más simple posible. Es más o menos una botella de vino, tapada con un tapón de plástico y sintético. Pero hay un montón de cosas que agregaron encima de esa botella básica.

Lo primero que notarás es el poncho de papel que han puesto sobre la botella. Está amarillento para parecerse a un papel de pergamino impreso pasado de moda y la fuente de estilo antiguo respalda esa noción ... aunque la marca en sí es lo suficientemente joven como para que las impresoras matriciales de puntos existieran cuando se fundó. Ese poncho de papel está pegado en ambos extremos, pero es una característica única que se destaca en un estante y se nota.

También se destaca y llama la atención la banda metálica para el vientre que lleva esta cosa. Grabado con el nombre de Basil Hayden y con una hebilla de cinturón "bH", es brillante e invita a la gente a tocarlo, lo cual es un movimiento inteligente, ya que científicamente es más probable que las personas compren algo después de tocarlo.

Detrás de la parte superior, el tapón está envuelto en papel de aluminio como un corcho de champán, pero sin las mismas pestañas de apertura fácil. Se necesita un segundo para resolverlo la primera vez.

Tan pronto como se sirva un vaso, esas notas dulces de caramelo se notan de inmediato con un toque de miel agregada. Dale un segundo y también verás algunos cítricos de naranja en una buena medida. Es fragante y dulce, con notas de naranja lo suficientemente fuertes como para ser notables, pero no tan pesadas como para ser opresivas.

El sabor del whisky comienza con un poco de luz, principalmente un poco de caramelo, algo de vainilla y un toque de miel. Es dulce, pero no tiene mucho cuerpo. Sin embargo, a medida que el líquido se asienta en la boca, esos sabores comienzan a volverse más ricos y audaces con algunos sabores de roble, así como un poco de nuez moscada.

Termina con esa especia picante que nos prometieron, que es un tono que se queda contigo por un rato después de que todo está dicho y hecho. En general, es una experiencia dulce, ligera y deliciosa sin amargura ni mordedura.


¿Listo para algo de Arr & # 038 R? Basil Hayden libera centeno de reserva caribeña

Basil Hayden lleva a sus fanáticos a un viaje por el Caribe con una nueva expresión de whisky de centeno, Caribbean Reserve Rye.

La nueva expresión combina dos whiskies de centeno antes de terminarlo en ron negro. Basil Hayden espera que la expresión ayude a ampliar los límites entre las dos categorías y ofrezca a los bebedores de whisky una nueva bebida divertida con la que jugar este verano.

& # 8220Con el lanzamiento de Caribbean Reserve Rye, queríamos darles a nuestros fans una expresión divertida de whisky que pudieran sacar y compartir durante las ocasiones de clima más cálido, ya sea mezclándolo en una barbacoa al aire libre o regalándolo para una celebración de inauguración de la casa. , & # 8221 dijo Rob Mason, vicepresidente de marketing de whisky de Beam Suntory.

& # 8220Como una marca que siempre ha roto las expectativas tradicionales del whisky, estamos emocionados de ayudar a nuestros fans a descubrir nuevas e interesantes formas de disfrutar de la categoría de centeno, y Caribbean Reserve Rye hace precisamente eso. & # 8221

Basil Hayden Caribbean Reserve Rye es una mezcla de un whisky de centeno puro de Kentucky de 8 años con un whisky de centeno canadiense de 4 años, lo que da lugar a un whisky mezclado en capas con especias, roble y vainilla. La adición de ron de correa negra agrega las notas dulces características del azúcar moreno y la melaza al producto terminado.

Con la especia del centeno y la dulzura del ron, el equilibrio seguramente será accesible para los bebedores de ambos licores. Basil Hayden sugiere beber solo, con hielo o en un cóctel de verano, lo que probablemente funcione bien tanto en bebidas de ron como de whisky.

La nueva expresión se basa en el Basil Hayden Dark Rye permanente de la marca y es la tercera de una línea de whiskies de centeno de edición limitada lanzada, liderada por Basil Hayden's Rye Whisky y Basil Hayden's Two by Two Rye Whisky. Dark Rye es el centeno de Kentucky mezclado con centeno canadiense, terminado con un "toque de puerto de California". Two by Two es una mezcla de aproximadamente 20% de bourbon y 80% de centeno.

Basil Hayden lanzó originalmente el whisky de centeno Basil Hayden en 2017, y no fue muy difícil para el destilador de bourbon con una factura de puré de centeno ya alta.


Ver el vídeo: Uncorking Basil Haydens 10 Year Bourbon - LIVE (Mayo 2022).


Comentarios:

  1. Wiccum

    es la pieza de valor

  2. Wiccum

    Sí, lo es...

  3. Shazilkree

    Quiero decir que no tienes razón. Puedo defender mi posición. Escríbeme en PM, hablaremos.

  4. Dutaxe

    Si tu talentosa persona

  5. Smythe

    tengo que probar todo



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